とっておきのティータイム♪

　見飽きることのないラブリーポット

　ちゃん♪　こなすと二人、この

　ポットでお茶を入れ、毎日

　何度も楽しんでいます。








こなすとこうしてお茶が飲めるのも

もしかしたらあと数ヶ月かも。



そう思うと、二人だけのお茶の時間が

ますます大切になってきます。



今をもっと大事にしたい。

そして楽しみたい。


で、このラブリーポットちゃんの

お仲間（？）をちょっと増やしてみました。


　まずはマグカップ。大きすぎず

　小さすぎずの手ごろな大きさ。

　絵柄は他にもありますが、

　こなすと二人、おそろいに

　こだわりました。







　容量４００ｍｌのガラスマグ。

　本来はスープ用ですが、お茶を

　大量に飲む私たち、紅茶でも

　玄米茶でもほうじ茶でも
　
　何でもたっぷり入れてます。







こなすと二人、おしゃべりしながら

ふうふうと熱いお茶を飲む。



なんでもない時間が本当に

いとおしくなります。



YUKI~*さんは、もうクレープメーカーを

ゲットしたかしら？



楽しいお茶の時間は、きっと

思い出に残るはず。


お互い、娘との時間を思い切り

楽しみましょうね。



コマーシャルそのまんま（笑）、

モノより思い出、ですね♪

ふんわりドーナツ♪

今日のおやつはドーナツ。

お気に入りのレシピですが、

生地がクリーム状なので

扱いが大変。



そのままスプーンですくって

揚げるぶんにはいいのですが、

ドーナツはやっぱりドーナツ型でないと

ゼッタイイヤなの。（笑）


で、とにかく生地をよ～く冷やして

意地でもドーナツ型で抜きます。


　もう何十年も使っているドーナツ

　の抜き型。人生には、一度だけ

　買えば事足りるモノって結構

　あるかもしれませんね。（笑）









　何とか抜けました。打ち粉が

　多すぎるとせっかくの配合が

　変わってしまうので、なるべく

　控えめに。でも、これがまた

　型抜き泣かせなのよね～。

　さあ、あとはおやつの時間を

　見計らって揚げるだけ！




　山盛りのドーナツは幸せの

　象徴。大好きな絵本、バムと

　ケロの世界にちょっぴり

　近づいてうれしいな♪








型抜きに苦労したぶん、おいしさはひとしお♪

も、ふっくらふわふわのケーキドーナツ。



プリンやドーナツなど、シンプルなお菓子こそ

うちで作るのがいちばんおいしいと思いますね。

秋の贈り物♪

　北の国のsnowさんから、こんな
　
　まあるいプレゼントが届きました。













　ずっしりと重いかぼちゃです。

　「雪化粧」という美しい名前♪

　本当にうっすらとおしろいを

　はたいたようですね。








すごいのは、このかぼちゃの製作者（生産者？）が

snowさんのご主人だということ！


趣味で始めた畑仕事だそうですが、

すばらしい出来ですね。


　このダンナさま農園からは、

　夏にもこんなに収穫のおすそ分け

　をいただきました。野菜が高騰

　していた時だったので、とっても

　助かったんですよ。







snowさんのご主人さま、

汗と体力の結晶をありがとうございました。



この「雪化粧」はエラク硬くて、切るのが

大変らしいですが、最近、腕立て伏せを

ガンバルようにしたサリー。

見事スパッと切ってみせますわっ。


もうひとつ、snowさんならではの

サプライズがありました。

それについては一言も触れていないのが

ニクイところ。（笑）


　お手紙に添えられたこのカード。

　わかります？　この赤頭巾ちゃん

　こそ……。











　このラブリーポットちゃんの

　モデルなのです！それにしても

　このポットのデザイナーが

　このお方だと見破るなんて

　さすがはsnowさん、アッパレ

　ですわ～。





三人目の赤頭巾ちゃんが我が家に

やってきて、なんともうれしい限り。


こなすもこのカードを一目見るなり

