冷温大事♪

毎日の食卓で私が大切に

していることのひとつ♪

それは温かいものは温かく、

冷たいものは冷たく、

です。












冷たさを保つのは簡単ですね。

早めに拵えて、冷蔵庫に

スタンバイさせておけば

いいのですから。












厄介なのは温かさ。

特に冬なんて食卓に置いた途端に

冷めてしまいそうですもの。

食器も予め温めておかなければ

なりませんし、手間が増えます。

でもそれはとっても大事な一手間です。












とはいえ、毎日のことですから

楽も大事♪　

要は食卓で保温すればいいのですよね。











　ごぼうハンバーグ♪

　食卓を汚したくないので(^^;)

　フライパンで焼いてから、ホット

　プレートに移します。熱々を

　おろしポン酢や照り焼きソースで。

















　ちなみにハンバーグの残りは

　一旦冷凍。後日あり合わせのものと

　再び登場させて片づけます。

　焼きそばもIHプレートで保温♪




























　野菜炒めも同じく。



























　ミートボールと茄子のトマト

　煮込みもアッツアツよ。























　肉団子とお豆腐の煮込みも。




























　麻婆春雨も。



























　これは昨日の晩ごはん。

　ジャークチキンです。

　ホットプレートで熱々にして、

　冷蔵庫で冷え冷えのコールスローと。

　ビールが進みました。

















料理の冷温はそのまま

おいしさに繋がりますし、

何より食べてくれる人への

思いやりと心遣いでもあります。












ホットプレートとカセットコンロ、

そしてIHプレートはそんな食卓の

頼れる相棒なのですわ。