冬は大根めし♪

冬の大根は甘くてみずみずしくて

本当においしいですね。

今日は先日こしらえた大根めしを

ちょっこしご紹介♪




いろんなレシピがあると思いますが

うちの大根めしはですね。


　　まず短冊に切った大根を

　　ざるに乗せ、軽く塩をふって

　　しばらく置きますよ。

　　フライパンに油を熱し、油抜き

　　して同じく短冊に切った油揚げ

　　と水気をふいた大根を炒め、

　　しょうゆと酒を加えたら汁気が

　　なくなるまで炒り上げます。






あとはお米にだし、酒、しょうゆを

加えたら、具を乗せて炊き上げます。





ご飯が炊けたらさっくりとほぐし、

大根の葉っぱを塩もみして

さっと茹でたものを加えます。





残念ながらこの日の大根は

葉つきではなかったので

せりで代用。

これはこれで香りがあっておいしいものですよ。


　　ご飯もお茶碗以外の器に

　　盛ると雰囲気が変わって

　　楽しいですよ。今日は最近

　　ゲットした小鉢に。








大根の滋味豊かな炊き込みごはん。

是非冬の間にお試しください。






さあ、いよいよ年も押し詰まって

慌しくなってきましたね。

主婦としてはお正月の準備に

とりかかる頃。







今年は本当に大変な年で

お正月どころではないという方々も

大勢いらっしゃいますね。





我が家が普通にお正月を迎えられるのも

全くの偶然、そして奇跡なのかもしれません。





その奇跡に感謝して、私は私の

準備を始めました。

ま、大したことではないのですけどっ。（汗）


　　まずはいつものお手軽お正月
　
　　用の額作り♪
　
　　龍ってなかなかかわゆいものが

　　ないのですけど、コレはちょっと
　
　　おとぼけでいいでしょう？








母へのお年賀は毎年ガーゼタオルでしたが

今回は趣向を変えました。

　
　　マグカップを欲しがっていた

　　ので茶漉しつき、そしてたっぷり

　　飲めるこんなマグを。

　　淡いピンクにレース柄、そして
　　
　　パープルの小花。７８歳にも
　
　　乙女心は大切です。（笑）





　　こんなかわいい紅茶を添えて。

　　私の大好きな丸くてころん♪

　　なんてえらいの～。











　　ラッピングして完成。
　　
　　あとは大晦日に余力があれば

　　甘食かぶどうパンを焼いて

　　添えたいのですが。

　　できるか？　サリー。







     あとはいつもの祝箸やマットを
　
　　揃えて。家族の名前を書く

　　おなすさん、今年はのんびり

　　余裕があるのでうれしいですね。









さあ今年も残すところあとわずか。

与えられた日常の日々に感謝して

自分のすべきことを

せっせせっせとかたづけてまいりましょう！