アレンジ晩ごはん♪

鮭のちゃんちゃん焼きって

おいしいですよね。




でも二人分だとホットプレートで

作るにはさびしすぎます。




で、ホイル焼きに体裁を変えて

雰囲気だけ楽しんでいましたが

今回はフツーのお皿で

味付けだけ楽しむことにいたしましたの。

サービス方法をちょっこしアレンジ

するだけで食卓も新鮮になるざんしょ？（笑）

　　本日のメイン。

　　鮭ではなく鰆ですが……。

　　キャベツ、玉ねぎ、エリンギ、

　　スナップえんどう、ベーコンなど

　　ありあわせソテーに焼いた鰆を

　　のせ、味噌バターソースを

　　回しかけました。



ホイル焼きよりも野菜がたっぷり

食べられて満足。

鰆も身がしっとりとして、鮭に

負けないおいしさでっせ。




添えるのは白いご飯でよかったのですが、

今日はさつまいもご飯にしました。

たまに食べたくなるの～。





で、さつまいもご飯には皆さん

何をかけますか？





私は黒ゴマ、もしくは昆布の佃煮なのですが

今回はとある料理家さんをまねて

ここでもちょっこしアレンジを

試しました。


　　なんと粗挽きの黒こしょうを

　　ふるのです！！！

　　さつまいもの甘みを

　　黒こしょうのさわやかな辛味

　　と香りが引き立てるの

　　でしょうか。





確か以前、黒こしょうをかけた

パンナコッタも食べたことが

ありましたっけ。




このさつまいもご飯もこしょうの

風味は全く気にならず、

不思議と一体化しておりましたわ。





でもおなすには間違ってふりかけたと

思われるでしょうから（笑）

いつも通り、黒ごまにしておきました。





定番ごはんもちょっとのアレンジで

別の一皿に。

料理の面白さは無限大ですね♪