私は白いごはんが大好き♪
結婚した時もごくごくアタリマエのように
一升炊きの炊飯器を持ってきました。
あとから友だちに
「二人なのにそんなに大きくてどうすんの？」
なんて笑われましたけど、ごはんは
とにかくたっぷり炊く！がアタリマエだったのですよね。私～。
実際、この一升炊きは大いに役立ちました。
何しろしょっちゅう実家に帰っていた（！）
奥さんでしたから、ひとり残るおなすさんのために
白飯や炊き込みご飯、おにぎり、ピラフの
大量冷凍は欠かせませんでしたから～。
でもあれから月日がたち……。
１０キロ～１５キロ買っていたお米も
ひとりの今は２キロで十分。
炊飯器も半分の大きさのもの以外に
１．５合炊きも使うようになりました。
となると、結婚以来使っていたレバー式の
米びつも無用の長物に！
１５キロ入る米びつに２キロのお米を
入れるのはあまりにも寂しいものです。
で、２キロ入りのストッカーを
買いました。大きな米びつは
早速処分。戸棚にもスペース
ができていい気分です。
計量カップは一合用と半合用が
セットになったものを。持ち手が
ついたクリアカップ。
おしゃれでしょう？
お米のストッカーも計量カップも
どちらもヒャッキン♪
本当になんてエライんでしょう。
しみじみ感謝ですわ。
節電を始めとするエコが求められている時代。
家族３人がそれぞれ２キロのお米を買って
それぞれが小さな炊飯器で炊いて
残りを冷凍して…
単身家庭は本当に不経済極まりますね。
でも不満を並べ立てたところで
始まりません。
それぞれが健やかに過ごすためにも
まずはおいしいごはん！
ひとりでもおいしく食べられるようになることが
当面の目標です。
それにはやっぱりホカホカごはん！
もったいないからと一度にたくさん
炊いて冷凍していましたが
やっぱり炊き立てに勝るものはありませんね。
同じようにしているこなすも
やはり炊き立ての時はおいしくて
ついついたくさん食べてしまうとか。
私も今夜は久しぶりに炊き立てを楽しみましょう。
ああ、でも明日は健康診断なのだったわ～。（笑）
（友だちは不健康診断と呼ぶ…！）
どうする、私？
こなすのところに滞在中、
いろいろとユニークなパンに
出会いました。
パン焼きからは久しく遠ざかっている
私ですが、そういうパンを見ると
また作ってみたくなりますね。
これはおなすパパの住む町で
見つけたメロンパン。
どこがユニークなの？
それはね。
ほっほっほっ。笑えるジャンボ
サイズ！ 驚くことなかれ、
さらにこの倍の大きさもあるの
です。のせるお皿はどこにも
ないでしょうね。
これもメロンパン。
どこがどうなの？
それはですね。
５種類の甘いお豆がぎっしり
入っているのです。
その名も「マメロンパン」♪
なるほど、考えますねえ。
こちらはバナナパン。
バナナピューレを練りこんだ生地
にバナナのぶつ切りを入れて
焼いたもの。分厚く切って
軽くトーストし、バターを塗って
いただきました。美味～♪
このバナナパンのお店にはほかにも
ベーコンエッグやプリンをのせて
焼き上げたパンもあり、とっても
参考になりました。
なんでものせちゃう、というのは
サリーの得意技ですし。（笑）
ひとり自宅に戻る新幹線の中でも
おいしいサンドイッチを
いただきましたよ。
私好みの具沢山サンドイッチ。
ハーブソーセージにアボカド、
ポテトサラダ、人参サラダ、そして
プリーツレタスなどがたっぷり。
なるほどと感心したのは
クッキングペーパーの帯！
これを巻くことで具沢山でも
崩れませんし、帯をずらしながら
食べていけば手も汚しません。
今はかわいい柄のペーパーがたくさん
ありますから、それを巻いて
おべんとにするのも楽しいですね。
