問答無用の晩ごはん♪

おなすさんとの晩ごはん。

帰国したばかりですし、普通なら

「何食べたい？」

と、聞くべきなのでしょう。








でもまあ、聞いたところで

「なんでもいい」

となるでしょうし、中国でもほぼほぼ和食生活

でしたから、ここはもうサリーの独壇場。

おなすさん不在の日々に仕入れたレシピを

どんどん披露しました。




　まずはソウル式ブルコギ♪

　この料理のために梅シロップを

　用意したというのに、ついつい

　別のレシピに心惹かれて

　この日はしっかり砂糖で

　作りました。




韓国では砂糖はあまり好まれないそうですが

プルコギに関しては、水飴でもオリゴ糖でも

梅シロップでもなく、砂糖で作るのがいちばん！

というのを読んだからです。









プルコギはいわば韓国風すき焼き。

すき焼きのおいしさもやっぱりたっぷりの

砂糖のなせる技ですものね。




　韓国春雨やきのこもどっさり

　入れて。辛いものが多い

　韓国料理にあって、このプルコギは

　本当に食べやすいですね。甘辛の

　味つけで白いごはんが進みます。








　台湾式のお弁当を作りたくて

　こんな容器も用意しましたが、

　なんでも大量に作ってしまう

　サリー。とても入りません。

　容量８００㎖はあるのにねえ。








　で、楕円のグラタン皿に変更。

　豚肉の唐揚げは隠し味にカレー粉。

　高菜漬けはごま油で炒めます。

　あとは厚揚げと煮卵と青菜を

　添えれば気分はもう台湾♪








　韓国風酢豚もお披露目です。

　豚肉は二度揚げしてカリカリに。

　甘酢あんも一人分ずつたっぷり

　添えて、心置きなく二度付け

　三度付け～♪








　ヤンニョムチキン。やはりこれは

　ケチャップベースのタレが合うように

　思います。あとはもう少し配合を

　工夫して、完成形をめざしますわ。











　巻くのがむずかしいキンパ。

　ようやくコツがわかってきたような。

　なんでも回数♪　習うより慣れろ、

　は真実です。










　たまにはおなすさんのリクエストにも

　応えます。これは太刀魚のフライ。

　大きな切り身を一人一枚、まるで

　とんかつサイズです。










　副菜の青梗菜の梅和えと

　スパゲティサラダ。あ～ら、

　こんなところにミッキーちゃん♪

　思わずパチリ。暇なオバサンです。

　(^^;)







　フライを揚げながら、翌日の

　仕込みも。これもおなすさん

　ご希望の鶏の水炊き。前もって

　準備しておくと、翌日がとっても

　楽ちん♪






　日頃使わない器を登場させる
　
　ミッションは続行中です。

　お昼のチャーハンは父の思い出の

　器に♪　お店みたいになって

　やっぱりうれしいですね。






　たまにはこの器たちを使いましょう。

　クリスタルの蓋付きの器。

　もちろんまさこちゃんのものです。

　懐石料理の先付けなどに使いたくて

　揃えたのでしょうか。







　私は湘南ゴールドのゼリーを

　作りましたよ。はちみつで甘さを

　プラス。薄皮をむいた果肉も

　たっぷり加えて冷やしましょう。










　湘南ゴールド１００パーセントの

　贅沢ゼリー。これはおやつより

　デザートにいただきたい味わいです。

　パッションフルーツにも似ていて

　本当においしいゼリーになりました。








　湘南ゴールドのマーマレードで

　作ったソースを流して、さらに

　おいしさアップ♪　おなすさん二つ、

　サリー三つ。うれしくいただきます。

　T嬢、ごちそうさま～♡






もう一つ、うれしかったこと。

またまた自己ベストを更新しました。

１キロ５分３６秒、１０キロ６２分７秒です！

私のコースは１０キロ中７キロが上り坂なので

ゼンブ平坦だったら、もう目標は達成できている

かもしれませんね。　　　←　　自分に甘い　　　(^^;)









やっぱりこれはおなすさん効果。

前を走るおなすさんに少しでも近づきたい、

抜かされる時は簡単には追い越せないように

スピードを上げたい。

一人で走っていた時とはモチベーションが

まるで違うのを感じます。









さあ、次の朝も頑張りましょう。

「あなた、すごく速かったよ」

って、おなすさんに言われたいもの～。　(^_^)v