朝の助っ人♪

毎日のおべんと作り。

時間短縮に欠かせないのが冷蔵または冷凍の

副菜たちです。


そのメンバーが残り少なくなってきたので、

今日は人員（？）補充をしました。


　まずは牛肉の時雨煮。

　おべんとには最適なおかず

　ですね。











　牛そぼろ。鶏よりも私は好き。

　そぼろ弁当の他、卵焼きに

　入れたり、じゃがいもと煮たり、

　重宝します。









　少食こなすには量よりも種類が

　大事。同じ材料に違った

　調理をします。たとえば牛蒡。

　一部は煮物にして。









　残りはきんぴらに。















　同様に、れんこんも煮物と。















　きんぴらにしましたよ。















　さつま揚げの煮付けは、切り方を

　変えて。毎日のことですから、

　こんな小手先のごまかしでも

　いいのです。（笑）









　あとは定番のひじきと。















　切干大根。















　そしてツナと人参の炒め物。

　さっと炒めて小分け冷凍。

　凍ったままレンジ解凍すれば

　シャキッとした食感が残ります。









　旬ですからね。筍をコロコロに

　切って煮付けました。いただく時は

　木の芽をちぎってまぶすと

　更においしくなります。









この助っ人たちの登場で、朝はとってもラクチン。

ご主人のおべんと用に、冷凍庫の貯金を増やすと言っていたミ＋クさん。

無事、積み立て作業は終わりましたか？


キッチンも世代も違うけれど、毎日同じことをしている私たち。

離れていても、うれしいつながりを感じます。


さあ、明日も冷凍庫の仲間を引っ張り出して、

おべんと箱に愛とパワーを詰め込みましょう。

おっと、ご主人はお休みだった、でしょうか？