こなすべんとが不要になった今、
母とのピクニックに作ってみようかしら。
もうひとつ、パンではありませんが
とってもエライおやつに出会いました。
一口か二口で食べられる
おまんじゅうです。れんこん畑
にも似たようなものがありますし、
十円まんじゅうというのもあります
が、これも一パック１２０円！
黒糖のほかに塩小豆や
チョコバナナなどいろんな種類が
ありましたが、こんな小さなおまんじゅうを
ひとつひとつ丁寧に丸めて
ふかして、パック詰めして、
包装紙にくるんでビニール袋に
入れてそれで１２０円！
あまりにも申し訳なくて、
せめてじっくり味わうことにいたしましたわ。（笑）
今回も楽しい収穫があって大満足。
お次は自宅周辺を再開発。（笑）
素敵な出会いに期待しましょう。
友だちはやはり関東圏に
集中しています。
結婚して都落ち（？）したのは
私ぐらいかも～。（笑）
この２２年間、会いたくてもなかなか
会えなかったなつかしい友人たち。
その無念（オーゲサ？）を晴らす時が
ようやく来ましたわ。
今回、御目文字叶ったのは二人だけでしたが
そのうちの一人とは、私の結婚式以来
なんと２２年ぶりの再会でした。
彼女は同じ会社の同期。
所属は違いましたが生活習慣がよく似ていて、
毎朝始業１時間以上前にオフィスに入り、
朝の一仕事を終えると、バタバタと
慌しく出社してくるほかの社員たちを横目に
二人でのんびりコーヒータイムを
楽しんでいたものです。
共通の趣味が料理ということもあり、
タイやベトナム、尼寺の精進料理などなど
よく食べ歩きにも行きましたね。
北海道旅行では、北大の白樺に寄り添って
お互いお見合い用の写真を撮りっこしました。
二人とも使うことはありませんでしたけど～。（笑）
そんな彼女も今では４人のお子さんのスーパーお母さん。
毎朝、おべんと作りから始まって
一日中、合宿所のような暮らしをしています。
さびしい我が家とは真逆の生活。
うらやましいことこの上ないですね。
更に彼女は私の大好きな横浜、山手で
生まれ育ち、今もそこで暮らしています。
おうちの近くには西洋館が立ち並び、
そのうちのひとつで最近まで
アルバイトをしていたとか。
なんておしゃれ～！！！
これまたうらやましい限りなのです。
結婚記念日にこなすとランチを楽しんだレストランも
実はこの日、彼女に連れて行ってもらったところ。
居心地がよくて、気がつけば５時間も！！！
居座っていました。
もちろん２２年の隔たりを埋め尽くすには
とても足りませんでしたが。
彼女にも同じ敷地に一人暮らしのお母さまがいらして
しかもうちの母と同い年！
高齢の母親を心配する境遇も同じということで
その点でも大いに共感するところがありました。
それにしても、朝のオフィスでのんびり
コーヒーを飲んでいた頃は
自分のことだけ考えていればよかったのですよね。
つくづく時の流れを感じます。
そして彼女のご長男はなんと
こなすの大学の先輩！
あれまあ、私たち、２２年後にして
今度はママ友になったのね。（笑）
息子さんは男ゆえ（笑）、学校のことは
ナンニモ話してくれないということなので
こなすから受け売りの大学情報を
新入りの私がレクチャーいたしましたわ。（笑）
大学にも行ったことがないというので
秋の学園祭に一緒に行こう！と
誘いました。
それまで彼女も彼女のご家族も
そしてもちろんうちも、みんなみんな
何事もありませんように。
ほんの数ヶ月先の約束を心配するなんて
遠い日のコーヒータイムには
想像もできませんでしたね。
でもとにかく会えたことに感謝。
食べ歩き第二章、始めましょうね♪
元町、中華街、山手にみなとみらい
などなどわずか３週間のうちに
