毎日きのこ♪

うちは毎日きのこをたくさん

食べています。

焼いたり煮たり炒めたり、

その日の気分で姿を変えて登場♪













　マッシュルームと舞茸のポタージュ。

　ふわふわミルクを乗せて、カプチーノ

　風に。それにしてもこの一杯で

　どれだけのきのこが食べられること

　でしょう。栄養満点です。



















　ちなみにこの日のメインは

　豚のミラノ風カツレツ。

　久しぶりに作って思ったのは

　あたしゃ、トンカツの方が

　好きだな、ということ。



















　シンプルにエリンギをじっくり

　焼いただけというのも大好き。

　おつまみにもつけ合わせにも。






















　きのこは刻んでもよく使います。

　餃子の餡の残りに生椎茸をプラス。

　鶏もも肉に挟んで焼きます。

　これはこなすに教えてもらった

　とあるカフェメニューの自己流

　です。（笑）














というわけできのこは買っても買っても

すぐになくなります。

マリネや和え物、煮物にも

もってこいですからね。












さあ、またいろんなきのこをたくさん

買ってきましょう。どれだけ買っても

重くないのがさらにうれしい。

きのこはエライ。

しみじみ思います。