恐竜の住む街へ♪

　７月のある朝、思い立って

　とある漁港にやってきました。

　お目当ては海鮮丼です。










ここは敦賀。

若かりし頃のおなすさんが研修や

仕事で訪れたなつかしの場所です。

私は初めてなので、朝から

ワクワクが止まりません。









目指すはわずか１０席のみの小さなお店。

営業時間は１０時から１５時までで

私たちはもちろん開店前に到着したものの

すでに９番目と１０番目！

もう少し遅かったら、一回転終了を

待たなければなりませんでした。

　一日１０食限定の極上海鮮丼。

　席順からちょっぴりハラハラ

　しましたが、皆さん、意外と

　ほかの丼を頼むことが多く、

　無事ゲット♪








６０年生きてきて、こんな豪華な

海鮮丼は初めてでした。

３６０度、どこから眺めても

美しい盛りつけ。

海鮮はどれも大ぶりでたっぷり。

蟹もどっさり入っていて

鰻の大きな一切れも。

まさに「極上」の名にふさわしい

とびきりの海鮮丼でした。




　おなすさんは特上天丼♪

　このそびえ立つ穴子がとっても

　おいしかったそうです。

　揚げ方もタレも江戸前風で

　その点もおなすさんには

　うれしかったよう。




お店の外にはまたも行列。

決して賑やかとはいえない漁港なのに

皆さん、朝早くから押し寄せるとは

その人気ぶりにただただびっくり。

メニューも豊富なので、次はまた

別の丼、いただきましょう。

その際は開店３０分前には到着必須、

だべな。




　腹ごなしにお散歩します。

　道路にはこれまた雪国の知恵。

　雪を溶かすための水が噴き出す

　そうです。初めて見ましたわ。









　ふむふむ。

　長寿の秘訣ですか。

　要は歳のことなど気にも留めず、

　マイペースで行けばよいのかな？










　あら、珍しい色合わせの

　サインポールですね。でも

　由来の意味を考えると、これが

　本来ではないかしらん？










　本日も上天気♪

　しかし私、川はよく見ますね～。














　車社会だから？

　歩行者のためのスペースが

　とっても狭く感じるのですけれど。

　気のせい？










　ここは気比の松原。

　静岡の「三保の松原」、佐賀の

　「虹の松原」と並ぶ、日本三大

　松原の一つです。









　長さ約１．５キロメートル、

　東京ドーム約９個分の敷地に

　１．７万本のクロマツとアカマツ

　が生い茂っています。万葉集にも

　詠まれた景勝地なのですね。







　私もおなすさんも、あとは

　静岡に行けば、三大松原

　コンプリート♪　ぜひ実現させ

　ましょう。










　暑い日でしたが、マイナスイオン

　たっぷり。木々の中を歩くのは

　本当に癒やされます。












　何事も心がけが大事。

　はい、今一度心に留めます。














　日本海に出ました。

　おなすさん、若き日を思い出し

　ているのでしょうか。

　ホント、光陰矢のごとし♪









　今年は３年ぶりに海水浴場

　オープン！　この日は開設

　２日目でしたから、人影は

　まばらです。









　それでも気持ちのよい海。

　叫びたくなるのは本能でしょうか。














　おなすさん、「ここは砂浜じゃ

　なくて砂利浜だったんだよなあ」

　ですと。確かにジャリジャリ。

　素足ではヒエ～！ですね。










　お休みでしたが、カフェも。

　ドイツ語を使っているので

　心惹かれてしまいました。












　高浜虚子の句碑がありました。

　気比の松原を訪れたのは

　亡くなる二年前だったのですね。












　あらまあ投票箱ならぬ投句箱。

　あたいも何かロマンチックに

　詠めればよかったのですけれど

　ねえ、むずかしいわねえ。









　さあバスに乗りますわよ。

　標識が素敵でしょう？

　非日常感がアップします。











　しかも行き先も楽しい。

　お魚通り、なんて用事がなくても

　降りたくなっちゃう。












　バスが来るまで松ぼっくりを

　拾って遊びました。

　自然のブローチ♪













　バスの中にはこんな席。

　優先座席、なんて書かれるより

　心がほっこりします。












　松原を抜けて走ります。
















　気比神宮にお詣り。

　高さ１１メートルの大鳥居は

　奈良の春日大社、広島の

　厳島神社と並ぶ日本三大

　木造大鳥居の一つだそうです。

　