何度遊びに行ったことでしょう。
実は横浜はこなすの受験ツアーの際、
時間つぶしに一人で訪れていました。
大好きな場所だというのに
あの時は何を見ても気が晴れず、
寒空の下、ため息を振り払うようにひたすら
歩き回っていた私です。
あれからたった数ヶ月。
同じ場所をこなすと二人で
心楽しく遊び回る日が来るとは
本当に信じられませんでしたね。
それにしても、何とメリハリのある
暮らしでしょう！（笑）
今年１００周年の赤レンガ倉庫
では横浜発祥のあいすくりんを。
モナカのフタを崩しながらいただ
きます。受験の時は寒いし、
一人食っとるバヤイじゃないし、
（笑）で、ようやく賞味。
二人だとおいしいね♪
かわいいタオルも見つけました。
ラーメンとお下げ髪の女の子。
そして。
湯気のたつ肉まんとあんまん！
こういう遊び心溢れる雑貨は
大好き。早速、来週、歯医者さん
で使おうっと。気づいてくれると
いいなあ。（笑）
ところでこの数ヶ月で激変したのはもうひとつ。
それはこなすの食！
長年ずっとお米よりパンやパスタを
好み、ご飯粒はお茶碗に三分の一
ぐらいしか食べなかったのに
今ではゴハン大好き♪
山盛りご飯にもひるむことなく
嬉々として平らげます。
そして今までは味より雰囲気優先。（笑）
外食の際はおしゃれなお店で
こぎれいな料理を好み、
何が食べたいかと問われると
「あっさりしたもの」と答えていたのに
今は「がっつり食べたい」
と、まるで男子だわさ。
きっと自分自身で家計のやりくりを
するようになって、外食については
尚のことコストパフォーマンスを
意識するようになったのかもしれませんね。
というわけでこの日のお昼も質実剛健。（笑）
馬車道の老舗でとんかつを。
面白いのはソースがまるで
デミグラスでまさに洋食。
やっぱり横浜のとんかつは
違いますね。（笑）
こなすと二人、ゴハンも残さず平らげて大満足。
お昼にとんかつなんて、これまでは
考えられなかったことですけど。
とんかつのカロリーを消費するべく（笑）
買い物を楽しみながらひたすら歩く！
途中でもちろんお茶休憩です。
大好きなアイスオレンジティー。
フレッシュジュースがたっぷりと
入り、分厚いカットオレンジが
忍ばせてあります。飲み応え、
食べ応えともに十分。久々に
大満足の紅茶に出会えました。
ランチに比べると飲み物は本当に高いですよね。
一人暮らしを始めて、こなすもしみじみ
感じるようになったようです。
それでもお茶のひとときは癒しの時間。
コスパにもいろんなパターンがあるということも
覚えていくのでしょうね。
さてさて。
こなすのところに滞在中、おなすとサリーは
２２回目の結婚記念日を迎えました。
もちろん（汗）おなすさんは不在でしたが
こなすと二人、ささやかなランチで
祝いましたよ。
ベイブリッジを眺めながらいただいたのは…。
前菜代わりのサラダ。
この盛り付け、早速いただきだわ。
かぼちゃのスープ。
ほっこりとやさしい味わい。
とうもろこしと並んで私の
大好きなスープです。
メインは私は魚をチョイス。
この日はほうぼうのポアレ。
素揚げしたバミセリやパプリカ
のピューレなど、付けあわせが
とってもおしゃれで参考に
なりましたよ。
変身したこなすは、やっぱり（笑）
カツレツ♪ 香草パン粉焼きで
ボリュームたっぷり。いつもなら
これに白いゴハン！というところ
ですが。
今日はパンをチョイス。
デザートがあるものね～。
可愛い小さな山型食パン。
バゲットよりうれしいかも。
グレープフルーツシャーベットと紅茶のあとは
場所を変えて、改めてデザート♪
若い娘がショートケーキで
オバサンがパフェ。（笑）
プリンやカスタードクリームの
