そんな時にうれしいのがほっかほかの蒸しパン♪
今日は久しぶりにチーズ蒸しパンを作りました。
ティーカップにオーブンペーパー
を無造作に敷き込み、クリーム
チーズや生クリーム入りの生地を
流したら、あとはレンジでチン♪
時間のない朝でもあっという間よ。
半熟卵や野菜を添えて、今朝の
こなすちゃんプレート。
あっちっちのチーズ蒸しパン、
おいしいでしょ？
きめ細かくてふわっふわの
仕上がり。いくらでもパクパク
食べられそうです。チーズという
よりはやさしいたまご味。
好みでブルーベリージャムを
つけても♪
朝の定番だったパンをお昼のおべんとに
持って行くようになって以来、
こなすの朝ごはんにはいろんなトーストや
ホットケーキ、パンプディングなどが
登場するようになりました。
蒸しパンもアレンジはいろいろ。
この秋、登板回数は増えそうです。
傑作かぼちゃ、「雪化粧」。
煮物、みそ汁、グラタン、シチュー、サラダなどなど
毎日手を替え品を替え、おいしくいただいています。
今日は朝ごはんにタルトにしましたよ。
まずはフィリングを用意。
皮をとってつぶした雪化粧に三温糖、卵黄、
生クリーム、牛乳、シナモン、ラム酒を
加え、よく混ぜ合わせたら一度漉します。
薄切り食パンに切り込みを入れ、
こんなふうにマフィンやプリンの
型にしきこみます。もちろん
大きなパイ皿で作ることも
できまっせ。
あとは作っておいたフィリングを流しいれ、
オーブントースターで焼くだけです。
とってもやさしい味わいの
お手軽タルト。肌寒くなってきた
秋の朝ごはんにぴったり♪
かぼちゃの皮でワンポイントを
つけると可愛くなりますよ。
かぼちゃというのは栄養満点でおいしい野菜。
なのに、「かぼちゃに目鼻」とか
「このかぼちゃ野郎！」とか
不名誉極まる表現がありますよね。
そんなかぼちゃに「雪化粧」という
美しい名前をつけたのは
いったいどこのどなたなのでしょう。
きっととても心優しいお方なのだろうな、
朝ごはんのひととき、うれしい思いに
浸りました♪
梅ちゃんグッズをどうしても使いたくて
今日はごはんにしました。
梅ちゃんだらけ！
朝から大いにテンション上がりまっせ♪
ごはん、目玉焼き、ハム、ソーセージ、
はんぺん、チーズ、大根、にんじん、
パプリカ、さつまいも。
ゼ～ンブ、梅ちゃんっ！！！
自分のためにこんな細工モノの
朝ごはんを作るなんて
実に画期的なこと。
でも、自分のために手をかけるのは
とても大事なことですね。
特にこれからの人生、それはますます
重要になってくるように思います。
今日も静かな一人の一日。
でも可愛い箸置きを添えて
のんびり朝ごはんを食べれば
それだけでしみじみシャーワセ♪
オバサンは単純です。
梅ちゃんの目玉焼きも試したし、
７サイズのクッキー型も全て制覇。
達成感も味わえて満足満足。
次は洋食ヴァージョンの梅ちゃんごはん。
誰のためでもなく、自分のために作ります。
お祝いでずっと幸せ。
そして夕方はYUKI~*さんと
おしゃべりしてまたまた幸せ。
贈り物にまつわるYUKI~*さんの
心遣いを改めて知って
感謝感激ひとしおでした。
そして夜。
帰宅したこなすが抱えていたのは
ピンクの花束！
「お母さん、お誕生日おめでとう」
ですって。
彼女には自由時間というものがまるでなく、
しかも今日は模試。
私の誕生日どころではないはずなのに
これまたうれしいサプライズでした。
模試の帰りに花屋さんに
行ってくれたのね。
疲れていたでしょうに、
おかあちゃんはうれしいぜよ～。
エンエン！
せっかくの誕生日。
今日は久しぶりにこなすとデザートを楽しみました。
スマイルがいっぱい♪
可愛いケーキでしょう？
ここにもスマイル♪
やっぱりニコニコはいいですね。
自分もずっとこうでないと。
YUKI~*さんのさくさくクッキーも
おいしくいただいて、も、大満足のサリー。
もちろん我がおかあちゃんにも
祝ってもらい、本当に私は幸せ者です。
今年も最高の誕生日。
演出してくれたすべての人に
ただ感謝！です。
いつも通り、ひとりの静かな時間を
過ごしていたら、ナントうれしいサプライズが！！！
今日この日。
真っ先に「おめでとう」を伝えて
くれたのは、今年もYUKI~*さん
でした。本当にありがとう。
なんでもない朝がとびっきり
素敵な時間になりました。
びっくりしたのはプレゼント！
だって、私の好みを熟知していなければ
