いそいそ晩ごはん♪

この一週間、おなすさんは

またも出張で不在でした。

え？　さぞかし大野くん三昧の

日々を過ごしていたのでしょうって？（笑）






いえいえ、そんなことは～。

ちょこまかとやることはありましたし、

何より最近は嵐ちゃん、中でも

大野くんはあまり露出がなくて。（涙）







大野くんファンの間では

「智不足」

と呼んでいるそうな。

にゃるほど。（笑）







それはまあ置いといて（汗）

おなすさんは出張先から

毎日日記形式のメールを

送ってきます。

れんこん畑時代のように

その時いる場所の名前をつけて

送ってくるのですが、なんだか

なつかしいですね。








日頃、何をこしらえてもゼンゼン

ほめてくれないおたんこなすですが、

昨日は珍しくうれしいメールが届きました。

たまには奥さんへのリップサービスも

してやらにゃ、と思ったのでせうか。








それには

「早く帰国して、あなたの作った

　ちゃんとした日本料理が食べたいです」

と、あったのですわ～。







そうなりますとね。

単細胞サリーはさっさと木に登る、

じゃない買出しに行くのですわよ。







このところ寒の戻りでとっても寒いので

野菜たっぷりの担担鍋にしようかと

思っていたのですが、

「ちゃんとした日本料理」

と言われてはねえ。







とはいえ、時差ボケの上、帰国した足で

そのまま出社、しかも明日は結婚式に

あさってはお客さんのアテンドという

ハードスケジュールですから

あまり食べないのは必至。









というわけで、おなす好みの辛～い塩ジャケを焼いて

ほうれん草はさっぱりとお浸し、牛肉とごぼうを

甘辛に炒り付けたものとたっぷりの豚汁、

あとは炊きたてごはんと焼き海苔、おつけものに

変更しました。

こういうごはんが日本人にはいちばんですよね。


　　甘いものもほしいかな、と素朴な

　　ジャムビスケットを焼きました。

　　イチゴジャムの色がちょっこし
　
　　ダークなのが残念。やっぱり

　　赤いのが可愛いですものね。








　　ついでに自分用のパンも。

　　レーズンと胡桃入り。ちゃんと
　
　　卵を塗って焼いたのでつやつやの

　　きつね色。珍しく焼き立てを

　　いただきました。ほわほわ～♪







さあて、おなすはいったい何時に

帰れることやら。

おみやげ話を楽しみに

そろそろキッチンに入りましょう。

 

