心のアルバム♪

　我が家のタコ吉っあんと

　タコ兵衛さん、ホント久方ぶりの

　ご登場です。ナニモノであるか、

　ご存知の方はご存知ね～。

　（笑笑笑）







　そ！　お昼はタコヤキ♪

　これは小さかったこなすのために

　買ったタコヤキ器。彼女の成長と

　ともに、ほとんど使わなくなって

　しまいましたね。







フツー、タコヤキには天かすやねぎ、紅しょうが

ぐらいでキャベツは入れないみたいですが、

うちでは刻んでたっぷり入れます。



あ、桜海老も。ほとんどお好み焼きですね。


　こんなふうに、具を合わせておき

　ます。これは昔、おいしいタコヤキ

　屋のおじさんに教わったもの。

　









　おじさんに教わったもうひとつの

　コツがこれ。フツー、最初に生地

　を流すものですが、おじさんは

　具をたっぷりと詰めるのです。

　具沢山好みのサリー、もちろん

　導入しましたわ。





あとはおうちならではのでっかいタコを

押し込み、生地を流して焼いていきます。


　焼き立てを少しずつ、ハフハフ

　いただきます。空しく不要に

　なったおべんと用のピック、

　たまには日の目を見せてあげ

　ましょう。







初詣やお祭に出かけるたびに、タコヤキを

ねだったこなす。



時には習い事の帰りや、私と二人だけの夕食にも

食べたがったものです。


それほどに好きなら、うちでおいしく

作ろうじゃないの！と、タコヤキ器を買った次第。



そんなこなすも、いつの間にやらタコヤキから

遠ざかり、このタコヤキ器も棚の奥に

しまいこんだままに。



それでも、道具というのは家族の思い出が

たくさん詰まっていますね。



タコヤキ器にしろ、ケーキやクッキーの型にしろ、

眺めるたびに、いろんなことが

蘇ってきます。



そんな愛着のある道具たち、これからも

使ってあげないとね。




そしてまた、新たな思い出を刻んでいく

ことにいたしましょう。




キッチンの道具は、私にとって

なつかしいアルバムなのです。

年の瀬もほっこり♪

今年も残すところあと三日。

寒さも慌しさも増してきましたね。



でもせわしさの中にも

ほっこりタイムは大事。



私の場合はジンジャーミルクティーと

おままごとですな。（笑）


　前にもお見せしましたが、これが

　うちの必需品。いつも８００グラム

　前後の生姜を買って、母と

　半分こ。苺と比べると大きさが

　わかりますよね。







 　これを一気にすりおろして
　
　冷凍。繊維が多いのでなかなか

　大変。立派な筋トレですよ。

　でもあとのラクチンさを思えば

　頑張ってスリスリ～。







あとは朝におやつに、パキンと割って

ミルクティーに入れるだけ。

　おやつの時ははちみつをたっぷり。

　しっかりと甘く、こくがあるので

　素朴なビスケットを食べながら

　飲むのが好き。このビスケット、

　目下のお気に入りなのですが、

　いつでも売っていないのが残念。





　赤頭巾ちゃんにも、かわいい

　小花のクッキーを♪

　こうすると、こなすが喜ぶの。

　彼女にも癒しは大切です

　からね。







　こなすのおべんとを作らなく

　なったので、バーチャルの世界

　で拵えてます。中学生のお姉ちゃん

　と幼稚園児のボクのおべんと。

　いんげんの肉巻きやうずら卵と

　ミートボールの串刺しが入って

　るの。もちろん甘い卵焼きも！




　　バーチャルキッチンのおやつは

　　ショートケーキ。一人でも

　　きちんとコーヒーを淹れて。

　　忙しい時こそ、こんなゆとりが

　　大切ですよね。







さあ、明日から忙しくなるわ～。


でも明日は夕方から歯医者さん。

しかもたっぷり一時間半の治療。



コンナコトしてて、いいのか？

ワタシ！

大好きマーマレード♪