決して選べないはずの品々なのですもの！
このブログで私が何度となく「梅ちゃん大好き」
と言っていたのを覚えていてくれたのですね。
そしてとっても忙しいYUKI~*さんなのに
いろんな「梅ちゃん」を探すために
あちこち歩き回ってくれたことを思うと
ありがたいやら申し訳ないやら
本当に「どうしましょう」ともだえてしまいますゥ。
カラフルなシリコンカップと
目玉焼きやホットケーキが
梅ちゃん型に焼けるグッズ。
これはもう、キッチンのオブジェに
したいぐらいのラブリーさ！
マトリョーシカも真っ青の（笑）
入れ子になったクッキー型の
梅ちゃんたち。いったいいくつ
あるの～？
７つもありました。
大好きな梅ちゃんがラッキーセブン♪
こりゃまた縁起がいいねえ！（笑）
コレにも参りました。だって私は
箸置きも大好き。梅ちゃんとの
コラボはたまりませんわ。
梅ちゃんに関しては季節は全く
無視！がマイルールなので
今夜から早速使わせていただき
ますね。
入浴剤も！
今晩さっそく香りともども
楽しませていただきますよ～。
ストラップも梅ちゃん♪
これはもう、携帯につけなくちゃ。
不携帯電話のサリーなれど
眺めているだけでうれしいです
ものね。
プレゼントはまだまだ。
ひとつひとつ包みを解くたびに
私のもだえは続きます。（笑）
ブタちゃんのチョコレートモールド。
シャーベットやバターケーキも
作れるそうですが、果たして
ワタシ、使いこなせるのかっ！？
そしてプロの職人が使うような
ずっしりとしたとよ型！！！
「使いこなせないのでよかったら
使ってください」とありましたが、
YUKI~*さんでも使いこなせない
型、ワタシ、ど～すんの～！！
しかもとよ型はもうひとつ！！
これまたずっしりとした存在感。
あの～、ゼリーとかババロアとか
パウンドケーキ、はたまた
ミートローフに使っても
許されるべか。
私のもだえは最高潮に！
だってお菓子の名手、YUKI~*
さんの手作りクッキーが
入っているのだもの～。
ヘタな写真でごめんなさい。
実物はもっと素晴らしいの！
まるで売り物。自分のお菓子が
本当に恥ずかしくなりますう。
でもこの個包装、さっそく
マネさせていただきますよ～。
もったいなくて味見できません。
たぶん（笑）、紅茶とチーズと
チョコチップ、かなあ？
そして幸せを運ぶ鳥さんも。
この花型は私も持っていますが、
こんなふうにきれいに焼けません。
ＹＵＫＩ～さん、さすがお上手！
鳥ちゃんにはHAPPY
BIRTHDAYの文字が。
これまたもったいなくて
向う１年、飾っておきたいわ。
クッキー用のメッセージスタンプは
製菓道具店で見かけ、しばし悩みましたが
どの道使いこなせないだろうと思って
あきらめた一品。
でもYUKI~*さん、ちゃんと
使っているのね！
確かにこの一押し（一手間？）で
とってもあか抜けたクッキーに
なりますね。
しばし見とれてしまいました。
YUKI~*さんお勤めのケーキ屋
さん。そのお店のリーフレットも
入ってました。いつの日か
お店にケーキ、食べにいきたい
です。それまでYUKI~*さん、
お店にいてね。
YUKI~*さん、本当にありがとうございました。
こんなにも心躍る贈り物は
いったいいつ以来でしょう。
一度もお会いしたことがないのに
誰よりも私を喜ばせる術をご存知のYUKI~*さん、
うちのおたんこなすに教えてやりたいですわ。（笑）
さあ、これから母のところにギフト一式を持って
自慢してきます。
そして夜は、こなすといっしょにYUKI~*さんクッキーを
大事にいただきます。
その前に、早１年ぶりですが、アタクシの生声
お届けします。今日も忙しい一日だと
思いますが、夕方、ちょっこし
お時間くださいね。
ああ、うれしい。でもこんなにしてもらって
いいのかな。
今日は寝るまでもだえ続けるサリーでしょう♪
ポークソテーは便利なおかずですね。
下味やソースを変えるだけで
和洋中いかようにも仕上げられますし、
ちょっこし← 私の中での流行語大賞（笑）
ごちそう風にもなりますし。
まだまだ暑さの続く中、今夜は
柚子こしょう風味のポークソテーです。
つけ合わせは紫キャベツのソテー。
紫キャベツはサラダやマリネ専用と
思ってはいませんか？
なんたって「キャベツ」なんですから、
フツーにバター炒めにしてもおいしいのでっせ。
今日は塩こしょうで調味したあと、隠し味の
