あっさりミートパイ

土曜日の晩ごはんの一品に、久しぶりにミートパイを

焼きました。


ミートローフのようなボリュームのあるパイも大好きですが、

今回は栗原はるみさんのレシピで。

野菜がたっぷり入るんです。


　これがフィリング。ひき肉、玉ねぎ、

　しめじ、筍、にんじん、グリーン

　ピースです。味付けも塩と胡椒と

　コンソメといたってシンプル。









　パイシートで包み、周りを

　フォークで押さえます。

　あとはナイフで切り込みを入れ、

　２３０度で３０分。









　サックサクの焼き上がり。

　中味がほとんど野菜なので、

　意外とあっさり食べられます。











　パイにはカレールウを溶かした

　マヨネーズ、粒マスタード、

　ケチャップを添えます。特に

　カレーマヨネーズがオススメ。

　カレー粉ではなく、是非カレールウ

　で作ってみて。