シンガポール風チキンライス♪

嵐ちゃんの番組は今では

私の大切な情報源にもなっています。




料理だけでなく、アートやファッション、

そしていろんな世界のゲストたちを

知るのも素敵なことですね。






大野くんのファンになったことで

お楽しみの裾野が広がっていくようです。






で、今夜はまたまた嵐ちゃんから

仕入れた新レシピ。

シンガポール風チキンライスです。






今、結構人気だそうですから

ご存知の方も多いでしょうね。






鶏肉をゆで、そのゆで汁で炊いたご飯と

ゆで鶏を盛り合わせ、スイートチリソースや

薬味醤油を添えていただくものです。







トシとともにエスニックはちょっこし敬遠していた

サリーですが、嵐ちゃん紹介ならほいさっさ♪

軽いフットワークで作ってみましたよ。


　　こんな感じです。

　　この（！？）あたいが電車に乗って

　　デパートまで香菜を買いに行った

　　のに、んまあ置いてないのっ。

　　仕方ないのでサラダセロリーを。
　
　　何事も雰囲気重視のサリー…。





で、このワンプレート。

実においしかったのです！！！






作り方はアバウトサリーの自己流。

鶏は一度熱湯をくぐらせたあと

新しい水、酒、しょうがとねぎと

ともに静かにゆでます。







ゆで汁に化学調味料とたっぷりの塩、

こしょう、このまま中華風のゆで鶏として

食べる場合は花椒も加えた中に

鶏を戻し、一晩じっくり漬け込みます。








あとはこのゆで汁にしょうがのみじん切りを

たっぷり加えてご飯を炊きました。







スイートチリソースだけでは甘いので

もうひとつ辛味だれも添えて。

醤油にごま油、酒、酢、豆板醤を

合わせ、にんにくとしょうがのみじん切りを

加えたものです。ゆで豚にも合いますよ。








こなすにも早速メール。

「おいしそう！　嵐ちゃんのとまったく同じ~♪」

と、返ってきましたわ。やったぜ、ベイビー♪　　←　　古っ！！！








このチキンライスは大人数にも簡単に

対処できるのがいいですね。

まあ、うちには最早関係ないのですけど。








それでもこのチキンライス。

冬休みになったらこなすに早速

伝授します。







こなすに伝えるレシピ。

これからもどんどん出会っていきましょう。