相棒は1種類♪

昔から暑い時には熱いもの、

と、言われていますね。

というわけで、夏でもお鍋は

よくしますが、この日は

肉団子のスープでした。












最近、知ったレシピなのですが、

ポイントはその潔さ♪

肉団子のスープときたら、

だいたい白菜や人参、ねぎ、

そしてきのこや果てはお豆腐まで

入れたくなりますが、

このレシピでは加えるものは

ただ一つだけ♪

なのです。













春はキャベツや菜の花、

夏はトマトや茄子、パプリカ、

秋はきのこやお芋、

そして冬は白菜やれんこん。












野菜を1種類しか使わないことで、

味もすっきりとして、逆に

量もたっぷり食べられる、

そんな利点もありそうです。















　で、作りました。

　はい、夏ですがれんこんです。（笑）

　彩りに青葱でも入れたくなりますが、

　ぐっとガマン。白色の潔い

　肉団子スープの出来上がりです。


















このレシピ本では、肉野菜炒めを

作る際も、野菜は1種類だけ♪

キャベツだけ、人参だけ、きのこだけ、

ピーマンだけ、小松菜だけ、

と、いった具合です。













栄養を考えて、ついつい五目炒めなどに

しがちですが、合わせる野菜が1種類だけだと

火通りも簡単で、おいしく作れるのだそうです。

そんなわけで、これからは潔い（笑）炒め物も

ありかな、と思います。

















　潔くとはいかないのが母のおやつ。

　今日もちょっこしまとめ買いです。

　和菓子の世界はもうしっかり秋♪

　気持ちだけでも涼しくなります

　ように。(^^;)