今夜はカレーセット♪

ナンだか急にナンが食べたくなりました。

　　　　　　　　　　↑

　　　決してダジャレじゃありません。（笑）

で、早速ネットでレシピ検索。

数あるレシピの中で私のアンテナにひっかかったのが

全粒粉を使ったナン。


　　卵に三温糖、ヨーグルトなどを

　　混ぜて生地を作ります。あとは

　　二ミリ厚さに伸ばして焼くだけ。

　　丸でも四角でもハートでも

　　よいのでしょうが、やっぱり

　　ナンはナンらしく……。






　　こんなカタチで決まりでしょう。

　　フライパンに油を薄く塗って

　　じっくり焼き上げます。

　　









　　焼きあがったナンに炊き立ての

　　ご飯も添えて。両方食べたい

　　ですからね。あとはチキンカレー

　　とキーマカレー。ピクルスで

　　サリー風カレーセットの完成です。







今日は手抜きをして、カレーはどちらもおいしい市販品

を利用しました。今やレトルトカレーはご当地カレーを

含め、よりどりみどりの楽しさ。


人数が多ければ、もっといろんな種類のカレーを

揃えて、インドレストラン並みのカレーセットが

できますね。


ううむ。早いとこ母に胃腸を治してもらって、

早いとこおなすさんに帰ってきてもらわないとっ。（笑）


手作りナンはもちもちの歯応えと噛めば噛むほど

甘味が出ておいしかったですよ。

特にキーマカレーをのせて食べるといくらでも

イケます。こなすも食が進みました。


ピクルスは大好きな料理家さんのレシピから。


　　まずは昆布たっぷりの甘酢を

　　作り、これをベースにローリエ

　　や赤唐辛子を加えてピクルス

　　液を用意します。










　あとはパプリカやセロリなど

　好みの野菜を漬け込むだけ。

　このままポリポリ食べるほか、

　適当に切ってサラダに加え

　たり、マヨネーズに混ぜて

　ソースにも。





ところで、カレーのあとは冷たいデザートが

うれしいですね。

この夏、私がハマッた一品をご紹介しましょう。



　どこにでもある練乳入りの

　氷宇治金時。このまま食べるのは

　私には甘すぎるので。











　器に移し、ミルクをたっぷり

　かけてサクサク食べるのです。

　氷コーヒーってあるでしょう？

　それの抹茶版！　最後は

　きれいな抹茶ミルクになって

　さっぱりとおいしいですよ。





スパイスと辛味たっぷりのカレー。

冷たい抹茶のデザート。

最後はアツアツの紅茶で〆て、今日も

おいしくごちそうさまでした♪