歓声を上げましたよ。


やっぱりsnowさん、私と好きなものが

まるで同じ♪

気が合うのはトーゼンですね。（笑）



素敵な秋の贈り物、ありがとうございました。

かぼちゃは赤頭巾ちゃんともども

しばしオブジェとして楽しませていただきますね♪

涙のびっくり弁当♪

昨日、あれだけおままごとを

したのに、今日も朝から

また遊びたくなってしまった私。


　で、ミニチュア弁当を作ることに。

　今学期初めてです。













　ちっちゃいのに、ちゃんと内蓋

　とゴムバンドまでついて、なんて

　健気で可愛いの～。サリー的

　には、世界で一番エライ

　ヒャッキンだと思います。（笑）







このミニチュアおべんと箱に、

いつものおかずをいつものように

詰めるのが楽しいのです。

　昨日作ったささみフライ、卵焼き、

　いんげんのベーコン巻き、つくね、

　ひじき煮、さつま芋の甘煮、

　豚肉のオクラ巻き、れんこん煮、

　ブロッコリーと梅人参、１０種類を

　詰めましたよ。これに雑穀ご飯を

　添えて。





　こなすといえども、コレだけでは

　足りないので、冷凍庫のパンも

　持たせました。バレンタインの

　ラッピングの残りが、おべんと

　でも役立ってます。







こなすはともかく（笑）、お友だちはまた

びっくりしてくれるかな？と

ひそかに楽しみにしていた私。



ところが、待っていたのは悲しい現実！


なんと、こなすは全く蓋を開けることもなく

持ち帰ってきたのです。


理由はただひとつ。

「恥ずかしい」

のですって！！！（そうだったの～っ！？）



あまりに小さいおべんと箱なので、

「本気でダイエットしてる、みたいに

　思われる……」

のだとか。



あれまあ、乙女心って複雑なのね。

気づかなかった私はホントの

オバサンでしたわ……。



こなすも悪いと思ったのか、

「今、おべんと食べる」

と言ってくれましたが、何しろ朝６時に

作ったものを、夕方４時過ぎに食べるという

のは、今の時季ではねえ。


きれいに詰まったまま、泣く泣く

三角コーナーにポイしました。



こなすのおべんと作りも残すところ

あと３ヶ月足らず。


このミニチュアおべんと箱も

今学期はいっぱい使うぞ、と

思っていただけに残念無念。



でも私の自己満足でしたからね。

仕方ないことです。



その昔、高校生だった兄にこしらえた

おべんとを、兄が手付かずのまま

持ち帰ったのを思い出しましたよ。



兄はね。

一応、蓋は開けました。（笑）

で、すぐ閉めて、購買部へ直行。（おいおいっ）



理由はやっぱり

「恥ずかしい」



きれいに細工した女の子向きのおべんと

だったのですよね。



おべんと作りはやるからには楽しまなくちゃ、

と思っていましたが、お遊びは

ほどほどに、ということですね。



まずは食べる人の側に立つ。

この基本原則をすっかり忘れていた

私です。



こなすも今日はパンひとつで

物足りなかったでしょうね。



というわけで、今日の夕食は

５時半スタートとなりました。




まるで病院だわさ。

秋の日のおままごと♪

今日は気持ちのよい秋晴れ。

でもこなすは模試へ。

私はひとりでツマンナイので、

久しぶりにアノおままごとで

遊びました。（笑）



そ、知ってる人は知っている～。

アノ食玩シリーズでっせ。



この前は（いつだ？）システムキッチンを

お見せしましたが、今日はね。


　　ダイニングセットですよ～。

　　４人用のシンプルな造り。













　　本家のテーブル同様、時々

　　テーブルクロスを変えて

　　楽しんでます。（笑）











さあ、腕によりをかけてどんどん作るわよ～。


　まずは煮豚ね。塊肉をタコ糸で

　しっかり巻いて。　ここでもまな板は

　もちろん（笑）黄色よ。











　　圧力鍋で時間短縮。

　　