期せずして、三大木造大鳥居は

コンプリート♪

こういうのってうれしいですね。





　こちらは気比の長命水。

　亀は万年、ですものね。

　無病息災、願います。












　まあ、松尾芭蕉さん。

　ここで中秋の名月の

　美しさを詠んだのだとか。

　そんなことから、気比神宮に

　のぼる月は日本百名月に

　認定されています。知らなんだ～。





もちろんここにも投句箱がありましたわよ。

俳句が詠めたら、旅もまた一段と

心躍るものになりましたねえ。

ホント、引出しは多ければ多いほど

よろし♪





　気を取り直して、この日も

　社会見学♪　ごみステーションに

　添えられた感謝の言葉。

　ちょっとした気遣いで心模様は

　変わります。









　いったいどんなお楽しみが

　あるのでしょう？　ニコニコに

　なれる娯楽センター、興味

　シンシンですわよ。










　お！　青森では出会えなかった

　SNOWさん向けの(笑）看板♪

　かわいい名前ですね。












　今やなつかしい足踏みミシンも。

　こうして眺めると、インテリア

　性抜群のフォルムだったのだなあ

　としみじみ♪









　着きました。ここは鉄道資料館。

　旧敦賀港駅舎です。敦賀は古く

　から大陸への玄関口として栄え、

　日本海側で最初に鉄道が走る

　など港と鉄道の街として発展

　してきたのですね。




ちなみに敦賀には松本零士さんの

「銀河鉄道９９９」と「宇宙戦艦ヤマト」の

名場面を再現したモニュメント像が

たくさんあります。これは１９９９年に

敦賀港開講１００周年を記念して

設置されたのだとか。









つまり敦賀市がこの「港」と「鉄道」の

イメージで松本零士さんの作品を選び、

松本さんも了承して、という運びだったのですね。

気比の松原で停留所の標識を見た時は

てっきり松本さんは敦賀のご出身なのね、

なんて早とちりしていましたが。




　旅は出るもの。

　この日も知らないことをたくさん

　知りました。












　この敦賀の港にユダヤの人々が

　やってきていたとは……。

　そしてそれより前にはポーランド

　孤児も上陸していたとは……。

　






無知を補うべく、人道の港　敦賀ムゼウムを

訪ねました。ムゼウムとはポーランド語で

「資料館」という意味があるそうです。









明治から昭和初期にかけて、敦賀港は

シベリア鉄道を経由してヨーロッパ各都市と

日本を結ぶ国際港としての役割が

ありました。










１９２０年代にロシア革命の動乱により

シベリアで家族を失ったポーランド孤児、

そして１９４０年代には日本のシンドラーこと

杉原千畝さんが発給した「命のビザ」で

ユダヤ難民が上陸した「人道の港」……。

敦賀港にこんな歴史があったとは、

全く知りませんでした。











このムゼウムでは命の大切さと平和の尊さを

これからも発信していくとありましたが、

この二つがあまりにも簡単に

奪われる今、人間はいったいどうしたらいいのでしょう。









ポーランド孤児もユダヤ難民も

ここ敦賀の人たちはそれは温かく

迎え入れたそうです。

ある少年がりんごを振る舞ったという

エピソードをもとに、このムゼウムでは

リンゴのカタチをしたタオルが

売られていました。









少年のやさしい思いがたくさんの人に

広がればいいなという希望が込められていて、

２０１６年の伊勢志摩サミットでは

G７各国代表団の記念品にも選ばれたそうです。

しかし世界は常に悩ましい。

それでも新たなアップルボーイが

次々と現れることを望みましょう。







　大事なのは他者を思う心。

　ここ敦賀を訪ねてよかったです。

　海鮮丼に浮かれたものの、今一度

　命と平和の大切さを考えましょう。









　赤レンガ倉庫に来ました。

　横浜、函館、そして敦賀と

　訪ねてきましたが、この際、

　全国の赤レンガちゃんも

　コンプリートしたいわ。

　







　福井ですからね。恐竜ちゃんが

　お出迎え♪　このお方は

　恐竜博士。ちゃんと白衣を

　お召しでしょう？




　







　駅にもいらっしゃいます。

　右手には恐竜の専門書、左手には

　鳥脚類ヒプシロフォドンの頭骨。

　革靴は３本指仕様、特注ですね。

　

　






　こちらはマスクしてますわ。

　感染対策、バッチリ♪

　それにしてもなかなかの風格

　です。












　恐竜博物館は行けませんでしたが

　駅前だけでも満足できます。

　こちらはフクイティタン。












　そしてフクイサウルス。

















　この子はフクイラプトル。

　上の二頭と違って、肉食です。

　そして恐竜博士はこのフクイ

　ラプトルなのでした。いやあ、

　食べられなくていがった～♪









　恐竜の足跡もあります。

　比べてみるのも一興かな。















　とにかく駅そのものがまるで

　テーマパーク♪














　駅ビルも全面、ジュラシックワールド

　ですわね。まさに今、旬♪(^_^)v

　













