ケガの功名（？）ご飯！

晩ご飯のメインが白飯のおかずになりにくい時、

私はよく炊き込みご飯やピラフ、炒めご飯など

味つきのご飯を添えます。


今日もそんな具合で炊き込みご飯にしようと思ったら

油揚げがない！！！

冷凍庫の定住者なのに、うっかり補充を忘れて

いたようです。


でも油揚げのためだけに買い物に行くなんて

このワタシができるわけない。（イバルこともないけど）

で、何かないかな～とゴソゴソ探したら。



　あったわあったわ。イカ入りの

　さつま揚げ。これを細かく

　刻んで入れちゃいましょう。











　合せるものはにんじんとごぼう、

　干し椎茸。どれも細かく刻んで。













　出し汁、椎茸の戻し汁に酒、

　みりん、薄口しょうゆなどで

　味をつけ、刻んだ具を煮ます。

　あとはお米にこの煮汁を加え、

　具をのせて炊き込みます。







　ふっくら炊きあがりました。

　気のせいか油揚げよりもっと

　いい味とコクが出たように

　思います。出不精サリーの

　粘り勝ち、ね。