春のピラフ♪

休日のお昼ごはん。

皆さんは何を召し上がりましたか？




おなすとサリーは新作ピラフ。

つい最近、友だちに教えてもらった

料理本、その中の一皿を早速

試してみました。


　　まずは材料の下ごしらえ。

　　手間はかかりましたが、それだけ

　　にゼッタイおいしいはず。

　　仕上がりが楽しみです。









始めに玉ねぎ入りのバターライスを

炊いて、さましておきます。



具はにんじん、たけのこ、椎茸。

すべてみじん切りにしてバターで炒め、

チキンスープを加えて汁気が

なくなるまで煮詰めますよ。

ちりめんじゃこは二人分で

たっぷり一カップ。

とっても身体によいピラフですね。






あとはトッピングのいり卵に混ぜる

茹で海老とグリンピースを用意。





フライパンを温めたらバターライスと

具を入れ、さっくりと炒め合わせていきます。

ちりめんじゃこの塩気に応じて

塩こしょうをふり、仕上げにオイスターソースを

加えて味を調えましょう。


　　Ｔ嬢、できましたよ～！

　　たまたま同じお皿があったので

　　本と全く同じでしょう？

　　こういうのって何となく

　　うれしいですね♪







食べてみたら、あらまおいしいっ！

あっさりとしてなんとも食べやすく

卵のおかげで実にやさしい味わいの

ピラフなのです。




卵と海老とグリンピースの彩りも

一足早いやさしい春を感じさせますね。






Ｔ嬢も落ち着いたら是非ご家族に

作ってあげてくださいね。

そして息子さんに本当の春が

早く訪れますように♪






ピラフをのせたお皿は、結婚の際、

マグカップや大皿とともに

夫婦二人分だけ揃えたものです。

追々数を増やしていくつもりでしたが

ほかにもいろいろ浮気したもので（笑）。





で、この二人分のお皿はれんこん畑にも

持って行って使っていました。

皆さんも見覚えありますよね。





おなすの単身赴任明けとともに

このお皿はあるべき場所に戻り、

うれしい偶然からこのピラフのレシピを知り、

今日のお昼、素敵なコラボとなりました。

しかもレシピ写真と同じお皿だったわけですからね。






Ｔ嬢、またしても素敵な奇跡がありましたよ。

次はどんな奇跡が待っているかしら。

いっしょに探しましょうね♪