急ぎ足の春休み♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　アッチに戻ったこなす。

　　早速こんなうれしいメールが

　　届きました。寂しさと引き換えに

　　おかあちゃん冥利に尽きる

　　ひとときです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　







本当にあっという間の春休みでしたが

過ごし方は相変わらず。（笑）

１０年分の嵐ちゃんライブDVDの

鑑賞大会に加え、映画にカラオケ、

二人居酒屋、そして家族焼肉におやつ作り。

駆け足で楽しみましたわよ。










さらに今回初めて楽しんだのが

母娘プリクラ！（笑）

こなすが小さい時は二人で

よく撮ったものですが、いやはや

いまどきのプリクラってスンバラシイ

進化を遂げているのですね！








とにかく何でも「盛ってくれる」！

のですわ。

目は１．５倍か２倍の大きさになり、

足はひたすら細く長く！

しかもですよ。シミもシワもくすみも

な～んにもないのですっ！（笑）







２１と５１のペアが姉妹に見えるって

うれしいことではありますが、

プリクラの写真を見せてからでは

ゼッタイにホンモノは出て行けませんわよ。（笑）









それにしてもプリクラって、撮ったあとも

大忙しなのですね。

背景を飾ったり、携帯に送信したり

混んでいる時は制限時間がありますから

私なんてあせりまくって、タイムアウト！

になりそうです。

これも定期的にやっていれば

立派なアンチエイジングになるかも

しれませんね。（笑）


　　毎回Ｔ嬢が楽しみにしてくれる

　　ので（笑）、今回もちょっこし
　　
　　こなすモーニングをアップ。

　　Ｔ嬢、見てくれてるう？

　　この日は春のいちご祭り♪








　　春ですから、黄色と緑の器で
　　
　　遊んでみました。盛り合わせる
　
　　パンやおかずも同じ色合いで。

　　甘いパンはいつも通り、いろんな

　　ものをちょっとずつ。こなすには

　　ケーキだって朝ごはんに

　　なりますの。　このレモンケーキ

　　はカタチがあまりにも可愛くて
　
　　惚れてます♪






　　ワンプレートばかりでは芸がない
　
　　ので、この日はお気に入りの

　　シリーズものの器にまとめて

　　みました。










　　ベージュに白のドットがポイント。

　　本来は和食器ですが、洋の

　　おかずでも違和感ありませんね。

　　ベージュと白の組み合わせは
　
　　服でも大好きなの～♪








　　たまには和食も。

　　おとうちゃんと同じものに
　
　　ヨーグルトとくだものをプラス

　　して。ご飯には好物のちりめん
　　
　　山椒を添えましょう。

　　