　　こっくりとおいしそうに煮えました。

　　途中でついでにゆで卵も投入。

　　さてと、香りづけと臭み消しの

　　ための長ねぎと生姜を取りだし

　　て……。







　　煮豚と煮卵だけじゃ彩りが

　　さびしいから、人参を添えましょう。

　　ここでも、そして秋でももちろん

　　梅ちゃんよ。一応、もみじもあるの

　　だけど。







　　さ、次はグラタンよ。

　　マカロニを茹でながら、玉ねぎ

　　切って。主婦はながら族の

　　プロね。（笑）









　　グラタンはいつものように冷凍

　　してこなすのお昼に。（笑）

　　サラダとオレンジゼリー、

　　麦茶も用意して。あ、今日の

　　クロスは水玉よ～。







　昨日のプリンが好評だったので

　今日も作ってます。（笑）

　ホウロウのミルクパンでまずは

　キャラメルソースを。ぶくぶく

　泡立ってきたわ。さ、お湯を

　入れるわよ。





　　天板に並べてオーブンに

　　入れましょう。この型、

　　可愛いでしょ。スフレにも

　　愛用してます。（笑）









　　ひっくり返して（笑）出来上がり。

　　う～ん、今日もなめらか♪













　　紅玉が出回るようになったので、

　　早速アップルパイを。まずは

　　りんごをくだものナイフで

　　くるくる剥いて。









　　バターと砂糖、ラム酒を

　　たっぷり加えて煮ましょう。

　　レモン汁も忘れずに。

　　お鍋は有名なあのメーカー

　　ですよん。







　　パイ皿を用意して。















　　パイ生地を敷いたらりんごを

　　乗せ、もう一枚の生地でフタを

　　して、溶き卵を塗りますよ。

　　同じようにミートパイもよく

　　焼くの。（笑）　だって、中身を

　　変えるだけ～。





　　さっくさくの焼き上がり。

　　焼きたてのアツアツを切り分けて

　　バニラのアイスクリームを添えた
　
　　ら、も、至福の時間ですね。









　　一人のお昼は珍しく（笑）

　　スパゲティ。たっぷりのお湯で

　　アルデンテに茹で上げます。











　　タイマーはトマト。

　　ソースもトマトで決まりです。













　ホントはこんな気持ちのよい日、

　大きなバスケットを持って

　ピクニックに行きたいなあ。











　　こんなふうに、食器とカラフルな

　　カトラリーが収納できるの。

　　おべんとの中身は今日は

　　洋風にまとめて。









　ロールサンドイッチとフライド

　チキン。サンドイッチは切り口が

　きれいでしょう？











　　昼間は暑いけど、夜はちょっと

　　肌寒い。今夜は湯豆腐にしよう

　　かな。カセットボンベ、補充

　　しないと。









　日曜日もこなすと二人だけの

　さびしい食卓。ホントは、こんな

　ふうにみんなで手巻き寿司を

　ワイワイ食べたり……。









　　にぎやかにおいしいすき焼きを

　　つついたりしたいな。

　　でもないものねだりは全くの

　　無意味っ！（笑）








　
　そうだ、明日の朝は甘いパンを

　やめて、久しぶりにお餅に

　しようかな。磯辺巻きと、

　あ、缶詰の茹で小豆もあった

　っけ。








　　さてと、最後に包丁とまな板を

　　熱湯消毒しましょう。両面の

　　使い分けに、野菜と…。











　魚の目印がついてます。

　包丁も本格的なのよ～。













ひとしきり遊んだら、おかたづけをして（笑）

本家のキッチンへ。


今日は鶏のささみがお買い得。


　　ナゲット風チキンカツと

　　フライ、そしていつもの卵白揚げ
　
　　を作りました。こなすのおべんと

　　用です。









たった３００グラムちょっとのささみ。

それでもこなすのおべんとなら

軽く１０回分がまかなえそう。



現実の世界でも、結局は

おままごとのような毎日です。（笑）

やっぱりプリン♪

牛乳が余りそうだったので、

プリンを作ることに。



卵はあまり好きではない母も

プリンは大好き。

骨年齢９０歳を誇るお方ゆえ、

カルシウムは取らなくちゃ。


　　少量作成が常の我が家ですが、

　　プリンは別！　今日は９個

　　作っちゃうもんね～。

　　お一人さま、三つです。









　　さあ、あとは首まで（笑）たっぷり

　　のお風呂にいれて、ゆっくり

　　蒸し焼きにします。バットには

　　必ず布巾を一枚。過保護な

　　くらい火通りを優しくして

　　あげましょう。


　　


