せっせせっせ♪

相も変わらず野菜の身支度♪

毎度おなじみの風景ですが

ご許されませ。m(_ _)m











同じ事を繰り返すのが暮らし。

その中でも主婦の仕事は

とっても地味、でも

すこぶる重要。











この相反する仕事を淡々と

こなすには自己肯定感が

大切になってきます。（笑）











パンもお菓子も作らなくなった今、

昔のブログを見返すと

なんて偉かったの！

と、誇らしく思えますし、

野菜の身支度だってきっとそう。













いつかできなくなった時、

このブログで確かに頑張っていた

自分を見つけたら、少しは

うれしくなるのではないかな。（笑）












誰にも褒められない仕事は

自分で褒めるに限りますしね。(^_^)v













　はい、まずは洗って水気を

　拭いただけ～。























　こちらも切ったり、下処理を

　すませたりしただけ～。

　さつまいもは新聞紙にくるんで

　ポリ袋のところ、すぐに使う

　予定なのでラップで手抜きよ。


















　そして洗って、水切り器に

　かけたもの。こうしておくと

　日々の調理が本当に楽です。






















　薬味も補充。青葱は刻まずに保存。

　気が変わりやすい私ですからね。

　お肉で巻いたり、斜めに切ったり

　臨機応変に使えるように♪


















　おなす＆サリーは朝と昼に

　くだものを食べるので、色が

　変わらないものはこうして

　カットしておきます。


















　鶏のもも肉も必ず下処理♪

　野菜が身支度なら、お肉は

　お手入れと呼んでいます。（笑）

　余分な皮や脂、筋、軟骨などを

　徹底除去！

















　胸肉は皮を剥いで、一枚は

　塩麹＆柚子胡椒でマリネ。

　もう一枚はおなすさんの好きな

　カシューナッツとの炒め物用です。

　エビチリも作るので、海老の下処理も

　済ませておきます。













剥いだ皮は刻んで一旦冷凍。

後日、おなすさんの青春時代の

思い出おつまみを作ります。

そう、アレよ、アレ♪

ピーマンと炒めて、大根おろしを乗せ、

ポン酢と七味唐辛子で

仕上げます。












　半端に残った豚バラでピーマンを

　巻いておきました。夜の

　一品になります。






















　焼いて、甘辛のたれににんにくを

　加えて絡めるだけ。パプリカを

　使うとカラフルで楽しいですね。






















　そうそう、最近の心強い相棒が

　このイギリス製のゴム手袋。

　食器や鍋をしっかり掴める上、

　とっても丈夫。洗い物のストレスも

　軽減されますよ。
















さあて、あとはまたキャロットラペを

作らなくちゃ。

人参の水気をきっちり絞るのは

よい筋トレにもなります。














この夏もキッチン。

せっせせっせ。











なのよ♪