　　春めいてくると、こんな火無し

　　献立でも食卓は寒々しくは

　　ありませんね。普段は

　　お蔵入りのピックもこの時

　　ばかりはお目見えですわ。
　　








　　マカロニグラタンでブランチ。

　　控えめに盛りつけたので、

　　小さなチョコデニッシュを
　
　　添えました。いろんなものを

　　ちょっとずつ。サリーのこだわり

　　です。





こなすが帰ってくると、新しいお店を

開拓するのも楽しみのひとつです。


　　これは抹茶フォンデュ。

　　季節のくだものやおだんご、

　　ケーキに温かい抹茶チョコ

　　レートをからめていただきます。

　　うちでもすぐに真似できますね！







食べ終わったあとは、残ったチョコに

熱々の牛乳を注いで抹茶ミルクに

します。これって、食べ手にとっても

作り手にとっても、うれしいエコ

ですね。（笑）


　　こんなホットケーキも食べました。

　　なんと鉄板でサービスされるのです。

　　だから最後の一切れまで

　　アッツアツ！　しかも生地はふんわり

　　やさしい味わい。面白いお店を　

　　知りましたわ。






　　こなすはもうお酒は飲まないことに

　　したのですって。一人暮らしをして

　　いる身ですから、親としては安心

　　ですね。で、居酒屋でも二人

　　揃って梅スカッシュ、ですわ。







しっかし！

このお店は失敗！

雰囲気だけはよいものの、

味のほうはさっぱり。

こなすとの貴重な時間。

料理がまずいと本当に

テンション下がりますわ～。

別の意味でもったいないオバケが

出ちゃいそう。（笑）


　　翌日、口直しに作ったのが
　　
　　レモンクリーム＆ビスケット。

　　甘酸っぱいレモンクリームを
　　
　　さっくさくのビスケットにたっぷり
　　
　　つけていただきます。

　　母にも大好評！





　　
　　このビスケットは手で丸めて

　　フォークで押さえるだけ。

　　おなすみやげのクッキー型、

　　いまだに出番がありませんの。

　　ごめんね～。








このおやつは、レモンタルトの生地と

フィリングを別々にしたようなもの。

タルトにしてしまうと、あとが

困るので　　←　　だって食べきれない！

最近はこのスタイルがお気に入りです。






そうだわ！

次にこなすが帰って来たら

レモンクリームのほかに

カスタードクリームや

季節のくだものを添えて

お手軽タルト風の趣向でいこうかしら？

きっとおいしくて楽しいはずですよ～。

　　　
　　抹茶ロールケーキも作りました。

　　スポンジを焼く時は天板に

　　ぬらした新聞紙を敷きます。
　　
　　これで半スチーム効果が

　　得られるのですよ。







　　
　　たっぷりのホイップクリームと

　　粒あんを巻いて。ふわふわで

　　とっても軽い仕上がり！
　　
　　家族４人で一本ペロリです。
　
　　デビューにしてうちの定番入り、

　　決定です。





本当はトライフル風段々ケーキや

いちごゼリー、にんじんケーキに

肉まん＆あんまんなども

作る予定でしたが、全く

消化できませんでした。

　　
　　まあお楽しみは夏休みに。

　　今日は送り返す荷物の中に

　　入れるクッキーを焼きました。

　　最近仲間入りしたレシピ。

　　こなすがいたく気に入ってくれ

　　たのです。





こなすは４月からも大忙し。

ゴールデンウイークは帰れそうも

ありませんから、離れ離れになる

時間は今まででいちばん

長くなります。







それでもその時間の分だけ

いっしょに過ごせるうれしさはひとしお。

そのありがたみを知っている私は

ある意味、得な人生を味わって

いるのかもしれません。









急ぎ足の１０日間。

素敵な春休みでした。

魔女と嵐と千両と♪

　　うちのド根性千両ちゃん。

　　昨年暮れにやってきたのですが

　　なんとこの春先まで奇跡的に

　　実をつけていてくれました。

　　







さすがにちょっこしみすぼらしく

なってはいたのですが、ここまでくると

なんとしてもこなすの入ゼミ試験まで

もたせてみようじゃないの！

なんて燃えちゃって……。

離れている親はこんなアホなことしか

思いつきませんわね。（汗）









まあ受験と同じですべては

本人の努力次第。

この一ヶ月、図書館にこもりきりで

頑張ったこなす、ありがたいことに

第一志望のゼミに入れました。

合否の電話がかかってくるまでは

おなすさん、母ともども

ドキドキでしたけど。









ゼミ試前日のメールでは

「相葉くんの歌でね。

　捨て身の覚悟でやったなら

　失敗しても後悔はないよ、

　っていうところがあるんだけど

　今はまさにそんな心境です。

　どんな結果が出ても、やるだけ

　やったから後悔はないわ！」

と、書いていたこなす。

本当にたくましくなりました。（涙）








このメールを読んで、ふと思ったのは

５０年以上も生きてきて、私は

何かに対して捨て身の覚悟で

挑んだことが何もないな、ということ。

それはそれで平穏な人生というべき

なのでしょうが、果たして

ソレでよかったのか。

オバサンはいくつになっても

惑いますわ。

いずれにしてもこなすは私を

反面教師として、成長し続けていることが

唯一の慰めです。









浪人時代に続き、今回のことでも

「努力は裏切らない」

を再認識したこなす。

新たな夢に向かって、更なる

努力を惜しまない、そんな

人間であり続けてほしいものです。

え？　あたい？

いいのいいの。

あたいのことは棚上げよ～。（笑）








それにしても嵐ちゃんの楽曲には

親子ともども本当に励まされ

続けています。








現役時代は　♪サクラ咲ケ♪

浪人の時は　♪Hero♪　

入学直後にこなすが

ちょっこしアブナク（汗）なった時は　♪Don't  stop♪

そして今回は　♪Friendship♪

どれも私たちにとっては

思い入れのある応援歌でしたね。

これからも何かに挑戦する時には

嵐ちゃんの歌声がその背中を

押してくれることでしょう。

おなすさんが連れてきた

魔女と、そして嵐ちゃんに

ド根性千両ちゃん。

すべてに感謝ですわ～。






ゼミ試対策で春休みの半分が

消えてしまいましたが、更に

こなすはバイト先でも新たな

研修を受けるため、帰省できるのは

たったの２週間になってしまいました。

でもいいの。

親の寂しさは子どもの成長の証ですから～。








うちのおなすは

「何か食べたいもの、ある？」

と、聞いてもいつも答えは

「ない」　　←　　ホント、張り合いがないったら……！

なのですが、こなすからは

早速、帰省中に食べたいものリストが

届いてうれしい限り。

　　
　　単純おかあちゃんはいそいそと
　　
　　買出し＆下拵えに入ります。

　　まずはこなすの好きなマリネや
　
　　エビフライ用。









エビフライは大きい方がおいしいので

いつもシータイガーを使います。

ただこの海老はお店にいつもあるわけでは

ないので、見かけた時がチャンス。

今回もありがたいことにゲットしましたわ。

で、下拵え。

最近は尾も取って、丸ごと

食べられるようにしています。

本当は尻尾つきのほうが見栄えも

よく、豪華なのですが、家庭では

食べやすいのがいちばんですからね。









さあ、今日もこれから買出しです。

リクエストナンバーワンは

以前にもご紹介したヒジョーに

メンドクサイタルタルソースで食べる

フライドチキン。








無言おなすには作る気も失せますが　　←　　おいおい

こなすのためならほいさっさ。

ピクルスだのケイパーだのサワークリームだの

細々したもののほかに、あとは

お肉をドドンと買ってきましょう。








穏やかな春の日。

こなすごはんの買い出しに

浮き浮きと出かけましょう。

 

