羊飼いのパイ♪

これはイギリス料理。

昔、忙しい羊飼いがささっとこしらえたから、

とか、

いや、もともとは羊肉で作ったから、

などいろんな説があるようですが、

イギリスではローストビーフを焼いた翌日は

決まってコレ、らしいですね。



ハリー・ポッターにもさらっと登場してましたっけ。


うちも、おせちの残りのローストビーフを使って

今日は羊飼いのパイですよ。


食べ切れなかったローストビーフは、いつも

刻んでさっと火を通して冷凍しておきます。

あとはコロッケやガーリックチャーハンに

使えるでしょう？もちろん、パイにも。



　ローストビーフを玉ねぎと一緒

　に炒めて調味。今日は赤ワイン

　やデミグラスソースで味付け

　しました。お好みでいいのデス。

　それをグラタン皿に敷いて。








　その上にマッシュポテトを敷き

　詰めます。あとはチーズを

　たっぷり乗せてオーブンへ。











　焼けました。大きなスプーンで

　取り分けましょう。













　マッシュポテトにソースとチーズ

　がからまって美味♪　ひき肉より

　歯応えがあるのも○です。

　究極の残り物料理、とも呼ぶそう

　ですが、確かにそうかも。







マッシュポテトはあまり好きではないこなすも、

これはお気に召したよう。



よかったよかった。

私、また羊飼いになりますわ♪