入った私好みのパフェなのです。
ここは私の大好きなレトロなお店。
受験ツアーの時にも実は
サンドイッチを食べに来たのです。
お客さまの年齢層はとっても高い。（笑）
でもおじいちゃんたちのグループが
思い思いにプリンアラモードや
ケーキを食べるような喫茶店って
なんだか素敵でしょう？
記念日の夜、おなすさんに電話したら
夕食はまとめ作りで冷凍しておいた
アジフライを食べたとか。
んまあ、女子二人だけ贅沢して
ごめんね～！！
でもこなすと二人だけで過ごす
結婚記念日も初めてのこと。
いい思い出がまたひとつできました。
でもね。
ヨコハマを遊び歩いていた時も
おなすさんのことは忘れちゃ
いませんでしたよ～。
そんなサリーですから、またまた
出会っちゃうのよね。（笑）
ほらね。おなすのしおり♪
もちろん一目惚れ。
かわゆいのでトマトちゃんも。
おなすはやっぱりあの禅の
言葉集に収めましょう。
こなすと二人で歩き回った横浜。
いろんな表情があって、さらに
見て、食べて、買って
と、その魅力は尽きることがありません。
さあ、次はどこへ行こうかしら？
新しいガイドブックを片手に
お楽しみの計画を立てましょう♪
おなすパパのおうちでも
そしてこなすのところでも
私はやっぱりキッチンで過ごす
時間がとっても長いです。
自宅以外のキッチンというのは
得てして使いにくいものですが
その中であれこれ工夫するのは
案外楽しいものです。
それに考えてみれば
キッチン大好きサリー、
自宅以外にいろんなキッチンが
使えるなんて、実はとっても
愉快なことですよね。
今回の私のミッションは（笑）
「こなすキッチン使い勝手向上作戦」！
狭いシンク、調理台なし、火口ひとつ。
この悪条件の中でも楽しくお料理できるよう
あれこれ試してみましたよ。
まずはお鍋の見直し。
お友だちが来ることを想定して
どれもついつい大きめを
選んでしまったのですが、煮込み用
以外は私が引き取ることにして
新たに買い直しました。
直径１５センチ、フライパンと鍋
二つのセット。深鍋は小型ながら
ひとり分のパスタを茹でるにも
十分ですし、揚げ物も油はねを
心配することなくできます。
しかもフタは共通、スタッキング
可能なので、収納スペースも
要りません。私自身、とっても
気に入ったので、自宅用に
もうひとつゲット。だって一応
アタシも一人暮らしですから～。
調理台のない点はキャスターつきの
キッチンワゴンで対処しましたが、
それ以外にも食器の水切りと
調理中の食材などの仮置きスペースとして
シンク上の網棚と棚は常に
オープンにしておくようこなすに指示。
狭いキッチンではちょっとでも
スペースがあるとすぐに何かを
置きたくなってしまいますが
そこはジッとガマン。
あとあとの快適さにつながりますからね。
火口はIHコンロひとつだけなので
これはレンジで対応するしかないと思い、
今人気のシリコンスチーマーを
検証（笑）したのですが、う～ん、
今ひとつピンとこなくて。
鍋にもフライパンにも食器にも
なるスグレモノですが、
オーブンのないこなすキッチンでは
蒸し料理しかできませんし、
食材のにおいがついてしまった場合、
オーブンで空焼きするという手も
使えないのですよね。
カラフルでいろんなカタチのかわいい
シリコンスチーマーを前に
かなり悩みましたが、結果的に
私が選んだのは……。
やはり今人気の小さな電気鍋
です。丸くてころん、なんて
ティーポットじゃなくても
かわゆいわ。（笑）
これ一台で、煮る、焼く、蒸す、炒めるが
でき、しかも食卓でアツアツが食べられます。
こなすの好物の豚しゃぶも
ひとりで気軽に楽しめますし、何より
このカタチ、侘しさも軽減されますね。
