もう一度おままごと♪

おなすさんがれんこん畑から

戻ってもうすぐ一ヶ月。

８年余りもラクチン生活をしていた私なので

夕食が何時になるかわからないような

暮らしにちゃんと復帰できるかどうか

とっても心配でした。






おなすさん自身も通勤時間が５分から

一時間ちょっとになって

やっぱり大変。





それでも人間には適応力がちゃんと

あるのですね。（笑）

今までもそうであったかのように

自然に新しい暮らしのペースが

出来上がってきましたわ。






で、おなすさんの朝ごはん♪

毎日６時半に食べるのですが

夕食が遅い分、食欲はあまりありません。






二人暮らしが始まる前は

「朝ごはんはね。も、ふりかけゴハンと牛乳、

　あとお酢を大さじ一杯だけ、水で薄めて　　←　コレステロール対策！

　くれればいいから。」

と、おなす。







そんなド楽でいいのお？

なんて思いましたけど、やっぱりねえ、

そんな寒々しいゴハンで一日を

始めるなんて許せませんわ。








で、ほんの一口か二口で食べられるぐらいの

ミニミニおかずを三つぐらい、日替わりで

用意することにしました。






これぐらいの量ならすっと入りますし、

栄養的にも多少はマシですからね。

まだまだおなすさんには稼いで

もらわないとならないもの～。（汗）







そんなチビおかずをちょっこし

並べてみますね。


　　切り干し大根、メープル
　
　　シロップの卵焼き、

　　ピーマンとちりめんじゃこの

　　炒め煮。








　　
　　　一口かき揚げ、ほうれん草の

　　　ごま和え、焼きたらこ。

　　　かき揚げはもちろん夕食の

　　　残りでっせ。おなすさんは

　　　冷めたかき揚げをご飯に

　　　のせ、おしょうゆをかけて
　
　　　食べるのが好きなのです。



　　　ウインナ、ポテトサラダ、

　　　青ネギのオムレツ。

　　　











　　ハムときゅうりのマヨネーズ和え、

　　煮たまご、ちくわのきんぴら。













　　焼き鮭を食べやすくほぐした

　　もの、五目煮豆、トマトと

　　ブロッコリー。











　　れんこんのきんぴら、高野
　　
　　豆腐の煮物、　卵焼きに

　　ピーマンと玉ねぎのソテー。










豆皿をたくさん持っていてよかったわ～。

でも本当にどれもちょっぴり。

こなすの朝ごはんもそうでしたけど

これもある意味立派なおままごと。

４９のおじさんのゴハンじゃないですね。（笑）






悪乗りした私は、今朝はこんなものまで

作っちゃいました。


　　うずら卵の目玉焼きです。

　　ちゃんとほうれん草のソテーと
　
　　ベーコンも添えて～。










添えるゴハンはおかずによって

炊き込みご飯だったり、

白飯だったりいろいろです。





ふりかけもいろんな種類を

用意して飽きないように。

売り場を覗くのも楽しみです。






お酢は水で薄めただけではナンナノデ

ハチミツと水を煮立ててシロップを作り、

それに毎朝りんご酢を加えています。

りんご酢がなくなったら、ブルーベリーとか

いろいろ変えてみましょうね。


　　YUKI~*さんにいただいた

　　赤ずきんちゃんマグ、おなすの

　　朝ごはんにもフル出場です。

　　小ぶりなので、食後に一杯

　　お茶を飲むのに最適なの。






それにしても、またまたおままごとが

楽しめるようになるとは思いませんでしたね。

さあ、明日は何を並べようかしら。

キッチンでさっそく脳トレです♪







　
　　

