まるでデリサラダ♪

今年の目標は

毎日のゴハンに新風を

吹き込むこと。









同じ材料を前にすると

どうしても選ぶ料理は

マンネリになりますからね。











お肉屋さんの昔ながらのポテトサラダとか

かぼちゃのサラダは同じレシピを

作り続けるつもりですが、

たまにはちょっと違う道も。












というわけで、この日は

さつまいものサラダを作りましたのよ。













　さつまいもはまず丸のまま

　ホクホクに蒸しました。

　やはりレンチンやボイルでは

　この時点でもう敵いません。

　アチチと言いながら、トントン

　切りましょう。















　ゆで卵は粗くカット。きゅうりは

　塩もみ、玉ねぎは水にさらして

　ギュッと絞り、ベーコンは

　炒めておきます。















マヨネーズとお酢でさっくり和えたら

塩とコショウで味を調えて、

隠し味にお醤油ちらり♪













　どっさり出来上がりました。

　これがもうおいしくて！

　まるでデパ地下のサラダ！


















ベースがさつまいもなので

食べ応えもしっかり。

ボリュームたっぷりで

メインになるサラダです。












それにしても蒸した野菜のおいしいことと

言ったら……。

ポテトサラダも次はじゃがいもと

人参を蒸して作ってみようかな。

もちろん……。










涼しくなったらね。(^^;)