週末はガッツリゴハン♪

毎週末は２０キロ走るおなすヘンゼル。

少しでも太らせたいサリー魔女の

試みはことごとく失敗に終わってますが

ワタシは決して負けません。（笑）




もともとお肉は大好きなおなすさん。

平日はお魚中心のあっさりメニューでも

あるので、週末ぐらいはガッツリ食べさせないと。


　　昨日はトンカツ。６００グラムの

　　肩ロースを用意して、これを

　　分厚く切って揚げますよ。

　　私は断然ヒレカツ派なのですが

　　おなすヘンゼルのためなら

　　致し方ないっす。





　　まずは揚げた分から食卓へ。

　　熱々を食べてほしいです
　　
　　からね。










でも画像からもわかるようにちょっと失敗。（涙）

お肉を室温に戻し忘れたうえに、厚さを

欲張りすぎたために１５分揚げても中まで

火が通らず！





結局カットしたあとでもう一度揚げ直し

たりでダメダメトンカツでしたわ。

それでもおなすさん、軽く３００グラムは

平らげました。イッヒッヒ。






トンカツにはキャベツがつきものですが

今回は某料理家さんをまねて

たっぷりの冷やしレタスを。


　　こんなふうに氷水を張った器に

　　レタスを盛ったお皿をのせて。

　　食事の間中、よく冷えたシャキ

　　シャキレタスが楽しめます。

　　このレタス効果でトンカツが

　　あっさり食べられますよ。





で、今夜は鶏の水炊き。

夕べは油をたくさん取りましたから

今日はあっさり調理法で。

中高年はやっぱり考えて

食べないとね。（汗）


　　骨付きぶつ切り肉はお酒と

　　しょうが、ねぎとともに静かに

　　茹でておきます。残ったら

　　大根と炊いたり、ほぐして

　　サラダやグラタンに♪







　　たっぷり野菜も中高年の義務。

　　ついでにワカメも食べましょう。

　　あとはもちろんお豆腐もね。










〆は卵とじおじや。

私はこれがいちばん楽しみだったりして。





さあ明日は月曜日。

晩ごはんはもちろんお魚。

鮭の竜田揚げにれんこんの厚切りも

素揚げして添えましょう。

ごはんはやっぱり味つきご飯。

冬ならではの大根めしに

決定です♪