コーヒー風味のパンやお菓子は
大好き。
ある日のおやつ。薄焼きスポンジ
にコーヒーバタークリームを塗り、
刻みチョコを振ったもの。バター
クリームってなつかしくて、
時々無性に食べたくなるのです。
残ったスポンジでティラミス。
洋風のものを和食器に盛るのは
大好き。それにそば猪口って
結構食べやすいんですよ。
どちらのお菓子もお供は紅茶。
こなすと二人、うれしい時間です♪
チョコミントアイスとか、ミントクリームを
はさんだチョコレートとか、私は
まるでお呼びでない、のですけど。
それでもミントリキュールは常備。
ゼリーとか杏仁豆腐のシロップに
使っています。
ゼリーにすると色が淡すぎて
ミントという感じがまるでナシ。
で、食用色素を加えるのですが……。
過ぎたるは及ばざるが如し。
こりゃ、毒々しいですわね～。
ミントゼリーにも牛乳をかけて
いただきますが、ミルクゼリーに
ミントを入れてもイケマスのよ。
6月に入って急に暑くなってきたので
ミントシャーベットを作りました。
水とグラニュー糖を煮溶かし、
粗熱がとれたらミントリキュールと
レモン汁を加えて冷凍庫へ。
途中、撹拌すること数回。
固まりかけたらメレンゲを
加えて再度撹拌、あとは
最後までしっかり固めます。
今回はリキュールそのものの
清々しい色合いのままで。
ミントはお呼びでない私も
これだけは別格！ も、一匙
口に入れると、体の中を涼風が
吹き抜けますよ。
こなすはお風呂上りに食べるのがお気に入り。
これはひと夏、ずっとあってもうれしいですね。
作るためと保存するため、冷凍庫の
スペース確保が当面の課題です。
ああ、でもパンもそろそろ焼かないと
ならないし、私のジレンマは
常に続いてます。
今日は唯一の自分専用ケーキを
焼きました。そ、いちじくと杏、
プルーンを入れ、レモンとグラン
マニエで香りをつけたお気に入りの
フルーツケーキです。
パウンドケーキもカステラも
そしてロールケーキも、ゼンブ
分厚いカットじゃないと
許せない私。（笑）
ホームメードなら、カットは
お気に召すまま、これが
うれしいのです。
魔女の紅茶を入れて、分厚い
一切れをいただきます。
静かな午後のひとりおやつ。
豊かな気持ちになりました♪
終わりですね。
ゆく春を惜しみつつ、
苺のお菓子を楽しんでいます。
手作りの苺シロップのゼリー。
中にはフレッシュな苺を
閉じ込めて。優しい色合いを
楽しんだあとは冷たいミルクを
かけていただきます。
苺のタルトレット。
生地を焼いておき、食べる直前に
カスタードたっぷり、苺どっさり、
でほおばるのです。至福の時♪
苺のカップショートケーキ。
カップで作るといろんな味を
好きなように重ねられるので
とっても便利。何より、技術も
要りませんし～。（笑）
重ねるものはその日の在庫と
気分次第♪
この日は、まず刻んだ苺を
コンデンスミルクと苺ジャムで
和えたものを底に敷き、
コアントローとシロップを含ませた
スポンジ、ゆるめのカスタードクリーム、
苺、ホイップクリーム、苺を刻み入れた
ピンクのホイップクリームを適当に
重ねました。
これに苺のゼリーもあればもっと
素敵でしたね。
トライフル大好きサリー、苺のショートケーキも
ついついトライフル仕様になってしまいます。
さあて。
今年のトリを飾るお菓子は何かしら。
苺のロールケーキ？
苺のパフェ？
苺のババロア？
迷ってる間に、春、
終わっちゃいそうです。
作れないものを食べたい…。
いつもそう思ってます。
でも逆に、どんなに簡単な料理でも
誰かに作ってもらいたいものも
あるのです。
