おつまみアレコレ♪

週末は居酒屋サリーの開店日。

二人分なのでまるでままごとですが

ちょこちょこおつまみを作ってます。





最近のヒットはれんこん畑で

覚えた一品。

簡単♪安い♪おいしいの

三拍子揃ってますから

ぜひぜひお試しくださいね。


　　えのき茸のバター焼きです。

　　フライパンごと食卓に出します

　　から小ぶりのもので作って

　　くださいね。








作り方はですね。

フライパンに油を熱して、ざっくりとほぐした

えのき茸をのせます。

そのまま動かさず強めの中火で

焼き付けていきますよ。






焦げ目がついたら裏返し、

同じように焼き付けたら

バターを加えてからめるように

溶かします。





塩こしょうで味をつけ、続いて

味の〇をたっぷり！　←　コレがポイントでっせ♪





最後に卵を落とし、黄身を半熟に

仕上げたら出来上がり。

しゃきしゃきえのきにとろ～り卵。

とってもイケるので作ってみてくださいね～。


　　これは北京ダックならぬ

　　ペテンダック。（笑）

　　鶏肉をカリカリに焼き付けて

　　白髪ネギ、きゅうりとともに

　　和風クレープに包み、テンメン

　　ジャンをつけていただきます。





　　クレープは二人分なので

　　小麦粉５０グラムで５枚だけ

　　焼きました。あっという間よ。

　　もちもちしておいしいの。

　　おなすさん、気に入った様子。

　　やったぜ。





　　寒くなってきたので、ミニ鍋も

　　作ります。これはスンドゥブチゲ。

　　あさりのだしが効いて、スープが

　　とってもおいしい。そう、お酒には

　　熱い汁物も合うのですよね。







　　おなすさんの好物、牛筋の

　　煮込み。５０歳にしてわたくし

　　初めて作りましたわ。

　　こんなんでええの？









　もちろんサラダもたっぷり。

　取り分けたあとが汚くなるのが

　イヤなので、一人分ずつ

　盛り合わせます。ハムやチーズ

　を加えるとさらにおつまみらしく

　なりますね。




飲めない私も、缶チューハイをちょっこし

楽しむようになりました。







もうすぐ冬休み。

こなすが帰ってきたら家族そろって

乾杯できますね。

こなすもなんこつのから揚げとか

スパイシーポテトとか

居酒屋メニューは大好き。（笑）

さあ、居酒屋サリーの品数を増やすため

またまた脳トレいたしましょう。