チョコレートの午後♪

　今日は冷たい冬の雨。でも私の

　心は小春日和♪　だって、

　大学時代の恩師からうれしい

　贈り物が届いたのです。








　しっかりと厚みのあるチョコレート

　にナッツやドライフルーツが

　乗って。ゼンブ味が違うので

　こりゃ、こなすと半分こだわ。










毎年恒例のゼミ会も、参加できなくなって

どれほどの月日が流れたことか。


でも、大好きな先生と四半世紀を過ぎても

こうしてつながっていられる喜びを

ありがたく思います。

　
　さあ、お礼のお手紙を書きましょう。

　季節外れのぶどう柄ですが、

　センセ、笑って許して～。（笑）











よくよく考えてみると、先生は母とたったのひとつ違い。


長年、社会でご活躍されているので、

若々しいことこの上ないのですが、

年齢だけ見れば、立派な（失礼！）高齢、

ですね。



先生との季節ごとのお便り。

これからもずっと続けられますように。



スイートとビター、そして塩味。

いただいたチョコレートを味わいながら、

まさに人生そのものだな、なんて

思いました。

ヒャッキンで楽しく♪

ドラッグストアも面白いけれど、

１００円ショップも捨てがたい。（笑）



昨日ご紹介したお菓子のことで

YUKI~*さんから楽しいコメントを

いただきましたが、お互いそれを

買っているお店にも今私はハマッテマス。



とにかく品揃えが豊富。

そしてうれしいのは調味料がミニサイズであること。

ままごと好き、少人数家庭、そして手が小さい。

こんな条件を抱える私にはうれしくなっちゃう調味料が

勢ぞろいなのです。




たとえば少量パックのタコヤキソースとか、

二人分のカレー鍋の素とか、

4枚分のお好み焼き粉とか、

我が家には使い勝手がとってもいいものばかり。

　ちなみに左端が通常サイズの

　醤油。真ん中と右端がヒャッキン

　のものです。右端はナント

　サラダオイルなの。揚げ物以外は

　これぐらいのサイズが便利。

　






