お昼は広島！

　今日のお昼は広島流つけ麺。

　こなすのお気に入りです。

　ゆでキャベツと焼き豚を

　添えるのが定番みたい。









　こんなふうに、たっぷりの

　すりごまを入れたピリカラの

　つけ汁でいただきます。











　ピリカラ度はお気に召すまま。

　この別添の唐辛子オイルを

　好みに加えるんです。

　底に沈んでいるのは刻んだ

　唐辛子なんですよ～。







　小さなスプーンにほんの

　これぐらいですっごい

　辛さになります。一袋、

　全部入れるヒト、見てみたい。








夏に爽快な麺ですが、春キャベツが出回る頃に作ると

とってもイケマス。


今日は少なめですが、春はもっとたくさんの

ゆでキャベツを添えます。


焼き豚と青ねぎとキャベツ。

広島風のお好み焼き同様、とってもヘルシーな

お料理ですね。