　面白かったのがこのポスト。

　私好みのシックな色でした。

　恐竜に合わせているのかしら？














　ひとまずおやつ。

　福井で人気のくだもの屋さんで

　桃のパフェです。もう、ほぼ

　桃♪　罪悪感がまるでない

　秀逸パフェでした。





ちなみにおなすさんはクリームソーダ。

ったく、スペシャルメロンパフェでも

頼めばブログ的にありがたいのにねえ。




　おやつのあとはこのドームへ。

　数年ぶりのプラネタリウムを

　楽しみました。











プラネタリウムも解説者によって

それぞれ個性があって、同じ星空でも

また違う景色になりますね。









かつて天文少年だったおなすさん。

プラネタリウムの解説、やってみたいな、

なんて言っていたこともありましたが、

おなす案内の星空、眺めてみたいものです。




　お、路面電車！　福井鉄道の

　歴史は１９２４年に始まります。

　つまりもう１００年近く、

　県内を走り続けているのです。









　これは最新型のF１０００形。

　ほかにオレンジと黄緑も。

　新しい路面電車の定番、超低床

　電車で、愛称は「FUKURAM」

　（ふくらむ）ですって。夢と

　希望がふくらむといいな。





　福井はバスもかわゆい♪

　すまいるバスですよ。

　停留所の標識も……。













　もちろん笑っています。

　福井って、なんというかそこ

　かしこに愛と遊び心が溢れて

　いますね。












　素敵な洋館がありました。

　グリフィス記念館です。

　昭和初期に福井藩の教師として

　活躍したアメリカ人、ウイリアム・

　エリオット・グリフィスの邸宅が

　今、蘇りました。





　玄関前には日時計があります。

　グリフィスの死後、サラ夫人から

　友好の記念として福井市に寄贈

　されました。残念ながら太平洋戦争

　後に逸失。この台座は修復、

　日時計は複製です。





　もう一つ、面白い時計に出会い

　ました。高さ５メートルの

　からくり時計、その名も

　１００年時計です。








２１世紀の幕開けとともに始動、

長針、短針に加えて、年針も

設置されています。








設定時刻になると、子どもたちの人形が

音楽に合わせてタイムマシンに

乗り込み、文字盤の奥から

未来服を着て飛び出す仕掛けに

なっているのだとか。








相変わらず（汗）時間のないおなす＆サリー。

冒険に向かう子どもたちの姿は

見られませんでしたのよ。









もう一つ、見逃したのが駅前の恐竜たち。

彼らも毎日９時から２１時まで３０分毎に

動いて吠えるのだそうです。動くなんて

知らなかったよお。








特に夜はライトアップされて

迫力倍増なのですって。

それにしても３０分に一回のチャンスだというのに

みすみす逃す運の悪さ。

ま、恐竜博物館とともにもういっぺん福井に

いらっしゃい♪という招待状ですね。





　気を取り直して、おなすさんの

　研修時代の思い出の味、ソース

　カツ丼を食べに行きましょう。












　薄めのカツがからりと揚がって、

　あっさりめのウスターソースを

　まとってごはんにドドン♪

　これはもう、どシンプルの

　直球的美味ですわ。






ただせっかくの福井、いろいろ

食べたい私たちは、わがまま言って

二人で一つの丼をシェアさせて

いただきました。

夕食時なのに、しみったれた客で

ごめんなさい。




　申し訳ないので、おみやげに

　パン粉とソースを購入。

　これでいつでもおうちソース

　カツ丼が楽しめます。










　カツ丼のあとは、お向かいの

　焼き鳥屋さんへ。超人気店で

　３０分以上待ちましたわよ。












　この日は福井もとんでもない暑さ。

　この私がグレープフルーツサワー

　に加えて……。












　レモンサワーまでお代わりする

　非常事態でした。(^_^;)

　朝からビールも飲んじゃって！












　面白いですね。

　こんな風に二種類のタレを

　好みでつけて食べるのですよ。












　しかも一種類５本が基本です。

　とっても小さいので香ばしく、

　簡単に食べられます。











夕食やおみやげに大量に持ち帰る人も

次々とやってきて、調理場は大変な騒ぎ。

焼き担当のスタッフさんは工事現場で

見かけるファン付の上着を着ていましたよ。

そりゃ炎を前にした焼き作業、とっても

酷な現場です。ありがとうございます。

おいしかったです。





　さあ、そろそろ帰りましょう。

　夏の夕方って大好きです。














　初めての福井でしたが、いやあ

　楽しかった。忘れ物もたくさん

　したので、また必ず回収に

　戻ります。










　福井と言えば、鯖江のめがねが

　有名ですね。それにちなんだ

　お土産を買いました。

　クッキーに見えますが、これは

　めがねパンなのです。








　恐竜柄や、バレンタインには

　ハート柄も登場します。

　しかし乾パン以上の固さ！！！

　歯に自信のある方以外は

　決してかじってはいけません。







　パッケージがユニーク。

　視力検査になっています。

　目を大事にして、この堅パンが

　いつまでも食べられるよう、歯も

　大切にしましょう。







　ご当地グルメにちなんだ

　お菓子も。ビールが進みそうです。














　行列必至の人気店のラーメン。

　豚骨醤油味、私はずっと

　食わず嫌いだったことを発見。

　還暦にして、新たな美味を

　知りました。








　こちらも大人気の油揚げ。

　厚揚げじゃないの？って

　思いましたが、やはり実体は

　油揚げでした。トースターで

　焼いて、サクふわを楽しみ

　ました♪





　福井は蕎麦も有名ですね。

　お店では食べられなかったので

　うちで茹でて。満足満足♪












　鯖の干物も買ってきました。

　グリル内が炎と化して大変

　でしたが、実においしかった！

　おなすさんと大きな一匹、

　あっという間に完食です。








　こちらはメロンソーダ。

　なんと福井のソウルフードならぬ

　ソウルドリンクなのだとか。

　










　早速クリームソーダに。

　缶詰チェリーがほしいところ

　ですが、この炎暑、不要な

　外出ですね。








このソーダ、本当に美味しかった！

メロンソーダがこんなにも

美味しいとはこれまたうれしい

発見です。名前の通り、実にさわやか！

ああ、もっと買ってくればよかったわ。








ある日思い立っての福井でしたが

充実の１日になりました。

私は３万歩、朝走ってきたおなすさんは

５万歩を越えましたが、それでも

当然足りません。









永平寺、東尋坊、越前そばの里。

そして恐竜博物館に芝政ワールド。

福井がこんなにもエンタメの宝庫

だったとは！と、新鮮に驚きました。









また必ず行きましょう。

その時はまず、動く恐竜ちゃんたちに

ご挨拶です。

しあわせの後始末♪

歳を重ねるほどに身軽に……。

そう願えども、ほしいものって

自ずと現れてくるのです。

そうなると、その中の選択肢にまた

悩み、あれこれ情報を集めて

さらに迷い、この先ちゃんと

使いこなせるのか、一抹の不安も覚え……。









そんな数々の葛藤(^_^;)を越えて

お迎えしたのが……。



　グリルパンです。

　昔、一方的(^^;)に排除した赤を

　また選びました。












お肉や野菜にアノ格子柄の焼き目をつけたくて。

それにアノ伝説の家政婦さんに

「調理道具にはこだわらない私が唯一

　オススメしたいのがグリルパン」

と、言われたらねえ。










実際、彼女のステーキを見ていたら

お肉大好きおなす＆サリー、今後の

テーブルをもっと豊かにしたいなと

思ってしまいました。



　これは蓋付き。

　焼きつけてから蒸すということも

　できますね。












　まずはカブを焼いてみました。

　じっくり火を通して、

　バルサミコのソースをかけて。

　