にこにこクッキー♪

このところパンやお菓子を

まったく作っていません。

こなすがいないから、というのも

ありますが、そんなヒマがあったら

大野くんが見たい！（笑）

オバサンになるとキュートなものに

心惹かれますからね。






でも今日は久しぶりにクッキーを

焼きましたよ。

YUKI~*さんにいただいたにっこりスタンプを

どうしても使ってみたくて♪

そう、とにもかくにも可愛いものに

癒されたいお年頃なのざんす。ほほほ。


　　直径２．５センチのまんまるちゃん。

　　かわいいスマイルがずらりと

　　並んで、YUKI~*さん、

　　もう大満足よ～。









　　焼けました。もうあっという間。

　　７、８分で出来上がりです。

　　大野くんに似て、ちょっこし

　　焼けすぎの子もいますわね。









　　一口サイズでぽいぽいいけちゃう

　　まんまるちゃん。シンプルな

　　バタークッキーなので、

　　今日はカフェオレでいただき

　　ましょう。






他の手持ちの型ににっこりスタンプを

押してもいいのでしょうけれど、

やっぱりこのミニミニサイズが

私にはうれしい。






生地は半分冷凍したので、そのうち

こなすにも焼いて送りましょう。

YUKI~*さん、癒しの時間をありがとう、ね♪

せっせせっせ♪

こなすがアッチに戻る日も

もうすぐ。今は彼女の

食べたいものを優先して

こしらえています。





先日のお昼のリクエストは

タコヤキ！

あれまあ、もう当分作ることはないわさと

タコヤキ器は天袋の奥に

しまいこんでしまった私です。








しかも丸一年作っていなかったので

紅生姜も買い忘れ！　お昼近くに

気がついて慌ててスーパーに

走りましたわよ。

出不精サリーもこの時ばかりは返上でっせ。


　　でも１年ぶりだとヘタクソ。

　　特にうちのタコヤキはキャベツ

　　やねぎなどの野菜もたくさん

　　入るのでまとまりにくいのです。

　　ここでもおいしさと見た目の
　
　　よさは両立しないわ～。






　　でもまあ削り節や青海苔で

　　ごまかせますの。

　　焼きたてタコヤキ、ちなみに

　　私は全く興味なし。

　　今回も二つ、味見程度に

　　食べただけです。





　
　　久しぶりに調理パンも焼きました。

　　去年何百個と焼いて、こなすに

　　「も、当分見たくない」と言われま

　　したが、そろそろほとぼりも

　　冷めた頃でしょう？








　　残りの生地は焼きドーナツ風に。

　　焼き立てにバターをからめて
　　
　　グラニュー糖をたっぷりまぶし

　　ます。バターとお砂糖って

　　どうしてこんなにおいしいの。

　　クレープもこれだけで美味

　　ですよね。




パンは夕方に焼いたので、晩ごはんも

そのままオーブンを使うことに。






こなすリクエストのホイル包みの

ハンバーグです。

アルミホイルに焼いたハンバーグと

スープ煮のじゃがいもとにんじん、

塩茹でのブロッコリーをのせ、

デミグラスソースをたっぷりかけたら

袋を閉じ、高温のオーブンで３０分。








玉ねぎやきのこを加えたり、

デミグラスの代わりに

ビーフシチューの残りが

あればもっと素敵。

でも夏場は無理ですわ。


　　これはこなすの大好物。

　　やけどしそうなほど熱々の

　　ハンバーグは同じく

　　熱々の白いごはんによく

　　合います。







今夜は大きなシータイガーのフライ。

ごはんはもちろん炊きたて。

こなすが帰ってきて以来、毎日

炊きたてほかほかごはんが

食べられて幸せでした♪






またしばらく、お互い冷凍ごはんの

毎日だものね。








この夏休み。

こなすとあまりにいっしょにいすぎたために

秋の訪れとともにまたまた

泣き虫おかあちゃんに戻ってしまった

私です。







エビフライの衣をつけながらやっぱり

涙がこぼれてきて、相変わらず

どうしようもないおばかですな。







さびしくて泣けてくるのも家族がいてくれるからこそ、

そして何より生きているからこそ、

そのありがたみはこの春に痛いほど

理解したはずだったのですが。







まあふさいでいても仕方ない！

明日は夏休み最後のお出かけです。






おいしいランチを食べて、もちろん

カラオケにも行きまっせ。（笑）





ひとりになっても歌って笑って。

こなすも同様に明るく元気に