お砂糖とレモン汁を加えて。
千切りキャベツのソテーの上に
食べやすくカットしたポークソテー
を乗せるとおしゃれでしょう？
オクラで緑もプラスして。
実はコレ、食べるのが超遅い
こなすちゃん仕様の盛りつけでもあります。
ざく切りのキャベツに一枚肉の
大きいままのポークソテーでは
食べるのに余計な時間がかかるでしょう？
今日のポークソテーは白いご飯には
ちょっと物足りないので、
いんげんご飯を添えました。
小口切りにしたいんげんを酒と醤油で
炒り煮にし、汁気がなくなったところで
たっぷりの削り節を加えます。
身体に優しい常備菜。
炊きたてごはんにたっぷり
かけていただきます。こなすも
スプーンでさっさか食べられ
ますね。
みそ汁も洋風に。
具はベーコンとじゃが芋、玉ねぎ、
だしはコンソメ、仕上げにバターと
粗挽きの黒こしょう、パセリを
落とします。
今日のごはんのいんげんとじゃが芋、
SNOWさんのご主人、Hさんの作品です。
今年もうれしい実りのおすそ分け、
ありがとうございます。
いんげんは久方ぶり！
だってだって近頃は野菜の値段が
高騰、いんげんなんて
小さな袋がヨンキュウパ！
なんですもの～！！！
涙の再会を果たしたいんげんちゃん。（笑笑笑）
うれしくどっさりいただきましたわ～。
Hさんの作品に添えられたSNOWさんのメッセージ、
「元気の出る野菜でござる」
はい、おかげさまでサリーもこなすも
今日も元気です！
Hさん、農場仕事は大変なことも多いと
思いますが、慈しみながら育てて
辛抱強く実りを待つのは
子育てにも通じますね。
いろんな意味で大先輩のHさんとSNOWさん、
野菜同様（笑）、これからも私たちを
見守ってくださいね。
特にうちの野菜たち、大小なすを
よろしくお頼み申しますう♪
本当に灼熱地獄の日々ですね。
酷暑と遅いブログのコラボは不快指数を
余計に上げるだけなので、このところ
エプロン便りはほったらかし。（汗）
SNOWさんから心配メールが届いて
申し訳ないことです。
でもありがたいですね。感謝しますう。
ブログが放置状態だったのはほかにも
いろいろありまして。
まず、こなす事情で朝食時間は早く、
夕食時間は遅くなり、どちらもサービスの
速さが身上。悠長にブログ用の画像を
ぱちぱちやっているヒマはなくなったのです。
更にこなすの希望でお昼はとにかく少なく、
食べやすいパンがいいということで、
おべんとも毎日軽めのパンランチ。
もちろんおやつやデザートも無縁に
なったので、私、ナンニモ作らなくなりました。
毎月、バターを何箱も買っていたのがウソのよう。
冷蔵庫には封を開けたきり、使わずじまいの
無塩バターがそのまま…。
アイスクリーム以外、何のお菓子も置いていない
今の状況はサリーの歴史始まって以来の
珍事ですわ。（笑）
もうひとつ、母の影響でとある作家にはまって
しまったのも一因！
母が次々と買ってくる本を片っ端から借りて
８月は文庫本１０冊、読破しました。
本は人間から時間を奪うものですね。
続きが気になって、あともうちょっと、
あともう少しだけ、なんて具合に
本の前にはどんな強固な意志も簡単に
崩壊します。
こんな私のナマケモノブログなのに、
毎日遊びに来てくださった皆さま、
無駄足になって本当にゴメンナサイ。
さてさて。
羊のメリーちゃんにカピバラちゃん、
うちのかわいい癒しちゃんたちに
新たなお友だちが加わりました。
今更ながらのこの子！（笑）
本来あるべきところに、ということで
お掃除用の（！）バケツに。
緑色だったら完璧だったのですが。
この子は、こなすが買ってきました。
先日、お友だちと３時間だけ（汗）
息抜きに出かけた先で思わずゲットしたのだとか。
確かに癒されますね。
真上から覗き込むのが最高に
カワイイ！！！
私も日に何度も覗いては
癒されてます。
ついでにもう一人（笑）、カワイコちゃんを
ご紹介しましょう。
横浜中華街で買ったストラップ、
ミス・中華まんちゃんですわ。
まあるいお顔がゆらゆら
揺れて、癒しのリズムを刻みます。
今日も体温超えのウルトラ暑さ。
水分補給しつつ、今日も小さな楽しみを
見つけてうれしい一日にいたしましょう、ね。
今日はどんなふうに仕上げようかなと
思い、久しぶりにお気に入りの
レシピを作ることに。
大好きな料理家さんの
素敵な一皿です♪
豚薄切り肉を十字形に並べ、