私にとってのそれは、
ホットケーキとオムライス。
どちらも昔ながらのオーソドックスタイプが
好きなので、レトロな喫茶店を見つけると
一人ランチに入ったりします。
で、昨日。
こなすべんとの残骸を食べるのも
空しくなったので（笑）、前々から
気になっていた近所の喫茶店に
行ってきました。
初めてのお店って、ドアを開けるときに
ちょっとドキドキしますね。
中を覗くとネクタイを締めた品のよい
おじいちゃんマスターが。
コレよコレ。（笑）
レトロな喫茶店に欠かせないのが
まさにこのスタイルの老紳士ですね。
早速、この喫茶店の名物、
こだわりたまごのオムライスを注文。
なつかしいケチャップ味のオムライス。
ここの卵は一般卵の約５５倍もの
天然型ビタミンＥを含んでいるそう。
アンチエイジングにうれしい一皿
ですね。
サラダはこんなミニパフェグラスに
入ってました。いろんな野菜と
ハムの細切りにごまドレッシング。
かぼちゃとさつまいもまで入って
いたのにはちょっとびっくり♪
オムライスをペロリと平らげたあとは、
文庫本片手に、お砂糖入りのカフェオレで
しばしほっこりタイム。
誰かに作ってもらうのっていいなあ。
あと片付けもしないでいいっていいなあ。
主婦の幸せって、簡単に手に入りますね。
外食で気に入ったものはすぐに
採用するサリー。
昨日のグラスサラダ、早速今朝の
こなすごはんに作りましたよ。
ちょうど同じようなグラスが
あったのよ～。パンは先日焼いた
チョコレート＆カスタードロール。
甘いパンも、続々復活です。
昨日の喫茶店は、卵焼きときゅうりの
ホットサンドもおいしいらしい。
小さな主婦の幸せを見つけに、
また文庫本持って訪ねましょう♪
３年前、映画「かもめ食堂」に
はまった私。
当時は自主的かもめフェアを
開催して、劇中の料理を
我が家の食卓に乗せたものです。
覚えてますか？
フェアの始まりは、このシナモン
ロールでした。
そして肉じゃがと卵焼きの
夕食が続き…。
豚のしょうが焼き、
鮭定食、と来て、
このおにぎりでサリーの自己満足
フェアはお開きとなりました。
今見直しても、なつかしいですね。
で！
今はとあるテレビドラマを楽しみにしている私♪
奇しくもその中に登場するのが
「レストランカモメ」！
ここの名物はオムライス。
いたずら好きサリー、これはもう
こなすのお昼に作るっきゃありません。
アバウトながら再現してみました。
ケチャップはかもめ、なのね。
ポテトサラダにレストラン
オリジナルの旗を立てて。
手作りの旗は、こなすが小さい
頃、よく登場したものです。
このお皿に、こなすも大笑い。
またこしらえるわね♪
久しぶりのデートを楽しんだ私。
あいにく一日中びちゃびちゃの雨
でしたが、楽しいおしゃべりに
心はずっと日本晴れ！でした。
Ｉさんにもスープの冷めない距離に
一人暮らしのお父さまが
いらっしゃるのですが、その日は
このお父さまがまずはＩさんを
車で駅まで送り、その後、孫娘の
Ｙちゃんを大学まで届けたのだとか。
お父さまはおなすパパよりひとつ上。
午前中は主婦顔負けの家事を
科学的思考で片付け、午後は運動。
おなすパパ同様、まさに高齢化社会の
希望の星なのです。
高齢になっても、一人になっても
誰の手も煩わせることなく、
毎日をきちんと暮らす。
Ｉさんにとっても私にとっても
目標にすべき、ありがたいお手本です。
Ｉさんとのおしゃべりは、相変わらず
あちこち横道にそれながらも
エンエンと続き、気がつけば５時半！！！
シンデレラ主婦は大慌て。
別れ際の挨拶もそこそこにお互い
家路を急ぎました。
