おやつはバナナパイ

　今日はのんびりできる日曜日。もう一歩も出ないので（笑）、

　おやつにバナナパイを作ることにしました。

　さくさくの焼き上がりにしたいので、まずはパイ皮を

　空焼きします。この重石、２５年も（！）使ってます。


　バナナを厚めに切り、レモン汁をからめて並べます。

　小さなパイ皿なので、あまりたくさん入らないのが

　残念。でも食べきれないし。




　卵と生クリーム、グラニュー糖、そしてバニラオイルと

　ラム酒を混ぜたソースを流しいれ、たっぷりの

　スライスアーモンドを乗せて焼きます。

　１８０度で４５分、じっくりと。



 　焼けましたっ。

　焼きたては中味がまだゆるゆる

　なので、ちょっと冷まします。

　おやつの時間までもう少し。









　
　切り分けて、粉砂糖を振ります。

　ちょっとプリンのようなやさしい味。

　メープルシロップをかけても

　いいし、キャラメルソースが

　あったらもう最高ですね。