午後はお菓子を焼いて♪

製菓道具の断捨離第2弾を

進めた私。

それと同時に処分を免れた道具を

できるだけ使っていくのが

今年の目標です。












　この日はオーバル型を引っ張り

　出しました。作るのは例の

　活動での懐かしいレシピ、

　アナナスフォンセです。


















バターケーキ生地に刻んだパイナップルを

混ぜ、ラム酒で香り付け。

型に生地を流したら、カットパインを

乗せてオーブンで焼きます。














　あまりに久しぶりだったので

　カットパインはしばらく焼いて

　から、後乗せだったことを失念。

　表面が凸凹になってしまいました。



















それでもふんわり軽い口当たりの

おいしいケーキ。

母も

「サリーちゃんが作ったの？」

と、うれしそうに食べてくれました。














　これは買い物の折、初めて入った

　パン屋さんで買ってきたキッシュ。

　いろいろきのこのキッシュと

　鶏と蕪の酒粕入りキッシュです。


















キッシュももう長いこと作っていません。

そして私はこれまで大きな型で

生地もフィリングももっと分厚く

作るのが常でした。











ところがこのキッシュ！

生地は薄くて香ばしく、

フィリングも少なめ。

サイズも私が持っているタルト型の中で

いちばん小さい16センチ。













つまりこのサイズならおなすさんと

二人でも軽やかに無理なく

食べきれると思いました。

今年はぜひまた焼いてみましょう。













　シナモンロール♪　この初めての

　パン屋さんは私の好みに

　どストライク！でした。

　

















甘さ控えめ、アイシングなしの

小ぶりのシナモンロールって

実はとってもレア♪

こちらもまた軽々と

おいしく食べきれます。












　ついでに柚子のマフィンも

　連れ帰りました。このきのこ型が

　最高ですね。マフィン型も手元に

　残したので、また焼けるといいな。






















朝のパンはお気に入りのジャムが

相棒。定番のほかに最近の

お気に入りが……。













　紅茶のジャムです。

　レーズン、プルーン、イチジク、

　クランベリー、そして胡桃が

　入っています。もうゴロゴロと

　食べるジャム♪
















もったいないので（汗）できませんが、

このジャムは紅茶にも入れてみたい。

冬の午後が簡単に幸せになります。













今日も今日とてうれしい出合い。

手持ちのものを活かす気持ちに

弾みがつきました♪