　そして憧れのステーキ♪

　これはおなすさんのサーロイン。

　う～ん、脂が多いお肉は

　理想的な格子模様はつきにくい

　ことを学習しました。








　私のヒレのほうがまだ

　なんとなく（笑）つきますね。

　グリルパンでは赤身肉のほうが

　相性がいいようです。








強火で煙モウモウの中、焼き上げるので

とってもおいしかった！

これまでのフライパンステーキとは

やはり違いましたね。

しかし！










食後の片付けの際、換気扇のカバーを

開けてびっくりぽんの３乗～！！！

いやはや、とんでもない油まみれ

だったのです。大量の揚げ物をしても

ここまで汚れることはなかったので

恐るべしグリルパン。




　それでも使わにゃ。

　重さもかなりあるので、年齢的に

　一刻を争います。（汗）

　で、次は豚ロース♪　満遍なく

　押さえられるアイアンプレスが

　ほしくなりますね。





　野菜も焼いて。理想的な

　焼き目にはまだまだ修行が

　足りません。










ラムやチキン、ハンバーグ、

そしてサーモンなども焼いてみたいと

思いつつ、後片付けを考えると

ちょっと億劫にはなります。

でもトーストもおいしく焼けるそうなので

何とか使いこなしていきたいですね。




　もう一つ（一匹？）お迎えした

　のがこの子。こなすが申年なので

　愛着があります。












　この子はバナナハンガー。
















　尻尾にバナナを吊り下げて

　くれています。健気でしょう？

　朝ごはんのテーブルにこのまま

　出すと、おなすさんも自分で

　もいで食べてくれます。

　楽しいの♪






　シレッとマグカップも増えました。

　はい、青いのがやってきましたの。

　これまた重いのがネックですが、

　使い道がとっても広くて♪









まずコーヒーや紅茶だけでなく、

ビールのジョッキとしても使えます。

冬ならホットワインもいいですね。








あとはドレッシングやソースのポット。

手巻き寿司の時に使う小さな

木のお杓文字を水を張ったマグに

入れたり。安定感抜群ですし、

見た目もお洒落。この優美なカタチが

いいのでしょうね。そして色や柄、

和食器にも自然になじんでくれます。










グリルパンを使ったあとは一仕事ですが、

このマグでのお茶を楽しみに

どんどんお肉焼きましょう。

この夏はグリルパンで乗り切ります♪

おいしく出会って♪

何年も前にこなすに教えてもらって

ずっと行きたいと思っていた

レストラン、ようやく訪問できました。











ここのお楽しみはなんといっても前菜。

アミューズだけでも4種類ありましたが

前菜はなんと13種類！

海のものと山のものが仲良く合わさって

その間を花と木の実が楽しく踊って♪

話には聞いていましたが、やはり

その美しさにうっとり。

たったお一人でこしらえていらっしゃるのに

これだけの手間暇、も、お皿を前に

頭が深く深く下がりました。



　ちょっとわかりにくいかも

　しれませんが、ひとつひとつが

　まさに宝石。おせちだって

　こんなにも細工しないのでは？と

　思いましたわよ。





その日のメニューと使われた食材が

二枚の紙に丁寧にしたためられているのですが

まあ、初めて出会うものがどれだけあったことか。

たとえばですね。








アキグミ、サルナシ、紅くるり大根、

マイクロレッドダンディライオン、

マイクロレッドチョイ、

マイクロレッドオゼイユ、

マイクロデトロイト、

レッドオキザリス、ナスタチューム、

アリッサム、シャドークイン。











はい、以上がこの一皿で

初めて知った野菜とお花です。

友だちと、マイクロレッドチョイってどれ？

マイクロデトロイトはどこ？

などなど、消去法で答え合わせをしようにも

なかなか正解にたどりつけなくて。(^^;)










それでもいくつになっても新たな出会いは

うれしいもの。季節が変わったら

是非また訪ねてみたいレストランです。

さあ、その時はいくつの新顔が

お皿に乗ってくることでしょう。

実は教えてくれたこなすはまだこのお店の味を

知りません。おかあちゃんだけフライングして

しまったので、次はぜひとも一緒に♪

楽しみに待ちます。













もうひとつ、長年、近所にありながら

全くスルーしていた居酒屋にも行ってみました。

よく行くお店がお休みだったからなのですが

これまたうれしい発見でした。



　〆の鮭ハラスのおにぎり。

　こんがり焼いたハラスの

　おいしいこと。そして

　おにぎりの握り加減の絶妙なこと。








とにかくふんわり。

これほどふんわりしていながら、

食べる時に崩れないのはお見事です。

このお店もまた作り手はたったお一人。

それなのにたくさんのメニューを抱えて

切り盛りできるなんて、本当に素晴らしい。












最近、たったひとりで大量のパンや料理を黙々と

作っていく動画にハマっている私。(^^;)

