シュフも頑張る♪

Netflixの「白と黒のスプーン～料理階級戦争～」♪

シーズン1、2ともにあっという間に

完走しました。

大評判、大人気に違わず、本当に

すばらしかった！

登場する料理人たちの人間性やドラマも

垣間見えて、最後は胸が熱くなるほどの

感動を覚えました。










真面目にひたむきに

ただただコツコツと料理を

作り続ける。

自分の腕に満足することなく、

謙虚にそして常に感謝の気持ちも

忘れず、目の前の一皿に

自分のすべてを注ぎ込む。












驚いたのはプロの料理人というのは

この世に存在するすべての食材、

調味料、ハーブにスパイス、酒、

そして調理法や調理器具などに

精通していること。

本当に料理は科学というのを

実感しました。













何十キロもあるような肉塊も切り分け、

あんこうやえい、鰻に鱧なども

鮮やかにさばくこと。

扱えないものはないのだろうと

思います。











更に自分の専門の垣根を越えて

どんなジャンルの料理でも

作れること。











そして新たなレシピを生み出す発想力。

それが全く枯れないこと。











美しい料理にも見とれましたが

それ以上に感激したのは

料理人たちの手際のよさ。

そして調理台の美しさ。











私も料理は片づけながら進めますし、

まな板や包丁、調理台も

常に布巾で拭き上げながら

使っていますが、作業が立て込んでくると

とっちらかってしまうことも多々あって。











まずはこれを反省。

そして時間があるからとついつい

だらだら作ってしまうこともありますが、

それをやめて、手早く作業しようと

決めました。












　そんな誓いを込めて（笑）

　さらし布巾を新調。パッケージ

　にあるように、毎日のキッチン

　作業、さささっとこなせますように。



















よい作品に出合えました。

ボケ防止にも大いに役立ちます。

ああ、シーズン3、やってくれないかな。

その日を楽しみに、サリーも

キッチンで頑張ります。