こなすに使い方を教えるべく
朝昼晩、いろんなものを
作りました。まずは野菜のポトフ。
単にお肉がなかったのでがんす。
（汗汗汗）
ソース焼きそば。以前は
フライパンごと食べていたという
こなす。このお鍋で干物女に
なるのを阻止せねばっ！
蒸しパン。食卓で正真正銘、
ふかしたてをいただきます。
アツアツでホワホワ、バターも
多めに入れたので、ケーキの
ようにおいしかったですよ。
ホットケーキも焼きながら
食べられます。これなら休みの日に
こなすもひとりのんびり焼きたてを
楽しめますね。
画像の処理がかったるいので（失礼！）
割愛させていただきますが、ほかにも
チーズフォンデュ、豚しゃぶ、石焼ビビンパ
スンドゥブチゲ、肉豆腐などを作りました。
冬になったら鍋焼きうどんやお雑炊、
お友だちを呼んでチョコレートフォンデュも
楽しそう。私個人としては、プリンも
作ってみたかったですね。
次回のお楽しみです。
そうそう、ホットケーキをひっくり返すために
小さなターナーを探したところ、
ミニチュア好きサリーは見事に見つけましたわ。
右が通常サイズ。実際にお見せ
できないのが残念。実物は
本当に可愛いの。ちなみに
ヒャッキンではなく、正規の（？）
台所用品売り場でゲット。
なんだか不思議～。
こなすキッチンは冷蔵庫もレンジも
炊飯器もミニサイズ、そして
お鍋もやかんもこのターナーも。
まるでおもちゃ感覚。
ままごと好きサリーのために
神さまがとっておきの遊び場を
用意してくれたように思えます。
さてさて、昨日の明け方、
こなすメールで目が覚めた私。
「人生初徹夜しちゃいました！」
ですって。
合宿明けで遅刻しないだろうかと思い、
今朝、電話したところ、なんと
６時半には起きて、小テストと
明日のプレゼンの準備をしていたとか。
いやはや、よく遊びよく学べで
結構なことざんす。
それにしても一人だと本当にしっかりしますね。
さあ、次は秋！
ホンモノのおままごとを楽しみに
またこなすのおうちを訪ねますわ。
「サンドイッチ教則本」というレシピ本は
３０年来のマイ・バイブルですし、
今でもお店で食べたり買ったり、
研究は怠っておりませんの。（笑）
この春も、素敵なサンドイッチに
出会いましたよ。
その名も
「コース仕立てのサンドイッチ」
サーモンや牛肉など、メインに
なるものにサラダやデザートの
サンドイッチを取り合わせて
あるのです。
種類を多く、そして必ず甘いものをひとつ。
これがサリーのサンドイッチルールですが
「コース仕立て」という趣向には
してやられましたわ。（笑）
なるほどねえ。
ならば前菜、魚、肉、サラダ、そして
デザートと揃えて、これにスープと
食後の飲み物を加えたら見事に
コースサンドイッチの完成ですね。
このサンドイッチもコンパクトながら
いろんな味が楽しめて、食べ応えも十分。
本当に満足しました。
しかもデザートのフルーツサンドは
生クリームではなく、カスタードクリームで
とろりと和えてあるのです。
このアイデアもいただき！ですわ。
今日もサンドイッチが食べたくなったのですが、
いかんせん、材料が何もない。（泣）
ひとり暮らしになってから、ほとんど買い物に
行かなくなったので当然なのですけどね。
名づけて「にわか仕立ての
サンドイッチ」（笑） ハムと卵
だけ。甘いものもないので
チョコレートを添えて。
やっぱり自分用にはサリー
ルールは適用されませんの。
今日は冷たい雨の日ですが
もうすぐさわやかな季節に
なりますね。
サンドイッチがいちばんおいしく
感じられるのもこの頃。
さあ、またアンテナを張り巡らして
私の盲点を突くようなサンドイッチに
出会いましょう♪
年明け以来、落ち着かない日々の