二日遅れのバレンタイン♪

今年のバレンタインデー、

主役のおなすさんは飲み会でした。






去年のバレンタインは母の入院で

バタバタ、そしてその前８年間は

れんこん畑でしたからね。

ようやく自宅で迎えられる

めでたい日になりましたのよ。


　　で、おとといの土曜日、おやつに

　　ガトーショコラを焼きました。

　　久々の１８センチ！

　　だって冷凍保存可能だもの～。










　　ただね。新しいオーブンはちょっ
　
　　こしパワーがありすぎましたわ。

　　もうちょっと早めに出しても

　　よかったな。まあ、ゆるめに

　　泡立てた生クリームを添えて

　　調節いたしましょう。

　　飾りはコーヒーカップ型の

　　チョコレート。ちゃんとラテアートを

　　施してあるのがニクイざんしょ？












　　お昼はバレンタインうどん♪（笑）

　　青菜とねぎ以外の具はすべて

　　ハートで攻めましたの。

　　私のうどんはその残骸ですから
　
　　哀れなもんでっせ。







　
　　晩ごはんのサラダもハートを
　
　　ちりばめて。野菜の身支度さえ
　
　　すんでいれば、ものの３分で
　
　　完成です。









メインは我が家の定番、豚肉のポーピエット。

もう何度かご紹介している一皿ですね。

カレーソースをかけるので

ビジュアルがどうしても今ひとつ……。


　　で、むろん、こちらもハート攻め。

　　ガーリックライスもハートで

　　かたどって、さあどうだ！（笑）











まあね。






案の定。







うちのおたんこなすは

朝も昼もおやつも夜も

相も変わらず「無言」で

平らげましたわよ。








でもね。

５０のオジサン、中には

「こういうの、やめてくれる？」

などと嫌がるお方もいらっしゃるでしょうから

私のやることはすべて黙って

受け入れるおなすスタンスは

ありがたいことなのかもしれませんね。

というわけで、来年もしっかり

遊ばせていただきますわ～。









さて、更新ついでに昨日のゴハンも

載せちゃいましょう。








中高年になったら糖質は控えた方がよい、

と言われますが、そんなススメを

完全無視したのが…。

　
　　昨日のお昼ごはん♪
　　
　　ダブル炭水化物でっせ～。













チャーハンはこれまたハンパちゃんの

リレー結果です。

茶碗蒸しの残りの海老、干ししいたけ、

かまぼこ、さらに冷凍庫に入りっぱなし

だった焼き豚となんとサラミまで

総動員しました。









ラーメンはスープ代わりですから

具は潔くねぎとメンマだけ。

チャーハンがとっても食べやすく

なりますね。









昨日の晩ごはんは和食。

メインはぶりを照り焼きにするつもり

でしたが、ちょっと芸がないなと思い…。


　　ぶりのステーキ、ジンジャーバター

　　ソースにしました。

　　まあ、豚のしょうが焼きにバターを

　　加えたものと思ってください。









添えのいんげんはバター炒めではなく

バター和えです。

縦半分に切ったいんげんを柔らかめに

塩茹でし、茹で汁を切ったところに

バターを加えて和えるだけ。

こしょうを一振りして出来上がりです。









フランス料理ではよくある手法だそうで、

ほうれん草やさやえんどうなどでも

同様に。炒めるよりバターの量が

少なくてすみますから、中高年には

もってこいなのです。







今日はびちゃびちゃ雨の

凍えるような一日。

おなすさんはまだ真っ暗なうちに

出発。またまた出張です。







朝ごはん用のおにぎりオベントに

添えたのはこなすチョコからの

四つ葉のクローバー。








家にいるだけの私は

アッチのおなす、ソッチのこなす

どちらにもラッキーあれ♪

と祈るばかりなのですわ。





 

