もう一度記念日♪

今年は結婚二十周年。

当日はラブリーケーキで

自主的にお祝いをしましたが、

やっぱりおなす不在ではちょっと……。


で、節目の記念日を二人で

お祝いするべく、ごはんを食べに

出かけました。



おなすさん曰く、

「れんこん畑には極めて珍しい（失礼！）

　コジャレたお店」

なのだとか。



そんな雰囲気のあるお店で、全１０品のコースを

いただきました♪



どれもおいしかったのですが、中でも特に

印象に残ったものをご紹介しますね。


　運ばれてきた時には、なんて

　涼やかなお料理！と感動しました

　が、器に触れてびっくり。

　アッツアツだったのです。サーモン

　ムースのオクラあんかけ。

　





糸のように細い人参や、クリーミーなじゃが芋あん、

さらに銀あんまでかかって、もうふんわりとろ～りの

優しい一皿。



私も久しぶりに、また魚介のムースを

作りたくなりました。


　これは茄子とホタテのロール揚げ。

　ナントかつら剥きにした茄子で

　ホタテ入りホワイトソースを

　包んでフライにしたもの。

　そこにお醤油ベースのソースが

　添えられています。





薄い衣に包まれた茄子の緑が美しかった！

これにはびっくり。

火を通して尚、茄子の緑を残すのは

至難の業なのに、本当に美しいグリーン

だったのです。


更にホワイトソースはとろとろ。

こんなにゆるいソースを包んで

揚げるのも、やはり職人技ですね。



ホワイトソースにお醤油味の

コラボもとってもおいしかったです。


これも、早速取り入れましょう♪


　デザートのガトーショコラ。

　まるで石焼ショコラで、器ごと

　アッツアツに焼かれています。

　そこに冷たいバニラのアイス

　クリーム。冷温合わさって

　うっとりします♪





おしゃれな数々にれんこん畑にいることを

思わず忘れてしまうようなひとときでした。



すっかり満足して、さあ帰るべ、と

駅に向かったら……。


ナント電車が一時間に一本しか

ありましぇんでした～。



さすがれんこん畑。

やっぱりれんこん畑。


でも二人なら、夜の電車待ちも

楽しいものです♪