連続でしたが、そんな中でも
好きなものにはしっかり
アンテナを張り巡らしていました。
この春もうれしい出会いが
ありましたよ～。
カラフルな紙ナプキン。
私のこだわり、丸くてころん♪の
ポットたちでっせ。
「お茶のしたくができましたよ」
いつ言われてもうれしい
言葉といっしょに。
携帯のストラップもポットと
ティーカップ＆ソーサー。
なんて可愛いの！
常に電源オフ（！）状態だった私の携帯ですが
先月末からはフル稼働。
母のところへ行く時も、近所の買い物にも
携帯するようになって（アタリマエ？）
大いなる変化です。
今月の請求書次第では料金プランを
見直さなければならないかも
しれませんね。
夕べのこなすメールに失笑。
あのね。乾物に解凍は
不要なのよん♪
今日は９９円で買ったバナナが熟れ始めてきたので
バナナパンケーキを作るというメールが来ました。
今からケーキミックスとメープルシロップを
買いにひとっ走り行って来るとか。
１５８円で買った（笑）私は、メンドクセーので
そのまんまいただきます。
さあ、もうすぐパンケーキの写メールが
届くかな。
それをデザート代わりに、私も
ひとりランチのしたくを始めましょう♪
電気、ガスともに来月の請求書が
こわいざんす。
と言いながら、今日もオーブン。
こなすパンの製作です。
今回もフライドチキンやハンバーグ
を乗っけてボリュームたっぷりに
焼き上げました。
冷凍デニッシュ生地は折り方を
変えたり、チョコをかけたりして
ちょっこし工夫しています。
あんまり楽ばっかりしていると
アタシ、ボケますもの～。
予備校通いももうすぐ終わり。
おべんとに調理パンを食べ続けたこなす、
「も、わたし、当分パンは見たくないかも」
ですと。
そりゃあね。
いくらフィリングやトッピングに工夫はしても
何百個も食べ続ければイヤになるわね。
同じように私も半ばやけくそ気味に
焼いた日々もありましたっけ。
まあ、何にせよ、パンに関してはお互い
記憶に残る一年になりました。
せっかくオーブンが温かいので
クッキーも焼きました。
ショートニングとブラウンシュガー
がおいしさの決め手、チョコチップ
クッキーです。
チョコチップクッキーには
やっぱりミルク。寒い日には
温めて、ぬくもりに癒されましょう。
ミルクのグラスを置いたコースター。
最近のお気に入りです。
ほら、私のキーワード、
「まるくてころん」のポットちゃん♪
素材もぬくもり感があって、一人の
お茶もわびしくなりません。
クッキーとミルクで一息ついたら
またまたキッチンへ。
母用のそば粉のホットケーキを
焼きました。来週、抜歯予定の
母。冷凍して、抜歯後の
朝ごはんに食べてもらいます。
フライパンを二つ使ってホットケーキを焼きながら
夕食のビーフシチューを二時間も
煮込んでしまった私。
サリーが動けば光熱費が上がる……。
うちのことわざでっせ♪
暦の上では春でもまだまだ
寒い毎日ですね。
こんなとき、食料品から日用雑貨まで
ドド～ン！と届けてくれる生協さんは
ありがたい存在です。
今週も我が家の必須アイテムが
届きました。牛乳とともに
冷蔵庫に運び入れるたび、
「ああ、ありがたや」と思います。
さらにいつの頃からか、地方の有名なお菓子なども
扱ってくれるようになって、これまたうれしいことです。
今回届いたのはコチラ。
今や全国区の人気、北の国の
有名なチーズケーキですね。
送料も要らないし（笑）、これまた
「ああ、ありがたや」なのです。
すごいのは生協の配達の方。
この日はお水や野菜ジュース、丸ごとキャベツに
じゃがいもなどなど合計３０キロ近い荷物だったにも
関わらず、タワーのように積み上げたボックスを