節分のしあわせ♪

　　今日は節分ですね。

　　今年も年の数プラスワンの福豆、
　　
　　せっせといただきましょう♪

　　イソフラボン、大事～♪









去年の節分は母の救急車騒ぎ（！）に

おなすさんの帯状疱疹などがあって

とっても暗かったのですが

今年は本当に穏やか。






母は元気で「今年もたい焼き、買ってきてくれるの？」

なんて催促（笑）しますし、おなすはおなすで

去年ドタキャンせざるを得なかった

駅伝に参加。今頃はもう走り終えた頃でしょうか。

本当にありがたく幸せなことです。

健康に勝る宝はありませんね。








このブログで何度もご紹介している

節分のたい焼き。

寒空の下、一時間以上待たなくては

買えない名物ですが、今年はね。

あたいも初参戦したのですわ。

だって、昨日は最高気温１９．７度！

寒くなければホイサッサ、だもの～。　　　←　　鬼ヨメ？


　　参戦前の腹ごしらえ。

　　初めてのお店でしたがよかったわ♪

　　私は自家製ソーセージと

　　ラタトゥイユのパスタ。

　　保守党おなすはまたしても

　　ミートソースなのでした。

　　サイドは大好きなコールスロー。

　　サニーレタスなどのふわふわ

　　葉っぱのサラダよりうれしいの。











たい焼き担当の（笑）おなすさん、

勝手知ったる場所とばかりに

目当ての屋台へ。

あらまあ、こんなふうに並んでいたのねえ

と初参戦のサリーは感心しきりでしたわ。


　　まずは焼き立てをその場で

　　いただきますよ！

　　ここのたい焼き、ビジュアルが

　　美しいでしょう？










　　いつものように１０匹ゲット。

　　こなすの分は冷凍保存。

　　春休みのおやつです。











それにしても最近の屋台は

地方色、国際色ともに豊かで

びっくりしますね。






たい焼きにもいろんなヴァージョンがあって、

面白かったのがたい焼きパフェ！

たい焼きの口がガバッと大きく開いていて

その中にアイスクリームやフルーツが

ドドンと詰め込まれているのです。








見た目はちょっと動物虐待（！）

のようでもありますが、熱々のたい焼きに

冷たいアイスのコラボって案外

イケルかもしれませんね。

それにしてもよく考えたこと。

発案したのは一生ボケ知らずのお方ですわね。（笑）










ほっかほかでずっしりと重い箱を提げ　　←　　もちろんおなすが持ちますけど

母が待ちわびる家路を急ぐ。

なんて幸せ♪

一足早い春でした。
 

こなす応援ゴハン♪

こなすはただいま、定期試験の

真っ最中。

先週は特に手ごわい科目が

目白押しだったようで

「受験期並みに勉強したわ」

ですと。







なんでも朝９時から夜９時まで

大学の図書館にこもり、その後

自宅近くのファミレスで夕食。

ドリンクバーで２、３時間粘って（笑）

さらにオベンキョ。

こんな一週間だったようです。








その合間にアルバイトもしていますから

本当に大変。

家事の苦労を少しでも軽減するために

またまた愛のおかあちゃん便を

送ることにしました。








私にできるのは、小さい頃から

食べ慣れたゴハンを作ることだけですからね。

それでも、とある料理家さんの言葉が

私の励みになっているのですよ。

その言葉はね。







「子どもの食事を作るのは

　子どもの人生を応援する上で

　唯一親がしてやれること。

　面倒などとは思わず、

　むしろあと何回作らせて

　もらえるだろうかという

　気持ちで台所に立っている」








いい言葉でしょう？

平均より（？）早く子育てが終わって

しまった私だけに、尚更

響くものがあるのかもしれませんね。








とにかく毎日のゴハンは大事。

家族のゴハンを作ることは

それもまた自分も含めた家族の人生を

応援することにつながっていますね。

　
　　というわけでこなすちゃんゴハン。

　　定番メニューをどんどん

　　作ります。最近仲間入りした
　
　　嵐ちゃんハンバーグもね♪