すごいなー、えらいなー、体力あるなーと

感動の日々。（笑）

あたいも頑張らなくっちゃなーと

動画は本当に刺激の源です。










そうそう、もうひとつ、我が家の定番の味に

なったものがあります。

肉食家族の私たちはブラジル式バーベキューの

シュラスコが大好きなのですが、そこでの

お楽しみが焼きパイナップル♪









先日、裏技でコンデンスミルクとシナモンを

かけて食べると尚のことおいしい！というのを

動画で（笑）発見。テーブルには常備されて

いなかったので、お店の方にお願いして

早速トライ。いやあ、これがもうまるで

アップルパイのような味わいになって

本当においしかったのです。

コンデンスミルクとシナモン添えの味を

知ってしまったら、もうタダのパイナップルには

戻れない。そんな感じです。





　以来、うちでも楽しんでいます。

　お店のように丸ごと焼くのは

　無理ですが、カットパインなら

　大丈夫。じっくり焼いて

　コンデンスミルクとシナモン

　かけていただきます。




この日は大きなパイナップルがあったので

適当にカットして使いましたが

一口大のカットパインでも大丈夫。

とにかく焼くことに意義があるのです。











簡単なのに上質なスイーツ♪

これにバニラのアイスクリームでも

添えたら、お客さまにも堂々と

お出しできますよ。

Tちゃん＆こなすにも是非食べさせたい。

次のデザートはこれで決まりです。(^_^)v










行動の制限がなくなると出会いも広がる。

窮屈だった日々を取り戻すべく

今を楽しみましょう。

もちろん……。











基本的なことは気をつけて～！

ですわよ。

毎日ゴハン♪

　あら、おしゃれかも！と早速

　試した酢の物。薄切りきゅうりで

　わかめとカニカマを巻き、生姜酢を

　かけたものです。








巻きすとキッチンペーパーでせっかく

巻いたのに、お箸を入れたら

崩壊してタダの酢の物に。

何というか、わたしの時間、返してけろ、

と思いましたわ。




　それでも挑戦は大事♪

　この日の新作はあんかけマッシュ

　ポテト。みたらし団子のような

　味わいで面白いですね。この

　お皿はお肉のつけ合わせです。







　お肉は昨夏、お気に入りに

　仲間入りした豚肉のクミンソテー。

　食欲にムラがあるおなすさんなので

　多めの二人分を一皿に盛って

　食べたいだけ取ってもらいます。







　やさしい味わいのにんじんの

　ポタージュも添えて。浮き実用に

　にんじん、取り分けておけば

　よかったのに、後の祭り。

　とりあえずパプリカ、振っときましょ。







　豚のレタス巻きも定番になりました。

　そのままでも、レモンを搾っても、

　はたまたポン酢やマヨネーズ、

　七味唐辛子で味変も楽しめます。









　サラダランチの我が家ゆえ、

　チキンライスも晩ごはんの一部と

　して作ります。本当はオムライスに

　したかったのですが、それだと

　ボリューミー過ぎるので、二人で

　一個分のスクランブルエッグを添えて。





　でもたまにはサラダ以外も食べたい！

　お腹にたまらなければいいでしょ？

　と、冷やしうどん♪　在宅勤務の

　お昼ごはんはいつもトレイに乗せて

　社員食堂ごっこですの。(^_^)v








　韓国風の豚肉炒め、チュユクポックム

　もお披露目。（笑）コチュジャンも

　粉唐辛子もどんどんなくなります。

　次は大きめサイズにする？









　韓国風干し鱈のスープ。

　簡単なのにおなすさんに大受け！

　食欲のない時でもスルスルと

　入りそうです。また干し鱈、

　買ってきましょう。





今日から連休。

こなすもいずれ帰省しますが

おとうちゃんに会うのはもう一年八ヶ月ぶりです。

何の制約もない連休が過ごせるのは

とってもありがたいことですね。

その幸せ、かみしめます。

身支度の相棒♪

野菜はすぐに使えるように

いつも洗って、切って、しっかり水切りします。

保存容器に紙タオルを敷いて

入れておくのが常ですが

最近はザルやすのこ付きの容器が

お気に入り。




　最近出会ったのがこの子たち。

　レンジも食洗機も使えます。














　ポテトサラダのお芋は
　
　レンチンすると、結構水分が

　出るので、いつも耐熱容器に

　紙タオルを敷いていましたが、

　これならそのままで大丈夫ですね。







　というわけで早速作りました。

　なんと一年数ヶ月ぶりです。

　いろんなレシピはあれど、私は

　やっぱり昔ながらのお肉屋さんの

　ポテトサラダが大好きです。








　お芋が終わったら、洗って

　水切りした野菜をしまいましょう。

　底が平らなので、小松菜を葉と

　茎に分けて入れられます。










　このボウルもお気に入りのもの。

　同じく、保存のほかにもやしや

　青梗菜をレンチンするのに

　使っていました。









　ただ野菜を蒸すのには、底が

　平らなほうがムラ無くできそう

　ですね。それでもこの子たちは

　たっぷり入るので、白菜や

　キャベツに重宝しています。







　ヒャッキンも負けてはいませんね。

　この小さいサイズがまた便利

　なのですわ。












　刻み葱とプチトマト。

　葱はいつも満杯まで入れますが

　すぐなくなるの～。













　こちらも便利。深さがあるので

　使いかけのキャベツなども

　楽々入ります。そろそろゴーヤも

　指定席になりそう。










　長いものは従来通り、紙タオルを

　敷いた器に入れます。上にも

　紙タオルを乗せて、水滴防止♪










身支度野菜があれば、毎日の(^^;)サラダ作りも楽勝。

浮いた時間でサラダに飾るトッピングを

作ってみました。




　ハートのちくわです。

　本当はピックの力を借りずとも