過ごしてくれますように。







泣き虫おかあちゃんが

言えた義理じゃないけどね～。（笑）

バナナケーキで朝ごはん♪

ベーコンやソーセージを添えた

卵料理にサラダ。

しっかりめの朝ごはんを平らげてきた

こなすですが、このところまた

昔のおやつ感覚に戻ってきました。





カップケーキにシフォンケーキ、

よく焼いたなあとなつかしく思い出しますわ～。







今日は、以前写メを送って羨ましがられた

バナナケーキを焼きましたよ。

　　
　　そう、デビューと同時にうちの

　　定番入りとなった、丸ごと

　　バナナケーキです。

　　ハンパに残っていたチョコチップ

　　もきれいに使い切れました。









　　前回食べられなかったこなす

　　には、ド真ん中を大きく切って

　　あげましょう。　くだものに

　　ジュースを添えて、これなら

　　寝起きでもするっと入りますよ。







こなすがいるうちにとアレコレ試している

私ですが、どうしても思う味に決まらない

ものがひとつ。




それは黒酢の酢豚！

この春、こなすともどもハマってしまって

何度食べたことか。





うちでも作ってみましたが、これぞと

思う味になかなか到達しません。


　　先日試したのがコレ。

　　黒酢とともに黒砂糖をたっぷり
　　　
　　使うレシピです。

　　まあ、悪くはないのですが

　　私の理想の味ではなくて…。







これはやっぱり黒酢の選び方が

ポイントなのでしょうね。

でも数ある黒酢の中から

チョイスするのはなかなかむずかしいものです。





でももう今更フツーの酢豚には戻れないわ。

だって物足りないもの～。

一口食べた時、思わずむせる黒酢の酢豚。

毎回こなすと苦笑してます♪

これがまた楽しみだったりして。（笑）





今の黒酢を使い切ったら、新たに

新しいお酢を探しに行きましょう。

それもまたもうひとつの楽しみですね。

夏の出会い♪

ロマンチックなタイトルをつけてみましたが

食いしん坊サリーですからね。

出会いはもちろん「食」ですわん。






この夏に出会って、ほとんど毎日の

ように楽しんでいたものが

二つあります。


　　まずはお風呂上がりのミント

　　ソーダ。サイダーにミント

　　リキュールを落とし、フレッシュ
　
　　ミントをたっぷり加えたもの。

　　氷もミントを入れて作れば
　
　　なお完璧です。

　　




とにもかくにも爽快感この上なし！

これをお供に大野くんのソロダンスを

眺めれば幸せは簡単です。（笑）








もうひとつのお気に入りは

黒蜜きなこアイスクリーム。

某焼肉屋さんで出会ったのですが

再現はド簡単でしたわ。


　　キャラメルやチョコレートより

　　おいしいかも。ミネラルや

　　イソフラボンも豊富で、更年期

　　おばさんにはうれしいですし。

　　若いこなすにも大好評♪







お気に入りはもうひとつ。

先日見つけた小さなフレンチレストランに

母もいっしょに行ってきましたよ。


　　メインは豚バラのコンフィを。

　　マッシュポテトの上にころんと
　　
　　乗って。カリカリパン粉との
　　
　　食感の対比も楽しめます。









デザートはこなすはアイスクリームと

シャーベットの三種盛り、私は
　
熱々のフォンダンショコラ。

そして我がお母ちゃんは…。


　　くだもののグラタン。

　　温かくて柔らかくて、でも
　
　　冷たいアイスクリームも
　　
　　あって、いろんな味が
　　
　　溶け合います。









くだもののグラタンといえば、普通は

カスタードソースやフラン生地を流して

焼きますが、このお店はアーモンド

クリームを使っていましたね。




お手軽タルトを食べているようで

これは即刻いただき！

寒くなったら是非試してみましょう。






アミューズからデザートまでの

ランチコース、母はきれいに

平らげました。

「７８のばあさんが１９のこなすちゃんと

　おんなじ量を食べていいんだろうか」

といつも悩んでますが（笑）、いいんです。






食後は二度のお茶休憩をはさみながら

女三世代、あちこちブラブラ。

「三人だと楽しいね」

母の言葉、本当に痛感しますわ～。






三人で過ごす貴重な時間。

夏はもう終わりですが、私の中では

まだまだ終わらせませんわ。（汗）






更なる出会い、探します。


　　