　　中華丼の具とか。

　　こなすの大好物、鶏の照り焼き

　　きのこクリームとか。














　　つけ合わせ用のマッシュポテトは

　　過剰在庫の（！）ケースに入れて。

　　このままチーズを乗せて焼いても

　　いいでしょ？









　
　　豆料理も必ず一品。
　
　　今回はニューヨーク風チキンと

　　豆のスープ。食べる時のアレンジ

　　も添え書きして。

　　あ、隣は牛丼の具でっせ。








　　これは一人鍋セット。

　　ほうれん草同様、茹でた白菜も

　　冷凍オッケー。きのこなんて
　
　　生のまま冷凍ダイジョウブです
　
　　からありがたいわ～。








定期試験が終わったら、そのまま

ゼミ試対策のオベンキョに突入のこなす。

春休みの半分はそれで終わりですの。（涙）



　　希望のゼミに入れることを祈って
　
　　一人鍋にはこんな具も入れました。

　　鯛はね。

　　「がんばってくだ鯛♪」

　　なんですって。（笑）







あとは焼き魚に煮魚、お気に入りの

バルサミコポークも焼きましょう。

　
　　ご飯はたっぷり２００ｇパック。

　　ついついパズルのように遊んで
　　
　　しまうサリー。コラコラ、食べ物で
　
　　遊んではいけませんよ～。（笑）










　　デザート用にこなすの好きな

　　チェリーとチョコミントのアイス

　　クリームをたっぷり♪

　　必然的に独り占めですわね。









おかあちゃん便を送る時は

いつもこなすの喜ぶ顔が楽しみ。






キッチンに立つ時間がそのまま

こなすの笑顔につながるのは

私にとってもうれしいことです。









愛のおかあちゃん便。

あっという間に届けてくださる

ドライバーさんたちにも

感謝感謝！なのですわ。



 

それぞれのキッチンで♪

　　今朝は寒かったですね！

　　なんでも今季いちばんの寒気

　　だとか。夕べはおなすにも

　　湯たんぽ、入れときましたわ。

　　はあ、５０のオジサンですが

　　何か？（笑）






　　６時15分。

　　毎度おなじみ、豆皿モーニング

　　の始まりです。こんなんで

　　足りるの～？と毎朝思いますが。









ストックが乏しくなってきたので

今日は豆皿用の常備菜を

ちょっこし仕込みました。


　　こなすおべんと用のケースを

　　使い切るべく、こんな感じに

　　保存しましたわ。












　　一口ずつでも野菜を取らせ

　　たいので、にんじんやかぼちゃも

　　用意しましょう。












　　母へのおすそ分けもお蔵入りの

　　おべんと箱に。このおべんと箱、

　　容量が多すぎる！とわずか

　　数回使っただけでした。（泣）









夏と違って、冬のキッチンは

暖かくていいですね。

こなすもいろいろ挑戦しているよう。

今、彼女は定期試験のオベンキョ中ですが

あれこれ参考にしながらキッチンに

立っています。


　　一昨日の晩ごはんですって。

　　鶏の照り焼き丼とほうれん草の
　
　　おみそ汁です。エライわ～。

　　　　　　　　　　　　　　↑

　　　　　　　　　　　　親ばかっ







　
　　しかも半端に残ったご飯で

　　夜食用のおにぎりも！　

　　小皿なので、実際は本当に

　　小さなおにぎりです。

　　でもエライわ～。　　←　ばか再び







二人でキッチンに立つのは

楽しいものですが、こうして

こなすの食卓を画像で眺めるのも

またうれしいことです。









「あなたはあなたが食べたものでできている」

というコマーシャルがありますが、

こんなゴハンを見ている限り

まあダイジョウブね、と安心できますからね。







こなすも嵐ちゃんレシピを大活用。

先日はトマトとほうれん草のイタリアンおみそ汁を

作ったのだとか。

よし、私も早速試してみようかな。

トマトはあるし、ほうれん草もある。

しかしオニオンパウダーがないなあ。








外は雪。

どうする？　サリー。（汗）

 