ヒャッキン調味料は母にもとても重宝しています。

オリーブオイルやごま油など、一人では

なかなか使い切れないものが、ここでは

かわいいミニサイズですからね。



割高ではあるかもしれませんが、おいしいうちに

使いきれるというのはポイント高し！



立ち寄るたびに結構長く居座る、

最近のサリーです。

いつも手元に♪

小腹が空いた時、クッキーや

ビスケットは重宝しますね。


いつも何かしら常備してありますが、

去年の秋から加わったものが……。


　これです！薄い固焼きビスケットに

　あんこがサンドイッチ。一度

　食べたらやみつきに。ひそかな

　根強いファン、多いんじゃないかな。

　しかもたっぷり入ってヒャクエン！

　なのよ～。






硬いものとあんこが好きな（笑）おなすパパ。

ゼッタイハマル！と確信して

去年の冬ギフトに加えるつもりが

ころっと忘れてしまった私。




バレンタインのギフトには必ず同封します。

おなすパパの反応が楽しみ。

でも、まさか、とうの昔に知ってたりして、ね？

ままごと気分でお洗濯♪

ドラッグストアって面白いですよね。

アンナモノ、コンナモノ、ソンナモノ。

あれこれ並んで、見ているだけで

楽しくなります。



今日もそんなドラッグストアで

うれしい出会いがありましたよ～。


　見て見て！

　幅１０センチのミニ物干し。

　しかもクリップはお手々です！

　色がピンクならもっとよかったの

　だけど、この可愛さに参りました。







ちょこんと引っ掛けるだけでうれし楽し♪


赤ちゃんの靴下とかガーゼなんて

干したらもっと可愛いでしょうねえ。



とりあえずうちでは、そうねえ。

ゴム手袋でも提げましょか。




出不精サリーですが、たまに出歩くと

うれしい出会いが待ってます。



春になったら、おかあちゃんを連れて

更に素敵な出会いを探しましょう。

いちごのヨーグルトアイス♪

先週のウルトラ寒さが嘘のように、

昨日今日と暖かいこと！



そんな日はおやつにアイスクリームも

大丈夫。ヨーグルトも添えて、さっぱり

いただきましょう。

　マリネしたいちごを器に入れ、

　いちごアイスをのせて、プレーン

　ヨーグルトをかけるだけ。

　ちょっとしたパフェでおいしいの。

　アイスはもちろんバニラでも。








いちごは砂糖とオレンジの絞り汁、コアントローに

漬けておきます。


ただ切っただけのいちごではおいしさは

半減しますから、この一手間、大事です♪



いちごのマリネにたっぷりのホイップクリームを

添えてもおいしいデザート。



若草物語でジョーの作った（失敗した？）

いちごクリームに憧れたのは遠い昔。



それがごく身近になったのが不思議。

でも幸せな時代ですね。

薄焼きスポンジの楽しみ♪

　ロールケーキを作ろうと思って、

　ココア入りのスポンジを焼きま

　した。でも丸々一本、エンエンと

　食べ続けるのはツマンナイ。

　で、スポンジを半分に切って、

　違う味で楽しむことに。




　コーヒー、砂糖、カルア、プラリネを

　混ぜた生クリームをサンドし、

　更に粗く砕いたプラリネをかけて。

　大人の味でおいしい！

　これは昨日のおやつでしたの。







　プラリネは空炒りしたアーモンドを

　キャラメルソースに絡めるだけ。

　好みの大きさに砕いて使いますが、

　このまま食べても美味。砕いた

　ものはアイスクリームにかけたり、

　カスタードクリームに加えたり。





　今日のおやつはコレ。残りのスポ

　ンジをハートに抜いて、チョコレート

　入りの生クリームをサンド。

　私の分は、もちろん抜いたあとの

　残りです。おべんと作りがなくな

　って以来、残骸は久々だわ～。






同じスポンジでも、カタチとクリームを

変えるだけでまるで違うケーキに。



薄焼きスポンジはたった１０分で

焼けますし、しかもふわっふわの仕上がり。



冷凍しておけば、一人分だけでも

簡単にデコレーションできますし、

食べ切りサイズを作るにはもってこいですね。



本当は絞り出しなどでおしゃれなケーキを

作ってみたいけれど、１２センチの食べ切り

サイズをちまちまと飾ったところで、ちょっと

空しい。




家庭消費なら、今回のような仕上げで

気楽に楽しむのがいいかもしれませんね。




というわけで、しばらく薄焼きスポンジに

はまりそうです。

季節外れのアップルパイ♪

　買い物に行ったら、ナント

　紅玉を発見！！

　在庫処分なんだべか。










真冬とはいえ、紅玉を見たら

も、買わずにはいられません。



で、帰って来たら、

も、アレを焼かずにはいられません。