一石二鳥おやつ♪

　　今日のおやつ。

　　ホットケーキ？　　プリン？

　　いいえいいえ。












　　プリンケーキです♪

　　プリン液の上にスポンジ種を

　　流して焼くだけで、プリンと

　　スポンジケーキが同時に

　　出来上がるうれしいお菓子。







一手間で二つのおいしさが重なるなんて

このレシピを考え出した人は

スンバラシイ。




おいしいうちに食べきるために

プリンの量を半分に減らしたのが

少々残念。




本当はスポンジの上に、この倍の厚みの

プリンが重なるはずだったの。

まあ次に家族が揃った時に規定の分量で

こしらえましょう。その時は生クリームと

くだもので思い切り派手に飾って♪


　　今日のところは有り合わせの

　　くだものを添えて。

　　アイスクリームもありましたが

　　こなすちゃん、ちょっこし

　　体重が増えてきたのでヤメ♪







今日のプリンケーキは新しいレシピ。

キャラメルソースが少なくて

物足りないような気もしましたが

スポンジがびしょびしょに

ならなくてかえってよかったかも♪






ということで、うちのプリンケーキ、

レシピ変更そのまま定番入り、

決定です。

たまにはオトメランチ♪

こなすとの外食はこのところ

がっつり系ばかりでしたが、

たまにはおしゃれに♪

ということで、小さなフレンチ

レストランに行ってみました。






何年も何度も前を通っていながら

まるで気にも留めなかったお店。

ところがこれが大当たり！

だったのです。






ランチは前菜からデザートまで

数種類からそれぞれ好みの

一皿を選ぶスタイル。

こういうのってうれしいですよね。


　　出てきたお絞りを思わずパチリ。

　　ほら、まるでクロワッサンか

　　バターロールのカタチでしょう？

　　なるほどねえ。これなら
　
　　早速うちでも試せますわ。







　　
　　アミューズは温かいキッシュと
　
　　サーモンと山芋のタルタル。

　　小さいながら冷温取り混ぜて

　　いるのはスンバラシイワ♪










　　こなすの選んだ前菜は、海の幸の

　　お菓子仕立て。その名の通り

　　丁寧に下拵えされた魚介類と
　
　　野菜が美しく重なって。










　　私は海の幸の大理石仕立てを。

　　こちらもいろんな魚介類が
　
　　きっちりと詰まってます。

　　バルサミコ酢とマヨネーズ、
　
　　ピンクペッパーの飾りも

　　ちょっとしたことで雰囲気
　　
　　アップですね。




　　スープはヴィシソワーズ。

　　じゃが芋ですから舌触りが
　　
　　ざらつきやすいのですが、

　　ここのはとってもなめらか！

　　コツを教えてほしいわあ。







パンはくるみ入りの白パンと
　
バゲットが熱々で。

そしてお楽しみのメイン。

１０種類から選ぶのでそりゃ

迷いましたわさ。（笑）

　　
　　こなすは鶏のロースト。
　
　　揚げ野菜が下に隠れてます。

　　ワインビネガーとはちみつの
　　
　　ソースのおいしいこと！

　　こういうのってなかなか
　
　　マネできませんね。





　　
　　私は鴨のコンフィ、粒マスタード

　　ソース。お肉が骨からほろほろと
　　
　　外れて柔らかいこと！熱々の
　
　　ミニコロッケや揚げ野菜の

　　付け合せもイケます。







お楽しみのデザートはフォンダンショコラや

フルーツグラタンなどいろいろですが、

欲張り母娘は三種盛りをチョイス。


　　桃のムースと洋梨のタルト、
　　
　　そしてバニラ風味のスフレ

　　グラッセ。　スフレのキャラメルが
　　
　　香ばしくて美味♪









小さなお店ですが、実に丁寧な

仕事ぶり。今まで素通りしていて

ゴメンナサイ。






夏休みの間に、今度は母も

連れてもう一度訪ねたいですね。







そして来月はおなすさんと

合同誕生日会ができたらいいなあ。





小さなフレンチレストランのおかげで

家族の新しいお楽しみができました。

メルシ～♪（笑）

くるりん海苔巻きサンド♪

何でもそうですが、サンドイッチも

食べるより作るほうが好き♪

アンテナにひっかかったサンドイッチは

すぐに試してみたくなるのですが

そんな時にありがたいのが

我がおかあちゃんの存在です。






そう、私のサンドイッチのいちばんの

ファンは母かもしれませんね。









で、先日テレビで仕入れたレシピを

早速こしらえましたよ。

焼き海苔と食パンで卵とアボカド、

カニかまぼこを巻くのです。


　これは久々のヒット、いえホーム

　ランでしたわ。とにかくおいしい！

　しかも食べやすく、手も汚れない。

　おつまみにもいい感じ。お盆休みに

　是非また作りましょう。







朝食難民の母を救うため（笑）、

有り合わせの材料でその場しのぎの

思いつきサンドイッチを作ることもあります。


　たとえばこの日はこんな具合。

　フィリングはとにかくたっぷり！

　がサリーの譲れないこだわり

　ざんす。









フィリングはオムレツとトマト、

もうひとつはレタスとハム、玉ねぎのマヨネーズ和え。




オムレツにはほうれん草と、冷凍しておいた

牛そぼろが入ってます。

