キッチンは午前中♪

子どもの頃、夏休みの宿題は

午前中の涼しいうちに

やりましょう、なんて

言われていましたね。











それが今は朝５時から２８度を

超える日々。

♪涼しい時間♪

なんてどこに行ってしまったのでしょう。















それでも私はなんでも午前中に

すませるのが性分。

今は「涼しいうちに」ではなく、

「（疲れていない）元気なうちに」

なのですわ。(^^;)












というわけで晩ごはんの下拵えも

先手仕事♪

今日はネットと新聞で

仕入れたレシピを試してみます。















　万願寺唐辛子に切り目を入れて

　うちにあるいろんな種類の

　ベビーチーズを詰めました。

　種は栄養があるので、そのまま

　です。















唐辛子に小麦粉を振ってから

豚の薄切り肉で巻いて、

軽く塩、コショウ。

続いて片栗粉を満遍なく

まぶします。












　あとは焼いて、タレを絡めるだけ。

　タレは７種類の調味料に生姜と

　にんにく入りです。

　




















　レタスにセロリ、紫玉ねぎ、

　玉ねぎ、生姜、青紫蘇。

　千切りにしたら氷水でシャキッと

　させて、あとはよ～く水気を

　切ります。


















　器に野菜を盛り、肉味噌とともに

　晩ごはんまでスタンバイ。

　サラダは冷蔵庫でよ～く冷やして

　おきましょう。ゴハンの時間に

　なったら肉味噌を乗っけるだけよ♪














肉味噌は唐辛子を巻いた

豚肉の残りを細切りにして

ごま油で炒め、豆板醤や甜麺醤、

オイスターソースに酒、みりん、

砂糖に醤油で調味したもの。

レタスにご飯といっしょに

包んで食べてもおいしそうです。













あとはキムチ冷奴とかぼちゃの煮物。

唐辛子の肉巻きにはトマトも添えましょう。














　先日、こんなさつま揚げを発見。

　なす入りは初めてです。

　これはもう、いろんな意味で

　買わないと！（笑）





















　そしてこんなかまぼこも。

　これはもうカニカマとは呼べ

　ませんね。（笑）キャラ弁を作る

　方々には細工の幅が広がりそう。

　お味は本当に枝豆でした。




















　一仕事終えたら、パインアメ

　サイダーでひと休み。

　お気に入りのグラスと

　ちびまる氷で今日も涼しく

　癒やされます。