　　そ！アップルパイですね～。

　　１８センチのパイ皿に、りんご

　　５つ分も入れるので、小山状態。

　　美しい仕上がりのためには、

　　中身を減らした方がいいのは

　　わかっているのですが……。





　興味があって買ったものの、口に

　合わなかったビスケット。そういう

　ものは、チーズケーキの土台や

　アップルパイの水分防止に

　使います。今日でなくなって

　よかったわ～。





　アップルパイは焼きたてが

　いちばん。パイ皮が崩れるのも

　構わず、ざっくり切り分けて

　いただきましょう。









パイ皮をさっくさくに焼き上げるために

いつもより長時間オーブンに

入れたため、りんごがちょっと

柔らかくなりすぎました。



次はあらかじめ、りんごを硬めに

煮上げて焼きましょう。

生のまま焼きこむレシピもありますしね。


それにしても、年に一度しか作らないものは

やっぱり上達しませんね。



今日の反省を、この秋に活かしましょう。

でもアタシ、ちゃんと覚えているかしらん？

韓流お昼ごはん♪

今日のお昼は大好きな韓国風海苔巻き。

日本の海苔巻きと違って、

思い立ったらすぐに作れるのが

いいですね。



具は、日本の海苔巻き同様、いろいろ

あるようですが、大好物に関しては

あくまでも保守的サリー。


いつもの定番５種を守ります。（笑）


　　いつもは炒り卵ですが、今日は

　　冷凍庫の薄焼き卵を片付けて

　　しまうことに。薄焼き卵は

　　水溶き片栗粉を入れると、

　　冷凍してもパサつきませんよ。






　
　　あとはごま油と塩を混ぜた

　　ご飯で巻くだけ。具沢山好みの

　　私。巻く時はいつもよっこらしょ、

　　です。









あとは手抜きして、カップの春雨チゲスープを

添えて、韓流ランチの出来上がり。



ナムルの種類を増やし、魚肉ソーセージや

たくあん、チャンジャなども加えて

手巻き寿司ならぬ手巻きごはんに

するのも楽しいかもしれませんね。


う～ん。

その方が、具沢山好みの私、

ゼッタイ満足しますね♪

昔に戻って♪

今日は同い年の従姉妹と二年ぶりの

デートを楽しみました。



彼女は父方の伯父の長女。

おっとりとした癒し系の美人で

いっしょにいると心が和みます。



彼女のお誘いはいつも年賀状利用。（笑）

「1月18日、19日、25日、26日あたり

　いかがでしょう？　ランチしましょう！」



こんなストレートなお誘いがあったら、

そりゃ、即電話しますよね。



私自身、毎年年賀状でほとんどの人に（笑）

「今年こそお会いしたいですね」

とか、

「いつか会えますように」

なんて書きながら、結局何の行動も起こさず、

また翌年の年賀状に同じ言葉を書くことの

繰り返し。



来年こそ、この従姉妹のやり方を

実行してみたいと思ってます。



さてさて。

食べることが大好きな従姉妹とのデートは

もちろんランチから。



中華のランチコースをゆっくりいただいて、

そのあとは日本茶カフェで柚子パフェを。



彼女も私同様、医療費使いまくりということでも

話が合い（笑）、気がつけば真っ暗になるまで

おしゃべりしていました。



うれしいのは、更年期真っ只中のオバサン二人が、

いまだにお互いの名前に「ちゃん」をつけて

呼び合うこと。



「Ａ子ちゃんはどれにする？」

「Ｂ代ちゃんはどうする？」



こんなふうに呼び合うなんて、幼稚園時代が

最後じゃないでしょうか。




話題は十分にオバサンですが、名前を

呼び合っている時は、昔々の幼い頃に

戻ったかのよう。



なつかしく、うれしい時間。

そして気分だけは間違いなくちょっぴり

若返ったような気がします。（笑）

もち巾着の使い道♪

油揚げの中にお餅を入れた

もち巾着。


おでん種として使うのが筋なのでしょうが（笑）、

うちではこんなふうに食べてます。


　まずはおみそ汁。

　献立の都合上（笑）、ちょっと

　ボリュームのある汁物がほしい

　時に重宝します。これは大根の

　おみそ汁にプラス。七味を

　ふって食べるのが大好き♪






　鍋焼きうどんにも入れまっせ♪

　タプタプとおつゆがしみこんで

　おいしいの。もちろん、フツーの

　うどんやカレーうどんにも！









　ついでにもうひとつ。鍋焼きには
　
　最後に卵を落とすのが常ですが、

　最近は厚焼き玉子をそぎ切りに

　して入れるのがお気に入り。

　おつゆがしみた玉子焼きって

　しみじみとしたおいしさですよ。





冬の間は何度も登場する鍋焼きうどん。


この土鍋にも思い出がいっぱい。


身も心もあったまる、幸せうどんです♪