バターとマーマレードたっぷりの

厚切りトーストが朝の楽しみ♪


お気に入りのマーマレードは、

皆さん、ご存知ですね？（笑）


　　そ、この赤いギンガムチェック

　　ですね～。毎年これぐらいは

　　軽く消費。一瓶すぐになくなって

　　しまうので、うっかりすると

　　在庫を切らしてしまうことも。

　　そんな時は朝からテンション

　　急降下。




　で、ついに大瓶を購入！

　７５０グラム入り、通常の三倍

　以上です。でも一ヶ月ちょっと

　でペロリですわ。









ビッグサイズだと、空き瓶も楽しみ。

ピクルスやプラムを漬け込んだり、

クッキーを入れたり。



何より、このたっぷり感がとても

豊かな気分にさせてくれますね。



さあ、明日もこのギンガムチェックとともに

おいしい朝を迎えましょう。

食後はバウムクーヘン♪

今日は今年一番じゃないかと思うほどの寒さ。

エアコンがすごい勢いで動いてます。



出張ついでにおなすさんが帰ってきましたが、

今回もわずか１５時間の滞在。

私にできることは、とにかくたっぷり

食わせる（笑）だけです。


　お昼は海老ときのこのクリーム

　パスタ。バター、生クリーム、

　チーズもたっぷり。もちろん

　大盛りです。









　デザートはバウムクーヘン。

　直径２０センチ、高さ９センチ。

　我が家ではめったにお目にかかれ

　ないビックサイズ。お仲人さんから

　の贈り物です。いつもありがとう

　ございます～！





　　おなすにはもちろん分厚い

　　カットを。バウムという割には

　　年輪が目立たないのが、

　　このお店の特徴ですね。









食後のコーヒーも慌しく、寒風の中

おなすはれんこん畑へ戻っていきました。



久しぶりの家族の時間。

その短さを嘆くよりは、ちょっとでも幸せ、

と思うようにいたしましょう♪

今日からエンゼルス♪

野球の松井秀喜選手が大好きです。

彼の出る試合はすべて録画し、

あとからピックアップ観戦。



活躍した日はネットとテレビのニュースを

くまなくチェック、翌日はスポーツ新聞を

買うほど。


ただこの数年、試練に耐えることが

多かったので、ワールドシリーズのＭＶＰ獲得は

何よりうれしかったですね。



やっぱり、野球の神様は松井選手を見捨てて

いなかったのね！と。



よく言われることですが、松井選手の場合、

野球人としてより、まずはその人柄や人間性に

ぞっこんとなってしまいますね。



辛い時も笑顔を絶やさず、弱音もグチも吐かず、

今できることに全力を尽くす。



そして、回りの人たちへの気配り、思いやりを

忘れず、常に謙虚でいつも穏やか。



恵まれない子どもたちや被災地への寄付や

援助も続けていますし、も、本当に

尊敬すべき青年ですね。



そんな松井選手が、エンゼルスに移籍。

今まではにわかヤンキースファンの私でしたが、

これからはもちろんエンゼルスファン！（笑）




来春の開幕戦で、ヤンキースタジアムで古巣ヤンキースと

早速対決するそうですが、彼のことですから

きっと特大ホームランを打ってくれそう。



節目の大舞台では必ず劇的な活躍を

見せてくれましたからね。



きっとやってくれるはず！


春先のでっかいホームラン。

今からとっても楽しみです。

自分にプリン♪

自分のためにお菓子を作るなんて

めったにないことですが、今日は

まさにサリーのために（笑）

作りました。


　プリンです。

　私の現状（笑）にとっても優しい

　お菓子でしょう？











　気晴らしに遊びました♪
　
　こなすのおやつといっしょに

　赤頭巾ちゃんにも同じセットを。











　赤頭巾ちゃんのおやつ。

　カワイイでしょ？

　このミニチュアマグは、どこぞで

　おなすが買ってきたものです。

　