　しっかりハート型になるのですが

　詰めが甘かった。次回、リベンジ

　しましょう。





小食おなすゆえ、冷凍庫には少しずつ

夕飯の残りものがたまってきました。

今はその活用法を模索しているところ。









先日はヤンニョムチキンの残りに

チーズとマヨネーズをプラスして

たっぷりレタスとホットサンドにしてみました。

これが実においしかった！

今後はサンドイッチ分も合わせて

多めに作ろうと思います。







家庭料理は連続ドラマ。

続きが楽しみです♪

メリハリゴハン♪

　おなすさんとのんびりお出かけ♪

　初めての街は興味シンシンです。

　この日もいろいろとサリー好みの

　モノに出会えました。これは

　日用雑貨店、お鍋がカワユイ♪







　お杓文字に包丁も。

　ちょっとしたことでシンプルな

　暖簾も素敵になりますね。

　覗きたかったけれど、残念ながら

　お休みでしたばい。








　こちらはジュースのお店。

　レトロなミキサーのイラストが

　なんとも温かみがあって、

　ほっこりします。










　なんと、クグロフ付きアイス

　コーヒー！　クグロフ一口、

　コーヒー一口、とても効率的に

　食べられそうです。小腹も

　満たされますね。







　あらま、だし汁のペットボトルの

　自動販売機も発見！　びっくり

　しましたが、今や、ほとんどの

　都道府県にあるのですって。

　知らなかったのはあたいだけ～？







　こんな看板も大好きです。

　遊び心があって、眺めているだけで

　ウキウキします。











　これはオベンキョになります。

　真っ赤なハートが印象的♪














　晩ごはんはおいしいと評判の

　ゴハン屋さんへ。

　まずは前菜。タコと長芋の

　サラダや筍のアサリジュレなど

　うちでもマネしてみたいな。







　お造りは５種類。

　鰹があって、春を感じます。














　豚の角煮。

　これも極めたい一品。とろける

　ようなおいしさです。このタレ

　だけでゴハン、何杯でも

　イケますわね。







　大好きな生麩の揚げ出しと、

　新じゃがの肉味噌包み揚げ。

　包み揚げはまさに創作料理！

　ソースともども手が込んでます。










　ホタルイカと新玉ねぎのムース。

　珍しくておいしい♪

　サリーもビールが進みます。












　鰆の焼き物。スモーキーな鰆に

　大根おろしベースの変わりソースが

　よく合います。ゴボウの素揚げも

　添えられてオシャレ♪









　〆は土鍋炊きの鯛めし。

　まさに春のゴハンですね。

　一尾の鯛でなくても充分。

　私も切り身を買って、早速

　炊いてみようと思います。







　デザートはアイス最中。

　小倉アイスに苺のおいしさは

　苺大福で立証済みですね。

　最中が香ばしくて、おいしい

　締めくくりでした。







　翌日のお昼は、はいはい、またも

　サラダですわよ。水炊きの残りの

　鶏肉を玉ねぎとマヨネーズで和えて

　添えました。カレー粉を加えると

　おいしいですよ。





私もだんだん、サラダランチに慣れてきました。

確かに動いたらしっかり食べて

そうでない時は軽く、が

身体にはいいのですものね。








サラダレシピを増やすべく、デパ地下の

有名店を思い出しましょう。

これもある意味、脳トレです♪

問答無用の晩ごはん♪

おなすさんとの晩ごはん。

帰国したばかりですし、普通なら

「何食べたい？」

と、聞くべきなのでしょう。








でもまあ、聞いたところで

「なんでもいい」

となるでしょうし、中国でもほぼほぼ和食生活

でしたから、ここはもうサリーの独壇場。

おなすさん不在の日々に仕入れたレシピを

どんどん披露しました。




　まずはソウル式ブルコギ♪

　この料理のために梅シロップを

　用意したというのに、ついつい

　別のレシピに心惹かれて

　この日はしっかり砂糖で

　作りました。




韓国では砂糖はあまり好まれないそうですが

プルコギに関しては、水飴でもオリゴ糖でも

梅シロップでもなく、砂糖で作るのがいちばん！

というのを読んだからです。









プルコギはいわば韓国風すき焼き。

すき焼きのおいしさもやっぱりたっぷりの

砂糖のなせる技ですものね。




　韓国春雨やきのこもどっさり

　入れて。辛いものが多い

　韓国料理にあって、このプルコギは

　本当に食べやすいですね。甘辛の

　味つけで白いごはんが進みます。








　台湾式のお弁当を作りたくて

　こんな容器も用意しましたが、

　なんでも大量に作ってしまう

　サリー。とても入りません。

　容量８００㎖はあるのにねえ。








　で、楕円のグラタン皿に変更。

　豚肉の唐揚げは隠し味にカレー粉。

　高菜漬けはごま油で炒めます。

　あとは厚揚げと煮卵と青菜を

　添えれば気分はもう台湾♪








　韓国風酢豚もお披露目です。

　豚肉は二度揚げしてカリカリに。

　甘酢あんも一人分ずつたっぷり

　添えて、心置きなく二度付け

　三度付け～♪








　ヤンニョムチキン。やはりこれは

　ケチャップベースのタレが合うように

　思います。あとはもう少し配合を

　工夫して、完成形をめざしますわ。











　巻くのがむずかしいキンパ。

　ようやくコツがわかってきたような。

　なんでも回数♪　習うより慣れろ、

　は真実です。










　たまにはおなすさんのリクエストにも

　応えます。これは太刀魚のフライ。

　大きな切り身を一人一枚、まるで

　とんかつサイズです。










　副菜の青梗菜の梅和えと

　スパゲティサラダ。あ～ら、

　こんなところにミッキーちゃん♪

　思わずパチリ。暇なオバサンです。

　(^^;)







