生クリームが残ったら…。

　なんだかわかりますう？

　大さじ２杯ぐらいだけ残った

　ホイップクリームを小さく

　絞り出して冷凍しておいた

　ものなんです。







デコレーションケーキを作ると、絞り出し袋にホイップクリームが

半端に残ることがよくあります。


そんな時は無理に食べてしまわずに、こうしてちょんちょんと

アルミのバットなどに絞り出し、冷凍してから容器に移して

保存しておきます。



コーヒーに入れたり、プリンやゼリーのワンポイントの

飾りにしたりして、少ない量でも効果的に使えるんです。



もっとたくさん余った時は、コーヒーやココア、抹茶などを

混ぜ、スプーンで小分け冷凍しておくこともあります。



おやつになんにもない時、同じく半端に余ったスポンジ生地

の切れ端に塗って食べるとおいしいの。



スポンジがなければ、ふわふわの食パンでもいいんですよ。


今日はこの小さなクリーム。


娘の朝ごはんに使いました。



　いつものジャンボホットケーキ。

　ココアと大ぶりにカットした

　チョコレートバーを混ぜて

　焼き上げました。バターを

　たっぷり塗って、その上に

　チョンチョンチョン。

　



裏ワザを知らない娘は、

「朝、わざわざクリーム泡立てたの？」

と母の手間にちょっと感激。←ヒジョーに珍しい


種明かしをしましたけど、うそついてもよかったかなあ。


「そ～よ～。あなたのためだけに、朝っぱらから

シャカシャカしたのよお～」


って。