塩こしょうを振ってハンバーグ種
をのせて包みます。フライパンに
サラダ油を熱し、こんがり焼き色を
つけたらオーブンに入れて中まで
火を通しますよ。
うちはこなすとの二人分なので、
オーブンに移すのが面倒になり
白ワインをふってそのままフライパンで
蒸し焼きにしました。
でも大人数分を作る時はぜひ
オーブンで仕上げてくださいね。
そのほうが表面はカリッ、中はジューシーで
蒸し焼きよりずっとおいしくなります。
やはり料理の一手間にはそれだけの
意味と価値があるのですよ。
包み焼きができたら、バターと小麦粉、
カレー粉を炒め、チキンスープで
伸ばしただけのあっさり簡単ソースを
かけて出来上がりです。
トマトの角切りとグリンピース、
そしてハートのクルトンを
添えて。バターライスと
いっしょに食べるとおいしい
ですよ。
クルトンの残りのパンは翌朝
こなすのトーストサンドに。
お皿のピンクと同化してますが
ちゃんとハムとチーズが
挟まってますよ～。
私には大好きな料理家さんが
何人もいますが、その中には
すでにこの世を去った方も
数多く……。
それだけ私がトシを取ったという
ことなのでしょうね。
でもこうして亡き料理家さんの
レシピを食卓に乗せるたび、
命は終わってもその人生は
尽きることがないな、と感じます。
素敵なレシピは私からこなすへ、
そしてそのこどもへ。
さあ今日も時代をつなぐ一皿、
心をこめて作りましょう。
サリーのおべんと箱コレクション
の中でも出番が多いのがコレ。
容量４５０ミリリットル、小ぶりの
アルミちゃんです。
このアルミちゃんは私専用ですが、
たまには気分を変えて、と
こなすに持たせてみました。
そうしたら、お昼休み、お友だちに
「今日、お母さん、機嫌悪かったの？」
と聞かれたのですって。
「？？？ ゼンゼン。どうして？」
と、こなす。
「いや、いつも可愛いおべんと箱なのに
今日はどうしてそんな（殺風景な？）
なのかな、って思って」
ううう。
私のイチオシのお気に入り。
今の若い娘さんには無機質で
なんとも愛想のない、つまらないものに
見えるのでしょうねえ。
私の大好きなレトロな喫茶店も
こなすには時代遅れの野暮ったさに
映るのと同じことですね。
それにしても哀れなアルミちゃん。
ステンレスのおべんと箱は
スタイリッシュともてはやされるのに
同じ金属でこの不遇。
でもいいわ。
その魅力を理解しているこのサリーが
どんどん使ってあげますから～。
浅型なので詰めやすく、容量の
わりにたっぷり入るのも大好き。
この三連休、私のお昼はこの
アルミちゃんとともに♪ です。
こなすにはコレ。お母ちゃんは
朝からご機嫌でっせ♪と、お友だち
へ無言のアピールですわ。（笑）
ワンコタッパーは普通はデザート
用なのでしょうが、今日は菜飯が
入っとります。
レトロなものに心惹かれるのは
それだけトシを取ったということ
なのでしょうね。
実は近所の雑貨屋さんに
「昭和のおべんとう」
と題して、私の学生時代に
男子も女子も使っていた大きな
アルミおべんと箱が売られています。
パッチン留めのお揃いのおかず入れが
内蔵（？）されていて、サイドにお箸入れも
ついているもの！
想像に易しい人は、私と同年代ですよっ♪
で、今の私。
このおべんと箱が欲しくて欲しくて。（笑）
でもさすがにこんな量は食べられませんし、
今はただ見ているだけ。
ああ、うちに男子高校生がいればなあ。
ドカ弁作りは見果てぬ夢です。
新しい器は立て続けに
使ってしまうのが私のクセ。
だってうれしいもの～♪
ようやく届いたガラスのスープ皿。
まずは以前こしらえた野菜の
冷たいポタージュをもう一度。
ウン！
やっぱり黒い器よりずっと
映えますね。
見るからに涼しげで食欲も
アップ。器の力は偉大です。
こちらは赤パプリカの冷たい
スープ。帽子パスタを浮かべて。
するすると喉を通りますよ。
お昼の冷やし中華にも。
具の盛りつけ方はその日の気分
次第。今日は散らし寿司風に。
ラーメンや焼きそばはお呼びでない
私ですが、冷やし中華は大好き。
この夏もたくさん食べるわ～。
このガラスの器。
ほかにも冷製パスタやサラダ、そして
デザートなど何を盛っても似合いそう。
使い道を限定しない器は
ひとつあるだけで本当に重宝しますね。
次は枝豆の冷たいスープかな。
このお皿のおかげで、この夏も
元気に乗り切れそうです。
料理と雑貨屋巡りが大好き。