やさしいスープ♪

　今日の最高気温は昨日の半分！

　ちょっとちょっと～。

　かんべんしてくださいよ～。

　ですよね。だってコレ、飲むの

　ですもの。今日は小松菜と洋梨と

　みかんです。





寒くなると辛くなるのがスムージー。

それでもできるだけ飲むように

していますが、最近私の定番に

なりつつあるのが野菜スープです。









実はとある事情でにんじんの切れ端が

たくさん出たのですが、体調を崩していた

時だったので、何かしらの料理を

考えるのも面倒、かといって捨てるのは

忍びない。で、玉ねぎといっしょに

コンソメでとりあえず煮たのですわ。









それをミキサーにかけて味見してみたら

弱った胃にやさしく沁み渡ったというか、

とにかくおいしかったのです。

バターも生クリームも使わない、

いわばにんじんの擦り流しのようなものですね。

ただそれだけではちょっととろみが

強かったので牛乳で伸ばしていただきましたが

それが数日間、私の食生活を

助けてくれたのです。


　以来、いろんな野菜をただ

　コンソメで煮て、牛乳を

　加えただけのポタージュを

　楽しんでいます。これは

　玉ねぎ。玉ねぎとミルクだけで

　このおいしさ！　スグレモノです。





　これはごぼう。ごぼうも胃の弱い

　私にはよくよく噛まなくては

　いけない野菜ですが、スープに

　したら簡単～♪　ブラウン食器に

　ぴったりでしょう？（笑）







　今日もスープの素を作りました。

　見分けがつきませんが、左が

　赤のパプリカ。右が人参。

　いつでも好きな時にミルクで

　伸ばして温めるだけ！







　これはね。寒くなってもモリモリ

　食べられます。大大大好きな

　コールスロー。こちらも朝に昼に

　晩にとしょっちゅう登場します。








某料理家さんが「いのちのスープ」と

表現なさったように、スープには

底力があるのでしょうね。






これからはかぶやカリフラワーも

おいしくなる季節。

色とりどりのスープの素が

増えていったらそれもまた楽しい。

まさに怪我の功名なのでした。