あけましておめでとうございます♪

　2015年未の年。

　あけましておめでとうございます。

　今年もどうぞよろしくお願い
　
　
　

　いたしますね。








昨年12月はサンデー毎日のサリーも

まるでタコ足配線（？）のような

忙しさに追われ、 ブログも完全に

ホッタラカシ。にもかかわらず

支えてくださった皆さんに

きちんとしたお礼も言えず

本当に申し訳ありませんでした。

気まぐれでアバウトな私ですが

これからもどうぞよろしく

お願いいたします。









さてさてお正月といえばやっぱり

おせちですね。

今年は市販品に頼ろうかとも

思いましたが、一度それをすれば

来年はもっとつらくなるのが

わかっていますからね。

それに今年はこなすがのんびりと

過ごせる当面は最後のお正月。

おせちも手伝いたいとのことで

品数を少なめにして二人で

キッチンに立ちました。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
毎年何かしら新しいレシピを

加えるのが私の課題。（笑）

今年もいくつか試してみましたよ。

そして初の試みとして重箱ではなく

皿や鉢、おべんと箱を使うことに

したのです。








母の断捨離物語はもうご存知だと思いますが（笑）

せっかく買ったものの使われることのなかった

かわいそうな器たちに、このハレの日に

登場してもらいたかったからです。


　あ、これは私の器ですよ。

　母の器に合わせて映える色を

　選びました。この中の新作は

　鮭の若菜焼き。ほうれん草入りの

　柚子味噌を塗って焼きました。

　






伊達巻きとサーモンロールはこなすちゃん作。

結構几帳面なのです。


　伊達巻きは鬼すだれで巻きました。

　
　こなす、「ああ、この上で寝たい！」
 
   ですって。　わかるわあ。











　そして母の塗りのすし桶。

　８１年の人生で使ったのは2度

　ぐらいだそうです。（苦笑）

　
　ここでのニューフェイスは

　カラフルチキンロール♪







　鶏もも肉は切り開いて塩、醤油、

　こしょう、酢、白ワイン、ロー

　リエ、オリーブ油、そして

　おろし玉ねぎとおろしにんにくを

　混ぜたもので下味をつけます。






あとは玉ねぎと三色パプリカを

入れた鶏ひき肉のハンバーグ生地を

のせ、くるりと巻いてオーブンで

焼きます。これもこなすが作りました。

今後、友だちとの持ち寄りにも

オススメですね。


　きんとんも新しい風よ～！

　まずは皮つきのりんごを

　甘く煮ておきます。











　さつまいもはオレンジジュースと

　砂糖、くちなしの実で色鮮やかに

　煮ます。あとはこれをつぶして

　煮りんごを加え、茶巾に絞るだけ。









　楕円のおべんと箱に楽しく

　並べて。こなすが作ると大きさも

　きっちり揃います。（笑）










このりんごきんとんは私のヒット！

バターや生クリームを加える

スイートポテトより、さっぱり

爽やか。何よりピンクのりんごの

色合いも可愛らしく、来年もこれで

決まりですね。


　煮物も赤の大鉢で。

　重箱と違って、このまま

　温められるのがいいですね。

　寒い朝にはぬくもりが

　ごちそうですから。







　にんじんはねじり梅にするのが

　億劫で雪型でごまかしましたわ。

　抜くだけで華やかになる型は

　本当にお助けグッズです。

　ありがたいありがたい♪







　箸置きもお正月らしく。

　独楽は回して遊べます。（笑）













　こなすのお年玉はこんな

　ポチ袋で。今は楽しいものが

　たくさんありますねえ。











　母へのお年賀。羊ちゃんは

　キッチンスポンジです。

　亡き父の干支でもありますし、

　「もったいなくて使えないわ」

　ですと。和三盆糖はね。







　こんな可愛らしい三色の鈴

　なのです。画像ではよくわかり

　ませんが本当にちゃんとした

　鈴なのですよ。








母も確実に老いていっていますが

お雑煮のお餅もちゃんと食べられるのは

ありがたいこと。

「来年の今頃はもうわからない」

と、毎年同じ決まり文句も忘れませんが。（笑）









こなすといっしょにおせちが

作れたのも実にうれしいこと。

今年はそんな余裕はないかもしれません

からね。







常にさびしさを抱えながらも

まずは四葉でつつがなく新年を

迎えられたことに感謝します。








皆さんはどんなお正月をお過ごしでしょう。

おせちの新作などがあれば

ぜひ教えてくださいね。









２０１５年。

何もない、心安らぐ一年になりますように。