一度に運び入れるのだもの～！
生協さんも毎日が筋トレ。
あなたさまの筋肉の分だけ
私は楽させていただいてます。（笑）
この冬も思いっきり感謝！です。
どれも心惹かれるものではありませんか？
その中の料理やお菓子に、私は小さい時から
興味シンシンでした。
特に外国の物語には見たことも聞いたことも
ないようなメニューが現れて、注釈を頼りに
想像をたくましくしていたものです。
そんな品々も今ではすっかりメジャーに
なっているものも多く、過ぎ去った年月の
長さを思いますね。（汗）
ヨークシャープディングを添えたローストビーフ、
とうもろこし粉のパン、羊飼いのパイ、
トライフル、スコーン、レヤーケーキ、
ピーナッツバターとジェリーのサンドイッチ、
揚げりんご、かぼちゃのパイ、ブランマンジェ……。
……などなど、当時は想像もできないほど
ニッポンの食卓は華やかになりましたね。
憧れていた料理やお菓子を自分でも
こしらえるようになりましたが、まだ
試したことのないものもたくさんあります。
今日はその中のひとつ、
そば粉のホットケーキを作りました。
出会ったのは大好きな映画、「風と共に去りぬ」！
初めて観たのは中学生の時でしたが
いっしょに観た母と大感動！
「もいっぺんみよ！」
となって、遠くの映画館にも関わらず
三日続けて指定席で観たという
なつかしい思い出もあります。
確か５時間近い長編でしたから
この三日間は母も私も映画鑑賞以外は
ナンニモしなかったですね。（汗）
まさに風と共に去った三日間でしたわ～。
映画に感動した私はすぐに原作本をゲット。
「え、スカーレットってそれぞれのオットに
コドモがいたのお？」
などと映画とは違う内容にびっくりもしましたが
それはさておき、そば粉のホットケーキ♪
そば粉のクレープはすっかりおなじみに
なりましたが、ホットケーキはまだ珍しいですね。
今日はクイックスターターというパンの素の
ようなものを使って作りましたよ。
これがクイックスターター。
イースト、三温糖、強力粉、
ぬるま湯を合わせて一晩置きます。
夏なら一時間ぐらいで大丈夫。
あとはこれに卵、牛乳、薄力粉とそば粉、
そしてたっぷりの溶かしバターを
加えれば生地の出来上がりです。
この生地、ユニーク！
まるでトルコアイスか、カスピ海
ヨーグルトのように独特の
粘り気があるのです。
さあ、焼いていきますよ～。
スカーレット同様（笑）、メープル
シロップをかけて。
ふくらみはありませんが、しっとり
もっちり、今までにない感覚の
ホットケーキです。
イーストを使うせいか、風味はホットケーキというよりは
まるでパン。どちらかといえばハムやチーズ、
鶏肉のクリーム煮など塩味の具を合わせて
食事として楽しむ方が合うかもしれません。
ふっかふかの甘いホットーケーキが好きな
私とこなすにはちょっと不向きでしたね。
ところが母は一口食べて大絶賛！
残りのそば粉の使い道を考えあぐねていたところ
「私、ゼンブ、コレがいい！」
ですと。
「じゃあ、また焼く？」
「ウン！ 焼いてっ。
冷凍しといてちょくちょく食べる！」
本当に人の好みはそれぞれですね。（笑）
せっかくのそば粉なので、一度
作ってみたかったそばぼうろにも
トライ。YUKI~*さんの梅ちゃんと
丸口金で見た目もそっくりに。
なんとも軽やかな食感、デビュー
と定番入りが同時決定ですわ。
残りの生地も梅ちゃんで抜いて
冷凍。こうしておけばいつでも
さくさくぼうろが楽しめます。
園遊会の朝、そば粉のホットケーキを
前にしたスカーレットは１６歳。
３０年以上もの月日を経て、
今、私の目の前にその一皿。
料理の世界では時間旅行も可能です♪
料理と雑貨屋巡りが大好き。