　フライを揚げながら、翌日の

　仕込みも。これもおなすさん

　ご希望の鶏の水炊き。前もって

　準備しておくと、翌日がとっても

　楽ちん♪






　日頃使わない器を登場させる
　
　ミッションは続行中です。

　お昼のチャーハンは父の思い出の

　器に♪　お店みたいになって

　やっぱりうれしいですね。






　たまにはこの器たちを使いましょう。

　クリスタルの蓋付きの器。

　もちろんまさこちゃんのものです。

　懐石料理の先付けなどに使いたくて

　揃えたのでしょうか。







　私は湘南ゴールドのゼリーを

　作りましたよ。はちみつで甘さを

　プラス。薄皮をむいた果肉も

　たっぷり加えて冷やしましょう。










　湘南ゴールド１００パーセントの

　贅沢ゼリー。これはおやつより

　デザートにいただきたい味わいです。

　パッションフルーツにも似ていて

　本当においしいゼリーになりました。








　湘南ゴールドのマーマレードで

　作ったソースを流して、さらに

　おいしさアップ♪　おなすさん二つ、

　サリー三つ。うれしくいただきます。

　T嬢、ごちそうさま～♡






もう一つ、うれしかったこと。

またまた自己ベストを更新しました。

１キロ５分３６秒、１０キロ６２分７秒です！

私のコースは１０キロ中７キロが上り坂なので

ゼンブ平坦だったら、もう目標は達成できている

かもしれませんね。　　　←　　自分に甘い　　　(^^;)









やっぱりこれはおなすさん効果。

前を走るおなすさんに少しでも近づきたい、

抜かされる時は簡単には追い越せないように

スピードを上げたい。

一人で走っていた時とはモチベーションが

まるで違うのを感じます。









さあ、次の朝も頑張りましょう。

「あなた、すごく速かったよ」

って、おなすさんに言われたいもの～。　(^_^)v

幸せマーマレード♪

月曜日の朝、映画館にいた私。

鑑賞を終えて、さあてランチはどこに

行こうかな、と思いながら

スマホの電源を入れたら……。










なんと施設からの着信履歴！

慌てて折り返すと、母がまた入院することに

なりました、ですと。

その顚末は先の(^^;)ブログにしたためた通りですが

こういうことって、本当にどれだけあったことか。

そのたびにテンションダダ下がり。

仕方ないことではあるのですが、やっぱり

ガックリトホホ、となってしまいますわね。



　そんな私を慰めてくれたのが

　このかわいい黄色のみかん♪

　T嬢が送ってくれた湘南ゴールド

　です。








これは神奈川県だけで栽培されているのですって。

ゴールデンオレンジと温州みかんを

掛け合わせたもので、2003年に品種登録されたそうです。

にゃるほろ、それでは元（笑）湘南ボーイのおなすさんも

知らないはずですね。









この湘南ゴールド、なんと皮ごと食べられるのだそうです。

胃の弱い私はやめておきましたが、とにかく

果汁たっぷり、そしてその香りも味わいも

なんとも上品。本当に何と表現したらよいのか

わからない、初めての味でした。

3月中旬から４月中旬までのわずかな期間限定というのも

春のとっておきのお楽しみですね。











そしてT嬢家の湘南ゴールドは無農薬♪

ならばもうアレを作るっきゃないでしょう！

そう、アレよ、アレ♪





　マーマレードです。

　１度にたっぷり食べたいので

　グラニュー糖の割合は５５

　パーセントにしました。









部屋中にマーマレードの甘い香りが漂って

仕事中のおなすさんも癒やされたのではないでしょうか。(^_^)v

作る私も湘南ゴールドの香りに包まれて

とってもいい気分でした。





　湘南ゴールドの名前に合わせて

　金色の蓋の瓶を選びました。

　一瓶、３５０グラム。当分、

　楽しめます。

　







