ご飯でカルボナーラ♪

今日は大好きな栗原はるみさんのレシピから。

「カルボナーラライス」です。


　水とミルク半々、塩、こしょう、

　コンソメでご飯を炊きます。

　昔、給食で麦飯をミルクで

　炊いたミルクライスというのが

　ありましたが、なんだか

　なつかしい。






　長ねぎ、ベーコン、マッシュ

　ルームをバターでさっと炒め、

　別にゆるゆるのスクランブル

　エッグも作っておきます。









　ご飯が炊きあがったら、ピザ用

　チーズを加えます。あとは

　用意しておいた具をさっくり

　混ぜ込んで出来上がり。









　カルボナーラの象徴である

　粗挽きの黒こしょうをたっぷり

　振っていただきます。

　見た目はフツーの卵チャーハン。

　でも味は紛れもなく、あの

　カルボナーラです。





ベーコン以外に塩ジャケやタラコでも合いそうですし、

しめじやエリンギを加えてもおいしそう。


どんな素材でも優しくおおらかに受け止めるニッポンのご飯。

あなたは本当にエライ！