甘辛味のそぼろですが、サンドイッチにも

イケルのですよ。

ほら、テリヤキチキンだってそうでしょ？





玉ねぎのマヨネーズ和えは新玉ねぎだと

なお素晴らしいの。







どちらもパンは軽くトーストして

使うのが好みです。

あ、といっても相変わらず私は

切り落としたミミの処分係ですけど。






夏はきゅうりがおいしい季節。

火照った体を冷やすためにも

次はきゅうりたっぷりのサンドイッチを

作りましょう。







それには……。

まず……。

買い物に行かないと……。







生野菜だけは冷凍不可。

出不精サリーを悩ませますわ～。

カラフルモザイクゼリー♪

　　これはSNOWさんも作って
　　
　　くださるようになったという

　　コーヒーとクリームのモザイク

　　ゼリー。奇しくもちょうど

　　３年前の今日、作ったものです。

　　もうそんなに経ったのですねえ。





小さい時から私はゼリーが大好きでした。

キラキラとして、透き通っていて

本当に世界でいちばん美しい食べ物かも

しれませんね。






このモザイクゼリーに出会ったのは

１３歳の時♪

母の購読していたミセス誌で

お菓子のレシピを掲載していた

料理家さんのものです。








当時はまだお菓子の型もそれほど

普及していませんでしたから

家庭にあるおべんと箱やバットで

簡単に作れるゼリーを、

ということだったのかもしれませんね。








でも味はウン十年前とは思えないほど

洗練されたものでした。

今日はこの料理家さんのもうひとつの

モザイクゼリーを作りましたよ。






リキュール入りの基本のゼリー液を

作り、それを三等分。

あとはそれぞれに赤ワイン、生クリーム、

ペパーミントを加えるだけです。


　　こんな感じ。

　　透き通るゼリーは、眺めている

　　だけで狭いキッチンに涼風を

　　運んでくれるようです。










　ゼリーには牛乳をかけるのが

　この料理家さんの決まり。

　でもこのゼリーにはソーダ水の

　ほうが合うような気がします。

　いずれにしてもキラキラゼリー。

　心躍ります♪







ところでSNOWさん！

「忠実再現」のために（笑）

ワタクシもあのドーナツ屋さんに

ちょっこしオベンキョに行ってまいりましたわ～。






タピオカドリンクのように極太ストローで

いただくのですね。






黒蜜ゼリーは私の味と同じでしたが

あの食感はゼラチンではなく

アガーかもしれませんね。







でもやっぱり自分の目と舌で

確かめるとさらに作りやすくなりますね。





ただうちではドリンク形式ではなく

このモザイクゼリー形式を採用。（笑）






角切りの黒蜜ゼリーに冷たい

抹茶ミルクをたっぷり♪

さらに抹茶アイスクリームや

茹で小豆もトッピングすれば

もっと楽しいかも。








ドーナツ屋さんから予習の（笑）写メールを

送ったところ、こなすから

「またまたスタバで勉強なう！」

という返信が。








大学の図書館で勉強するべく、

席取りのために朝慌しく

飛び出した所、ナント靴を左右

別々のものを履いてしまったのだとか！！！






大学最寄の駅に着いてから気づき、

あわてて引き返したものの

すっかり戻る気力をなくして

今に至ります……

とのことでしたわ。（汗）










それにしてもねえ。

共通項は色のみ。

デザインもヒールの高さもまるで

違うのにどうして２０分もの間

気づかないのか。







まあよほどお疲れなのでしょうね……。

慣れて来たとはいえ、息切れも

しやすくなる頃。







とにかく靴でよかったべ。

間違ってもスカート履き忘れた、

なんてことのありませんよーに！！

雨の日はルノワール♪

今年は梅雨入りがとっても早かったですね。

雨というのはとかく憂鬱なものですが、

私にはちょっこしいい思い出もあります。





小学校から大学まで、すべて

自宅から歩いて通った私。（！！）

そんな私ですから、大学生になっても

急な雨が降ると、母が傘と、時には

レインコートを持って迎えに来てくれたのです。

（さすがに長靴はありませんでしたわ～）







大学生なのに、童謡の世界を

地で行っていた私。

受付の方もびっくりしてましたけど

今振り返っても、実に

ありがたいことですね。







おしゃれな母は、傘もあか抜けたものを

いろいろ持っています。

何本か譲り受けたもののうち、

今でも大切に使っている傘を

お見せしますね。


　　ルノワールの絵画をモチーフ

　　にした傘です。本当はもっと

　　美しい深いブルーなのですよ。

　　頑丈な作りで強風にも負け

　　ないのがエライの。







母のおしゃれなところは、実はもうひとつ♪

傘といっしょに譲り受けたのが……。

　　　
　　これです。

　　「なんちゃってルノワール（笑）」
　
　　部屋を飾る額と同じ柄の傘を

　　持っているなんて、ちょっこし

　　面白いでしょう？

今はもう傘を持って誰かを迎えに行くことも

迎えに来てもらうこともなくなりましたが、

思い出だけは消えることはありません。







さあ、心躍るルノワールの傘を持って

雨の日も外へ出ましょう♪