　早速バタートーストにたっぷり。

　そしてヨーグルトにも♪

　甘夏ともオレンジとも

　違った、湘南ゴールドならではの

　おいしさ。うっとりです。






T嬢、忙しいのに本当にありがとうございました。

何より、落ち込んでいた時だったので

まさに絶好のタイミングでした。








還暦にして初めて出会う味があったなんて

人生はやっぱり素敵ですね。

湘南ゴールドはまだまだどっさりあるので

ジュースやゼリーでも楽しませていただきます。









そうそう、この湘南ゴールド、やはり

香りが印象的だそうで、気分がリフレッシュしたり

落ち着いたりする、アロマ効果もあるようです。

そんなことから神奈川県では

湘南ゴールドを「幸せを呼ぶ、新感覚オレンジ」という

キャッチフレーズで宣伝しているのだとか。









まさに私にも幸せを呼んでくれました。

その世話役をしてくれたT嬢、

アリが１４匹なのですわ～♪　　　　←　今でも通用するのでせうか

春の日に走ろう♪

ほぼほぼ三食孤食だったサリー。

おなすさんが帰ってきて

いっしょに食べるゴハンは

やっぱりうれしくおいしいものです。



　これは帰国翌日の朝ごはん。

　たっぷりの豚汁にリクエストの

　辛～い塩鮭、そしてお漬物。

　鮭の向きが逆でスミマセン。

　この方が焼き目がおいしそうだったの。







　食後はのんびりほうじ茶。

　お茶を二人分淹れるのも

　やっぱりうれし♪

しかし相変わらず食べないおなす。

61キロ前後をキープしたいらしく、

走る日は三食しっかり食べますが、走らない日の

お昼は「サラダにして♪」　　←　　オトメかよ！

なのですわ。




　というわけで週に3日は

　お昼はサラダ。つきあう私は

　当然物足りません。











　なので、こっそりサラダを

　ボリューミーに。(^_^)v

　グリルチキンをのせて、シレッと

　ヨーグルトも添えちゃいます。









　サラダにはもう冷蔵庫にあるモノ、

　なんでも盛り込みます。食べ切れ

　ない春キャベツのお漬物も軽く

　塩抜きして無駄なくいただきます。









　この日のサラダはコンビニグッズが

　大活躍。今、人気の豆腐バーに

　焼き蟹風味のカニカマ、おつまみの

　チーズ鱈に素揚げの空豆。










　空豆はクルトンよりヘルシーで

　オススメ。彩りも歯触りも

　いいですし♪　豆腐バーはフライに

　したらおいしそう。









　走った日は簡単朝ごはん。

　もう並べるだけですませます。

　パンはそろそろ自作したいと

　思いつつ、ついつい怠けて

　しまいます。(^^;)






おなすさんが帰ってきてうれしいことの

もうひとつはなんといってもランニング♪

二人で朝5時に起きて、いっしょに走るのですが

おなすさんは私のペースに合わせて

適時戻ってきてくれるので、最初から最後まで

いっしょに走っている感覚です。

しかも今は満開の桜。

秋の紅葉も今年は二人で楽しめます。












相棒がいっしょだと、足取りも軽くなるのか

年明けからずっと伸び悩んでいたタイムが

速くなってきました。

そして先日、ついに自己ベスト更新！

5キロ30分25秒、10キロ63分12秒をマークしました。

今年の目標は10キロ60分なので、この調子なら

いずれ達成できるのではと期待しています。



　隔離期間も明けたので、久々に

　シャバへ出ました。小さく見えますが

　おなすさんのジョッキは630㎖

　入っています。あ～、おいしいねえ。









　牛の串カツや。
















　大好きなフライドチキン♪

　この一年、食べたかったの～。














　春の夜。思いがけず暖かかったので

　モカソフトを買って、夜桜愛でながら

　歩いて帰ることにしました。

　










　帰宅したら、またまた新たなバッジを獲得♪

　この日は朝、走った分もありましたからね。

　でも知らずにもらえるとなんでも

　うれしいものです。













おなすさんも今年還暦。

シニアの私たち、いつまで走れるかは

わかりませんが、とにかくできるだけ

続けたいですね。









とあるコマーシャルの言葉、

「身体が動けば心も動く」









おなす＆サリー、かくありたいと

願う春です。

時には別の道♪

ひとり暮らしだとなかなか使い切れない

食材や調味料ってありますね。

今日はそんなひとつ、冷凍グリンピースを

片づけましょう。









グリンピースは別に好きではないのですが

チャーハンやチキンライスにはゼッタイ

ないとイヤなのですわ。

あとはチャウダーの青みにも。









で、玉ねぎと合わせてポタージュにしました。

にんじんケーキの添えだけでは食べきれない

豆乳クリームも加えて。




　ここでもしっかりグラタン皿に

　盛りつけます。春にぴったりの

　優しい色合い、青豆のポタージュ、

　と呼ぶのが好きですね。










　ここにもグラタン皿でっせ。

　豆乳クリームは初めてですが

　なんとも軽やかでとにかく

　ふんわり♪　動物性の生クリームが

　もったりならば、本当にこちらは

　ふ・ん・わ・り！　




初めての食感はとても新鮮でした。

全粒粉のスコーンなどヘルシーなおやつに

また合わせたいなと思います。

ただカロリーは生クリームとさほど

変わらないので食べ過ぎ注意！ですね。











この一年、思い切り韓国料理にハマった私ですが

合間合間にまた別のレシピも試していました。





　鮭のソテー。

　なんとマーマレードと味噌を

　合わせてソースにします。

　








マーマレードと醤油の組み合わせは昔から

ありますが、いやはや味噌も実に合うのですね。

鮭のほかに鰆や豚肉でも作ってみましょう。





　鶏のつくね。だしパックの

　中身を味つけに使って、

　くるみで食感をプラスします。

　軟骨が苦手な私にはぴったり。








鰹風味でタレがなくてもそのままで

おいしいつくね。汁気がないので

おべんとにも向きますね。

くるみは大正解。ちょっとしたことで

おなじみのおかずが別物になります。





　豚肉と野菜のトマト煮。

　目新しさはじゃがいもではなく

　さつまいもを使ったこと。

　トマト煮にも合うことを

　還暦オバサンは知りました。






料理も器使いも定番やお決まりに

ひとひねり加えると新しい発見や出会いに

つながりますね。

アタマはどんどん固くなる一方ですから

キッチンは格好のアンチエイジングの場。








さ、何作る？

何に盛る？

どんどん遊びましょう♪