選手交代のレモンケーキ♪

お鍋の季節になりましたね。

夕べは鶏の水炊きにしましたわ。


　骨付きなので、二人分でも

　一キロ用意。残ればほぐして

　サラダや和え物、チキンライス

　にも展開できますし～。

　あらかじめ、しっとりと

　炊いておきましょう。





　白菜は別皿でたっぷり用意。

　あとはその時にあるもので。

　今日の青みは豆苗です。











　豆苗はキッチンでリサイクル。

　水に漬けておくだけで

　いいのですものね！　伸びて

　きたらキッチンばさみで

　チョキチョキとやって、

　スープに入れましょうか。




ハンパに残ったトマトジャムを

使い切りたかったので、

お鍋の前にパンを一切れ。


　トマトブレッドを焼いて

　トマト＆バジルのチーズを

　塗り、そこにトマトジャムを

　たっぷり。塩気と甘味が

　いい仕事してますの。






おやつにフレッシュオレンジの

パウンドケーキを焼こうと

思い、オレンジを剥いたら

なんとまあ中がパッサパサ！









一つずつ包装してある大玉の

オレンジを買ったのに！

さぞかしジューシーな果肉が

現れるかと思ったのに！

こういうのって、本当に

がっかりしますわね。










仕方ないので、代わりに

レモン汁をたっぷり加えて

焼いてやりましたぜ。

もちろん不本意ですけど～！


　でも焼き上がってみれば

　何ともさわやかなレモン

　ケーキの出来上がり♪

　
　またしても怪我の功名

　ですわね。






レモンを使うのなら、本当は焼き上がりに

レモンチェッロをたっぷり

しみ込ませたいところでしたが

あいにくうちにはアリマセン。

で、今回はコアントローで。









果汁だけを使うレモンは

裏切ることがないので（笑）

このケーキは定番になりそう。

ということで、レモンちゃんのために

ぴったりのリキュール、探して

きましょう。









もちろん、雨が










やんだらね～。