暑くてもキッチン♪

梅雨明けしたと思ったら、

またまたすさまじい暑さが

やってきました。






もうすべてのやる気を奪うというか

とにかくひとつの動作をこなすにも

どえらい気力と体力を使うような

毎日ですね。






そんな暮らしの中で大変なのは

やっぱり台所仕事。

窓もエアコンもないサリーのキッチンは

熱中症と背中合わせの本当に

アブナイ場所なのですわ。








先日も火口三つに魚焼きグリルまで

使っていたら、顔まで

熱くなって自主的に避難命令を

出しましたわよ。（汗）








扇風機を使うとガス火に影響が

出ますし、実に悩ましいこと。

それでもあれこれ工夫しながら

キッチンに立っています。








暑くても野菜は大事ですからね。


　優先的に野菜を準備。

　いろんな色を少しずつ。

　柑皮症はもうこりごりです

　からね～。（汗）








ただ作り置きはその時々の都合によって
 
賞味期間のうちに消費できないことも。

この中のブロッコリー、明日まで

置いたら傷んでしまうかも！と

なって、そのまま冷凍庫へ。


　で、後日、凍ったままのブロッ
　
　コリーと玉ねぎをバターで炒め

　てポタージュに。レスキュー

　スープ、おいしかったですよ。

　使いきれないと思ったらまずは

　冷凍庫へポイ！ですわ。





　これはチキンパプリカ。

　トマト煮にするつもりが、気が

　変わってパプリカとチキンスープ

　で煮ることに。かえって夏向きの

　おいしい一皿になりました。







　コーンライスを添えて。

　これは先日のカフェで好評だった

　もの。夏にぴったりのゴハンだべ。


 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
たい焼きかどら焼き、はたまた

あんパンを作るつもりで買っておいた

粒あん。

この暑さに作るのも食べるのも

気乗りしなかったら、あらら

賞味期限が迫っているではないの！



　で、一口冷やし汁粉に。

　これなら冷凍しておいて、

　夏の間、ちょこちょこ楽しめ

　ますでしょ。








今日のイチオシはこのお汁粉を入れた

小吸い物椀。

掌に乗る小さな小さなお椀ですが

なんと一客、諭吉さま三人分です。


　諭吉さま１５名のおなり～♪

　もちろん、うちの道楽者、

　まさこちゃんの仕業です。










しかも一回も使っていないっ！！！

デビューが賞味期限ぎりぎりの

お汁粉なんて本当に申し訳ない。

深く反省します。ごめんなさい！








本当は鱧やじゅんさいなど

今の季節ならではの食材で

上品なお吸い物を作るべきなの

でしょうね。

いつか必ず器に見合ったお汁を

作ることにいたしましょう。

しかし夏は無理だんべな～。　　　←　反省してるか？







新しく開拓したごはん屋さん。

そこで参考になったものも

ご紹介しますね。


　玉ねぎとやりいかのサラダ。

　老眼の身には玉ねぎといかの

　区別がつきません。（汗）

　でもドレッシングまでおろし

　玉ねぎ使用、血液サ～ラサラ♪







　うちでもよく作る生麩の田楽。

　面白かったのは右端のチーズ！

　生麩にチーズは盲点でしたわ。

　早速採用です。









　ここでの〆はなつかしの広島焼き。

　れんこん畑時代、幾度となく

　味わった思い出焼き。










景色もいいけれど、やっぱり

食べ物はいつの時代も

思い出や記憶に残りますね。






今日この日、なんでもない日の

なんでもないゴハンも

その中の大切な一コマ。








さあ、お水片手に今日も

灼熱キッチンに入りましょう。

ただし、時間は短く、

ね～♪