　　アイスやくだもの、お口直しも

　　添えて、本日のおやつプレート。

　　今日はゼンブ和風のお皿で

　　まとめてみました。








母にはプリンカップごと、焼きたての

温かいままを届けてきました。



「ちゃんとひっくり返して食べてよ！」

と、しつこいぐらい言い添えて。


プリンはお皿に返して食べてこそ、

カラメルソースが行き渡って

おいしいですからね。



でもうちのお母ちゃん、メンドクサイと、

カップごと食べちゃうの。

「あら、エコよ、エコっ」

なんて言いながら……。（笑）


さあて、今日はちゃんと

ひっくり返した、かな？

うれしく仲間入り♪

関東風のしっかりした味付けの

卵焼きが大好きです。



そ、砂糖やみりん、醤油を入れて

焼き色もしっかりつけた厚焼き卵！


　そんな私のところへ、新しい

　卵焼き用フライパンがやってきま

　した。今まででいちばん大きい

　サイズです。厚みもあって

　おいしく焼けそう。







実はコレ、町内会のとあるイベントの景品。

出不精サリーは参加しなかったので（笑）、

残りモノの中から係りの人がテキトーに

欠席者に分配したのです。



私が料理好き、卵焼き好きなど

知る由もありませんから、このフライパンが

うちに来たのは本当に偶然。

私にとっては必然です。


　おかげで私のコレクション（笑）は

　ますます充実。うれしいわ♪













　新しいフライパンちゃんの歓迎の

　意を込めて、早速ぶ厚いのを

　焼きましたよ。卵、６個分です。

　母も大小なすも卵焼きは好きでは

　ないので、コレはひたすら自分の

　ために焼くの。





　いつでも卵焼きが食べられるよう、

　専用のだしみつも補充して。

　snowさんちでも、冷蔵庫の常連に
　
　なったとか。離れていても同じことを

　している……そういうことがうれしく、

　励みにもなりますね。





それにしても、卵焼き好きなのに、

本格的な赤銅の卵焼き器を

持っていないのは不思議でしょう？



そこがアバウトサリーのアバウトな所以。

日々の使い勝手のよさを優先して、

更なる高みをめざしたり、究めたり

ということがないのです。



こういう中途半端なところが

フツーのシュフとプロのシュフ、もしくは

シェフとの大きな違いなのでしょうね。





でもいいのいいの。

どんなフライパンでも自分が満足して

おいしければ。



大きな卵焼き、今日も独り占めです♪

偶然のバナナケーキ♪

「食べきれないから、手伝って～」

と、母がバナナを持ってきました。


こなすはそのまま食べるバナナは苦手。

私もついつい食べるきっかけをつかめ

ないうちに、バナナはどんどん熟れて……。


で、いつものようにカップケーキを

焼こうと思ったのですが、ちょっと

つまんなくなって（笑）、同じ生地を

パウンド型で焼いてみることに。

カタチが変わるとちょっと楽しいですからね。



ついでに白砂糖を少なくしてその分

ブラウンシュガーを使い、更に

ベーキングパウダーのほかに

重曹も入れてみました。

ひなびた感じのバナナケーキにしたかったのです。

　　つい最近買ったばかりの、今

　　人気のスリムパウンド型。

　　今日はデビューです。











　ふんわり焼きあがりました。

　バナナとラム酒のいい香り。

　ちょっと肌寒くなってきたので、

　アツアツの紅茶で分厚い

　一切れをいただきましょう。







　ブラウンシュガーと重曹がよい

　脇役になってます。そしてコレ！

　思いつきでこしらえたケーキ

　だったのに、実は私がずっと

　探し求めていた味だったのです。







今から２０年前、職場によく手作りのケーキを

持ってきてくださる上司がいらしたのですが、

彼女の焼くお菓子はどれも素朴で温かみがあって、

食べ応えもしっかり。



中でもバナナケーキは、色が黒パンのようで

ふんわりしっとり、「ああ、このレシピが知りたい」

とひそかにもだえていた（笑）サリーなのでした。



でも簡単にレシピを尋ねるのは

私の中ではルール違反。

特に、その人の十八番のものであれば

尚更です。



