時には別の道♪

ひとり暮らしだとなかなか使い切れない

食材や調味料ってありますね。

今日はそんなひとつ、冷凍グリンピースを

片づけましょう。









グリンピースは別に好きではないのですが

チャーハンやチキンライスにはゼッタイ

ないとイヤなのですわ。

あとはチャウダーの青みにも。









で、玉ねぎと合わせてポタージュにしました。

にんじんケーキの添えだけでは食べきれない

豆乳クリームも加えて。




　ここでもしっかりグラタン皿に

　盛りつけます。春にぴったりの

　優しい色合い、青豆のポタージュ、

　と呼ぶのが好きですね。










　ここにもグラタン皿でっせ。

　豆乳クリームは初めてですが

　なんとも軽やかでとにかく

　ふんわり♪　動物性の生クリームが

　もったりならば、本当にこちらは

　ふ・ん・わ・り！　




初めての食感はとても新鮮でした。

全粒粉のスコーンなどヘルシーなおやつに

また合わせたいなと思います。

ただカロリーは生クリームとさほど

変わらないので食べ過ぎ注意！ですね。











この一年、思い切り韓国料理にハマった私ですが

合間合間にまた別のレシピも試していました。





　鮭のソテー。

　なんとマーマレードと味噌を

　合わせてソースにします。

　








マーマレードと醤油の組み合わせは昔から

ありますが、いやはや味噌も実に合うのですね。

鮭のほかに鰆や豚肉でも作ってみましょう。





　鶏のつくね。だしパックの

　中身を味つけに使って、

　くるみで食感をプラスします。

　軟骨が苦手な私にはぴったり。








鰹風味でタレがなくてもそのままで

おいしいつくね。汁気がないので

おべんとにも向きますね。

くるみは大正解。ちょっとしたことで

おなじみのおかずが別物になります。





　豚肉と野菜のトマト煮。

　目新しさはじゃがいもではなく

　さつまいもを使ったこと。

　トマト煮にも合うことを

　還暦オバサンは知りました。






料理も器使いも定番やお決まりに

ひとひねり加えると新しい発見や出会いに

つながりますね。

アタマはどんどん固くなる一方ですから

キッチンは格好のアンチエイジングの場。








さ、何作る？

何に盛る？

どんどん遊びましょう♪