もうひとつの初詣♪

　　先日、おなすさんと二人で

　　初詣に行ってきました。元日は

　　氏神さま、日を改めて以前

　　お世話になった神さまに

　　お参りします。







ここはこなすのお宮参り、そして

三歳の七五三でもお世話になった

思い出深いところでもあります。








そうそう、らむりんさん。

同じアパートに住んでいた頃、

なぜか毎年初詣でお会いしましたよね。

あれだけの参拝客の中、しかも

毎年気ままな時間に出かけたというのに

必ず境内で遭遇。

本当に不思議なご縁を感じます。








この二つ目の初詣。

おなすさんがれんこん畑にいた頃は

到底叶わず、昨年からようやく

復活したのです。

毎年、二つの初詣ができるというのは

実にありがたいことなのですね。

感謝しながら、今年も家族みんなの無事を

祈りましたわ。








で、早速神さまの御計らい！

今、トッテモ問題となっている旅客機。

来週早々、おなすさんが乗る予定だったので

運航停止が決まって安堵しました。







母も相変わらずふらつきながらも

何とか元気でいてくれていますし、

本当にありがたいことです。








さあ、週末はおなすさんと近所の

餅つき大会に行きますよ～。（笑）

毎年恒例の行事ながら、参加するのは

もう１０年ぶりぐらいになります。

一度、裏方のお手伝いをしたことが

ありますが、寒風吹きすさぶ中、

大きな大根を何本もすりおろしたのが

辛かったですね。（笑）








それでもそんなボランティアの方々の

おかげで今年もおいしい辛味餅や

アツアツのおしるこが食べられます。

これもまたうれしくありがたいことですね。










「ありがとう」に始まって「ありがとう」に終わる。

小さなしあわせを見つけながら

今年もそんな一年にいたしましょう。

 

ほっこりおやつの時間♪

こなすがいると好みが変わるのも

毎度のこと。（笑）

間食をしない私ですが、

「なにか飲む？」

と始まると、やっぱり

お茶請けがほしくなりますね。


　　ポルボロンに再挑戦しました。

　　生地を一晩寝かせたら、あら

　　ちゃんと円盤状にできましたわ。

　　これがポルボロン本来の

　　カタチです。もろい食感を生かす

　　ためにも大事なのね。






　　冷凍庫のチョコアーモンドも

　　焼いて、こなすギフトのクッキーと

　　盛り合わせました。ポルボロンは

　　こなすにも大受け！おやつだけで

　　なくデザートにも食べて、あっという

　　間になくなりました。（嬉嬉嬉）





寒さの中にも春を感じられるような

この季節、久しぶりに

ミモザビスケットも焼きました。


　　このビスケットはゆで卵の黄身を

　　使うのが特徴。このミニミニ漉し器

　　はこなすの離乳食作りの相棒

　　でしたね。今は昔～♪


　　







　　天板に並べ、牛乳を塗って、

　　グラニュー糖をたっぷり振って

　　焼き上げましょう。












　　ほろほろと崩れ落ちるような

　　食感がおいしさの決め手。

　　飲み物は紅茶がいちばんです。

　　これもあっという間に売り切れ。

　　冬休みは大繁盛でしたわ。（？）







冬、暖房の効いた部屋にいると

結構のどが渇くもの。


　　で、ゼリーを作りました。

　　ブラッドオレンジ、パイナップル、
　
　　そしてぶどうです。このまま
　
　　食べてもいいのですが…。










　　砂糖とグランマニエを加えて

　　ゆるめに泡立てた生クリームを

　　かけていただきます。

　　これがおいしかったの！









うちのゼリーといえば、アメリカのインスタント
　
ゼリーミックスにフルーツカクテルと

たっぷりのミルクをかけるのが定番ですが、

このゼリーは何とも洗練されたお味♪






生クリームをかけることによって

上品なババロアのような

味わいになるのです。

無口おなすも珍しく

「これはうまいな」

とつぶやきましたぜ。







ジュースの種類を変えれば

また違うおいしさが楽しめますし、

食後のサービスも簡単なので

デザートに最適です。

うれしいレシピがもうひとつ

増えましたわ。

　
　　こなすとはまたまたお茶も
　　
　　たくさん飲みました。今は
　
　　こんな可愛いティーバッグが
　
　　あるのですね。




　　