それから２０年。

あの味にこんなカタチで出会えるとは！



バナナを持ってきてくれた母に感謝。

そして気まぐれでアバウトな自分自身の

性格に感謝、ですわ。（笑）

おしゃれパスタの使い道♪

　先日ご紹介した帽子のパスタ。

　どんなふうに食べようかな、と

　楽しく悩んで……。











　パプリカのスープに浮かべて

　みました。でもこの器、こなすに

　「目がチカチカする」と言われた

　ので……。









　シンプルな器に盛りかえました。

　これならいいでしょ？　　
　
　帽子のパスタの色合いも

　映えますね。









パプリカのスープは二年前ぐらいに

ご紹介しましたが、本当にオススメ。


赤パプリカと玉ねぎをバターで

じっくりゆっくり炒め、そこに

じゃが芋とスープを加えて煮込んだら

あとはミキサーにかけて

味を調えるだけ。



私は人参やコーンよりも好き。

ちょっと甘くて酸味もあって、

初めて食べた人には

「トマトかな？」と

ゼッタイわからないかもっ。


　朝ごはんのゆで卵にも

　かぶせてみました。アタマが

　つるつるだから（笑）、すぐ

　脱げそうになるの。ただここでは

　眺めて楽しんだ後はゆで卵だけ

　いただいて……。





　帽子はバターをからめて

　夕食のミートボールのトマト

　煮込みに添えました。ひとつ

　あるだけでなんて素敵に

　なるの～。







本当はこのパスタ。

帽子のかぶる部分に肉だねを詰めて

ラビオリやカネロニ風にお料理しても

いいそうです。



久々にワクワクする食材に出会えて

とにかくうれしいサリーでした。


こなすのお友だち、ありがとね♪

二年越しの正解♪

 　覚えてますか？

　二年前、自主的かもめ食堂

　フェアで作ったシナモンロール♪

　ETの顔か、イオニア式柱の

　装飾みたいだなと思ったアレ

　です。




この時は、「かもめ食堂」のDVDを観て

成形方法を自分なりに推察。



これでええんちゃう？成形で（笑）

見切り発車をした思い出のロールです。



そして！


この秋、かもめ食堂を手がけたフードスタイリスト

さんがレシピ本を出版。


このシナモンロールももちろん載っていたのです。


わくわくしながら読んでみたら、あれまあ

サリーのこれでええんちゃう？成形は

見事正解だったのです。


うれしくなって、早速作りましたよ。

まずは生地作り。



何も考えないままレシピ通りに材料を

投入。一次発酵が終わる頃、はたと

思い当たることが！


レシピではただバターと書いてあったのですが、

私はいつもの習慣で無塩バターを使って

しまいました。


しかも改めてレシピを見たら、塩が記載されて

ないでないのっ。


塩の入らないパンはどうにもしまりの悪い味。

これはまずい。

どこかで入れねば、と思って。


　出ましたわ。

　アバウトサリーの真骨頂。（笑）

　あのね。グラニュー糖とシナモンに

　紛れて、お塩もパッパと振ったの。

　YUKI~*さん、というわけで

　バターはフツーのでいいみたいよ。





　さあ、焼きまっせ。

　でもアタシが作ると、どうして

　こんなに巨大化するの？

　もう少し平べったくていいと

　思うのだけど。







　　焼けました。

　　シナモンロールにつきものの

　　スティッキーなアイシングもない

　　ので、あっさりとしてとっても

　　食べやすい。紅茶党の私も

　　これはコーヒーがいいな。





このシナモンロールはふとした時に

なぜか食べたくなるような味。



「かもめ食堂」もそんな映画ですね。

「西の魔女が死んだ」も私のお気に入りですが、

どちらの映画も、普段の暮らしの大切さを

教えてくれます。



毎日の暮らしは、同じことの繰り返し。

でも、これがなかなかむずかしい。


特に心や体が弱っている時などは

普段の生活を送るのがしんどいですものね。



とにかく、毎日きちんと暮らす。

普段がしっかりしていれば、いざという時に

慌てることはない、といいますからね。



シナモンロールをかじりながら、

明日も当たり前のことを当たり前に

できればいいな、と思いました。