みんなでバースデーゴハン♪

昨日のこなすの誕生日。

おなすさんも加わって４人で

祝えるのは何年ぶりのことだったでしょう。

お正月に続き、これまたありがたく

うれしいことでした。






で、みんな揃って誕生日ゴハン♪

クリスマスにいつも母が楽しみに

してくれていたワンプレート前菜、

SNOWさあん、ようやく作りましたわ～。


　　はい、毎度おなじみのお皿で

　　がんす。さすがにガラスの

　　ブーツは使いませんでした

　　けど。内容も毎年似たような

　　ものですが、ちなみに今年はね。






三色パプリカとツナのソテー、イカのきのこのマリネ、

スモークサーモン、トマトとアボカド、卵の詰め物、

エビグラタン、カニとセロリのサラダ、かぼちゃとベーコンの

サラダ、ハーブチーズを塗った胡桃パンなど。







メインはローストチキン。

昨年の母の日にこなすからもらった

料理本のレシピです。

新しい年に新しいレシピ。

やっぱりわくわくしますね。






鶏の骨付きもも肉を前夜から

塩、酒、ヨーグルト、にんにく、しょうがで

マリネしておき、あとはオーブンで焼くだけ。

前菜に手間がかかりますから、メインは

楽しないとね。（笑）


　　骨付きとはいえ、一本３５０グラム
　　
　　以上！　お残し続出必至ね。

　　でもいいのいいの。サラダや

　　グラタン、サンドイッチに展開

　　できるから。さあ、フライパンで

　　焼き色をつけてからオーブンに

　　入れますよ。



　　甘栗のバターライスを添えて

　　焼き立てをサーブ。

　　小麦粉をまぶしてから焼くので

　　表面はカリカリのフライドチキン

　　のようです。







　　お祝いのお酒はピンクの

　　シャンパン。こなすの名前に

　　ちなんで（？）、１歳の誕生日も

　　コレを開けました。今年は
　　
　　いっしょに楽しめるわね。






みんなで囲むゴハンは楽しいものですが

残念なことがひとつ。




なんと毎年きれいに平らげていた母が

今年はほとんど食べられなかったのです。（涙）

「トシをとるってこういうことなのよ」

と自分にも言い聞かせるようにつぶやいて

いましたが、本当にそういうことなのですね。




母がいっしょの時はこれからは

やっぱり和食かな。

というわけでSNOWさん、ワンプレート前菜も

これからは様変わりして登場かもしれません。





サリーの夕食メモ。

またまた新たなページが始まりますね。

内容が変わっても囲む家族は変わらないことを

ただただ願ってやみません。