　
　　こんな具合。

　　パンダちゃんなんてお風呂に
　
　　入っているみたいでしょう？

　　お湯加減はいかが？

　　なんちゃって……。







おやつを楽しむには

冬がいちばんうれしいかもしれませんね。

アツアツのお茶を何杯もお代わりしながら

こなすといっしょに嵐ちゃんをひたすら観る。（笑）

しあわせな冬休みでしたわ♪
　　

 

やっぱり洋風ごはん♪

冬休みの食卓、またまた

いっぺんに若返りました♪

お正月の三が日以外ほとんど

洋食だったのではないかしら。

休み明けに健診なんぞあった日には

オットロシイですわね。（汗）







短い時間でしたが、もちろん

こなすとキッチンに立ちましたよ。

うれしいひとときです。


　　まずはコレ。おつまみ代わりの

　　オープンサンドです。

　　ここでも梅ちゃん大活躍♪

　　塗りの大皿に乗せてみました。









Ｔ嬢、このオープンサンド、あなたさまに

教えてもらったあのホテルのレシピですよ～。

一目見た時からずっと作りたくて

たまらなかった一品。

ようやく望みが叶いました。

見て楽しく、食べておいしい。

こなすも素敵な一皿を覚えられました。

ありがとうね♪



　　パエリアも作りましたし。

　　牛肉の赤ワイン煮込みも。
















　　コブサラダも改めて伝授。

　　お友だちをゴハンに呼んだ時に

　　おつまみにもなって便利でしょう？

　　家族が揃う時は品数も多く！

　　これまた見て楽しく食べて

　　うれしいの♪






　　正統派レシピ（？）でチキン南蛮も

　　作ってみました。でもこなすには

　　以前のレシピのほうが好評。

　　というわけでリピはないですわ。










　　いつもはおひとりさまずつ土鍋で

　　作る煮込みハンバーグも、今回は

　　大鍋で。食卓で保温しながら

　　食べられるので最後まで

　　アツアツ。ソースをご飯にかけても

　　いいですしね。






　　クリスマスにいなかったこなすの

　　ために、こんなシチューも。

　　いくつになってもコドモはコドモ。

　　幼稚でもなんでもかまへん

　　かまへん。（笑）







この雪だるまちゃんはマッシュポテトですが

シチューの中で崩しながら

いただきます。

こなすに大好評！

トマトやビーフのシチューに

入れてもいいですね。






あ、この雪だるまシチュー、

もちろん５０のおなすさんにも

フツーに出しましたわよ。（笑）

相変わらず無言で平らげましたけどっ。










嵐ちゃんの番組で覚えたレシピも

こなすに伝えました。


　　まずは蒸しハンバーグ。

　　味つけ次第で和洋中なんにでも

　　アレンジ可能ですが、この日は

　　オイスターソースで中華風に。

　　これならこなすキッチンでも

　　簡単です。






　　キャベツときのこのめんつゆ

　　パスタ。ヘルシーですし

　　これもこなすキッチンで再現

　　可能なのがポイント高し♪










　　こなすのリクエストでまたまた

　　オムライスも作りました。

　　手間はかかりますが、このレシピは
　　
　　秀逸。どこぞのレストランにも
　　
　　負けませんよ。







こうして、この冬休みもまた

うれしい思い出ができました。

こなすからも

「本当に楽しくて幸せでした。

　癒されました」

と、メールが届き、おかあちゃん冥利に

尽きる私です。






次は春休み、といきたいところですが

成長し続けるこなすは忙しさも

それに比例しますからね。







とりあえずまた二人でキッチンに

立てる時まで、新たなレシピを

開拓しておきましょう。







さて、また中高年の食卓。

今夜はけんちん汁ですわ～。（笑）