でもいつも思うのは、門限が
あることの幸せ。
「晩ごはんも食べて行きましょうよ」
となった時には、おそらく
家族の数は今よりも
少なくなっているでしょうね。
楽しい時間に区切りをつけ、
晩ごはんの段取りをあれこれ
考えながら小走りに家をめざす。
まだしばらく、こんなシンデレラ主婦で
いられますように。
親や子どもがひとつ年を重ねるたび、
ますますそう願わずにはいられません。
そうよね？
Ｉさん♪
大好きな抹茶ゼリー。
お腹いっぱいでも、ついつい
食べちゃいますね。
抹茶ゼリーをおいしく作るコツは
冷やしてとろみがつき始めたら
何度も撹拌しながら固めること。
こうすると抹茶が分離せず、
しかも空気が入ることによって
ムースのような不思議な食感になるのです。
ゼラチンの量も控えめにするのが
もうひとつのポイント。
大きなスプーンで器に盛り、ゆで小豆を
乗せて、コンデンスミルクと牛乳を
合わせたミルクソースをたっぷりかけて
いただきます。
抹茶とミルク、これはもう
鉄板の組み合わせですね。
古巣ヤンキースタジアムに
凱旋しましたね！
深夜２時からの試合を録画しておき、
午前中の決まり仕事を片付けた後、
ようやくお楽しみの時間♪
確信していた（笑）特大ホームランどころか
ヒット一本も出ませんでしたが、
元チームメイトとファンに
これ以上ないぐらい温かく迎えられ、
いやあ、もううれしいの何の！！！
チームメイトと次々に抱擁を交わすシーンは
何度も巻き戻して見ましたわ♪
５５番の色は変わっても、
変わらずに愛されている松井選手。
彼の人柄や人間性は、最早グローバルなのですね。
さすがのサリーも、今日は台所より
パソコン前を優先。（笑）
ネットで配信されるニュースをくまなくチェック。
もう大満足の一日です。
さあ、明日もヤンキースとの試合。
ホームランも楽しみですが、守備につく
彼の姿も見られないかな。
ヤンキースの一員としては叶わなかった守備
ですが、エンゼルスの選手として
ヤンキースタジアムのレフトを守れば
おんなじことです。（笑）
そして、できればファインプレーが見たい！
出不精サリーがコンビニに朝一で
スポーツ新聞を買いに行く、
そんな活躍を期待しましょう。
出盛りのいちごを使って、
久しぶりにシロップを作りました。
グラニュー糖とレモン汁、水を
加えて煮たら、ガーゼで漉すだけ。
部屋中に広がる甘酸っぱいいちごの
香りは幸せの象徴。も、うっとりしますよ♪
きれいなルビー色でしょう？
昔はたくさん作っておしゃれな
ボトルに詰め、知り合いやこなすの
小さなお友だちにプレゼントした
ものです。
水で割ると、「赤毛のアン」で憧れたいちご水に。
あとは牛乳やソーダ、飲むヨーグルトに混ぜたり、
ゼリーにしたり、ミルクプリンやババロアのソースにも。
夏にはカキ氷のシロップにしても
おいしいんですよ。
今日はいちごミルクに。
とびきりうれしい春のおめざ♪
一日のスタートも快調です。
春といえば、入学。
特に小学校の新一年生の姿は
とっても可愛いですね。
先日、こんな可愛いお菓子を見つけましたよ。
何と食べられるランドセル！
中にはミニサイズのケーキや
クッキー、シュークリームが
入っているのです。右下の
鉛筆もチョコですよ。
ランドセル本体もゼンブ
食べられるのだとか。
残念ながら、うちにはランドセルを背負うこどもは
いないので、お買い上げには至りませんでしたが
こんなお菓子をプレゼントしたら、それはそれは
喜ばれるでしょうね。
いつか、こなすのこどもに贈れますように。
はあ、遠い未来でござんすわ。
料理と雑貨屋巡りが大好き。