　これはこなす撮影。

　テーブルまで用意して、

　しっかり遊んでます。










今日は一日、雨の暗い日。

でも、なめらかプリンとラブリー赤頭巾ちゃんとで

親子ともにほっこり♪



こなすはオベンキョ、私は痛み。

それぞれのストレスが少しは

軽くなりました。

のんびりフレンチトースト♪

今日からこなすは自主休校。

学校のロッカーもすべて空にして

もう後は振り返らない、そんな

気構えを感じます。



とはいえ、朝は多少はのんびり。

こんな時はフレンチトースト、

それもちょっと焼き時間のかかる

フランスパンを使うのが決まりです。


　　太目のフランスパンを

　　これまた分厚く５ｃｍぐらいに

　　切り、前の晩からじっくり

　　卵液に漬けておきます。

　　真ん中が白いフレンチトースト

　　はゼッタイイヤなの～。





　　さて朝。たっぷりのバターで

　　まずは両面によい焼き色を

　　つけたら……。











　耐熱皿に移してオーブンで

　１５分ほど焼きます。鉄製の

　　フライパンならそのまま

　　オーブンに入れられて時間

　　短縮になりますよ。







　メープルシロップと粉砂糖を

　たっぷりかけ、洋梨とクランベリー

　を添えて、さあ朝ごはんです。











オーブンで焼くと、中までしっかり火が通る上、

表面はカリカリになって、とってもおいしいの♪



しかもアツアツ。

焼く前に室温に戻しておく時間も省けます。



かなりの大きさに見えますが、食べると

ふわふわであっという間。

こなすも二つめをお代わりしましたよ。



フレンチトーストはおなすさんも大好き。

次に帰ってきた時は、この分厚い一切れを

焼いてあげましょう。



甘いものをのんびり食べる……。

それだけで十分癒されますからね。

振り子ゆれて♪

先日、リビングの掛け時計が止まってしまいました。

電池を取り換えても動かず、あれま

こわれちゃったわ、とテンション急降下。



結婚の際に買ったもので、今年で

ちょうど20年。

そろそろガタが来ても仕方なかったですね。



元来捨て魔の私ですが、お気に入りのものは

全く別。この時計も安物でしたが、

値段は関係ないのです。



で、すぐに時計屋さんに修理を依頼。

買った当時の値段より高くつきましたが、

大好きな時計がまた動いてくれるようになって

うれしい限りです。


　私たち家族とともに時を刻んで

　きたこの時計。振り子のゆれる様と

　音が好き♪　　さあ、これからも

　ずっとずっと元気に動いて

　ちょうだいね。







 

フルーツケーキの午後♪

今日のこなすは模試のため

一日留守。

勤労感謝の日だというのに

大変ですなあ。（笑）



今日はひとりのおやつ。

久しぶりに自分のためにフルーツケーキを

焼きました。


　ドライフルーツはこの４種が

　お気に入りの定番。洋酒に

　漬け込んだりせず、湯戻しだけ

　でそのまま使います。フルーツ

　の素朴な甘味や酸味が

　ストレートに味わえて大好きなの。





　これまた大好きなスリムパウンド型

　に生地を流し、さあ、オーブンで

　一時間焼きまっせ。ああ、今月も

　電気代、高くなるわあ。（笑）









　香りはたっぷりのレモンと

　グランマニエ。あくまでも

　爽やかで軽い食べ口の

　フルーツケーキです。

　切り分けるのが楽しみ♪







　パウンドケーキも端っこが好き。

　作り手の特権ですね。

　いちじくのプチプチや杏の酸味が

　楽しくて、分厚い一切れも

　あっという間。紅茶が進みます。






残りのドライフルーツはパンにしようかと

思いましたが、もう一度コレを焼くつもり。



だって８つに切り分けて、そのうち３つを

母に。もう半分しかないもの～。



消費が追いつかない我が家にとっては

珍しいこと。

さ、電気代を恐れず、またじっくり

一時間、焼きまっせ♪
 

カラフルサラダ♪

冷蔵庫にあるものでおしゃれな

サラダを作ろうと思ったら、

ニューヨーク生まれのコブサラダが

いちばんです。



野菜に海老やチキン、卵に

チーズなどなど、なんでも

あるもの、お好みのものを

一センチ角に切って

彩りよく盛り合わせればいいのです。


　私はいつもこんなふうに

　レタスの千切りをお皿に

　敷き詰めて、その上に冷蔵庫と

　相談した具材を乗せていきます。









　今日はこんな仕上がり。

　こなすと二人分ですが、結構

　ペロリと食べちゃいますよ。










大皿に大人数分を盛り合わせると

食卓がとっても華やか。

お客さまにもオススメです。



彩りの分だけ、栄養も充実していますし、

食感も味も楽しめるコブサラダ。

早速いかがですか？