丑年初ごはん♪

先週の木曜日、出張ついでに

おなすさんが帰ってきました。


でも日曜日はマラソンレースのため、

土曜日にはれんこん畑へ。


それでも今年初めてのご帰館。

ようやく家族そろって、晩ごはんです。



　　おなすヘンゼルをまたも太らせる

　　ために、今日のメインはスペアリブ。

　　いつもはバーベキューソースで

　　オーブン焼きですが、今日は

　　マーマレードで煮込みます。

　　例のビン、今年も順調です。（笑）






　マーマレードと白ワイン、あとは

　しょうがに醤油、コンソメなどで

　コトコト煮込むだけ。オーブンは

　汚れないし、うれしいレシピなの。









　おなすの好物、牛もつの煮込み。

　女性陣は内臓系はすべてダメなの

　で、野菜だけ拾っていただきます。











　かぼちゃの素揚げとれんこん

　チップス。れんこん畑に住んでいて

　も、オトコの一人暮らしでは、まず

　食べませんね。









　８種類の野菜の千切りサラダ。

　にんにくチップがおいしさの秘密。

　何一つ肉っ気は入っていないのに

　不思議な旨味が出ます。









　ほうれん草としめじの柚子浸し。

　うちの冬の定番です。













　冷凍庫の雑穀ごはんとかやく

　ごはんをおにぎりにして。日頃

　不在のおなすには残り物とは
　
　バレないの。むしろ、二種類も

　あるっ！と感激され………

　るほどではございません。

　（笑）




　デザートは洗っただけの

　イチゴと。













　インスタントのチェリーのゼリー。

　牛乳をかけるのがうちの食べ方。

　これはこなすが一番好きな

　フレーバー。「この人工的な

　風味がなんともハマルの」

　だそうです。





今日は節分ですね。

トシの数だけマメを食べるというハードワークが（笑）

待ってます。


おなすさんのいない節分も早６回目。


　彼の豆は帰る際に持たせました。

　今夜、れんこん畑でひとり

　ポリポリと食べることでしょう。










来年の節分はどういう状況になってるかな？

なあんて、それこそそこらへんに隠れているオニが

大笑いしそうですね。


さあ、余計なことは考えず、自分のノルマを

しっかり食べて、春の訪れを待ちましょう。

せつない鏡開き♪

今日は鏡開きですね。


去年は、母がおしるこ用に小豆を

どっさり炊いてくれました。


ところが母は、このおしるこがきっかけで

体調を崩し、数日間トイレがお友だちに

なってしまいました。



お正月からのごちそう続きと、大量に出来上がった

おしるこをついつい食べ過ぎてしまったからですが、

とにかく久しぶりに苦しむことになったのです。



もともと体調に不安を抱えていた母は、このことが

決定打となり、旅行をやめると言い出しました。



そう、昨春のヨーロッパ旅行は、実は母も

一緒に行くはずだったのです。



乗り継ぎも含め、片道１６時間のフライト。

その中で具合が悪くなったら、と思ったら

途端にすべての自信をなくしてしまったのですね。



無事、目的地にたどり着いたとしても、ずっと

ホテルで寝たきりになるかも、と不安は広がり、

結果的に母の分は泣く泣くキャンセルしました。



去年の鏡開き。

アノおしるこさえなかったら、とついつい

恨めしく思いましたね。



すさまじい苦しみに懲りた母は、

「も、小豆なんて煮ないっ」



というわけで、今年は缶詰のゆで小豆で

手抜きおしるこ。


　　母にはおまじない程度に

　　一口だけ届けました。

　　本人も、とても神経質に

　　なってますからね。









もちろんおしるこが悪いのではなく、

ついつい食べ過ぎてしまったのがいけないのですが。



あれから１年。

母にとっても私にとっても忘れられない鏡開きです。

１７歳♪

１７年前の今日、こなすが生まれました。


母が私を産んだ病院で、しかも

私を取り上げてくださった先生のもとで

生まれてきたのです。



私が生まれてきたのと全く同じ状況で

こなすが生まれてきたことを思うと、

とてもうれしく不思議な感じがします。



おしるしがあって、病院に入ったのは朝。

でも陣痛がなかなか進まず、出産は

明日の朝になるでしょう、と言われました。



ひとまず安心した母は一旦帰宅。

会社と関西からそれぞれ駆けつけてくれた父と

おなすさんは二人で夕食へ。



ところがどっこい。（笑）

誰もいなくなった途端、思いのほかのスピードで

陣痛が激しくなり、私は誰もいない部屋で

孤軍奮闘。ひたすらもだえてました。



あれよあれよという間に、分娩室へ。

家族が戻ってきたのは、何もかも済んだあとでした。

当時は携帯電話などありませんでしたしね。



私が苦しんでいた時、父とおなすさんは

前祝と称してシャンパン片手にフレンチの

フルコースを楽しんでいたとか。

マッタクモ～！！



あれから１７年。

１７歳って、とても素敵な響きですよね。



実際には、進路のことも含め、いろいろ悩む歳でも

ありますが、とにもかくにもフレッシュな１７歳。

子どもではないけれど、大人でもない、

そんな微妙で曖昧な時間を楽しんでほしいものです。


　毎年恒例の（笑）プレゼントの

　ほかに、今年は欲しがっていた

　ピンクのアイシャドウを添えて。

　化粧品を贈る年頃になったこと

　にも感慨を覚えます。








　今年、選んだケーキはあなたの

　好きなものばかり。

　チョコレートケーキに色とりどりの

　マカロンが乗って。









このカラフルなマカロンのように、明るく、

いろんな味わいのある素敵な一年になりますように。



１７歳。

お誕生日おめでとう♪

二つのお正月♪

あけましておめでとうございます。



明るい夢や希望をギュウ～っと

つかんで、モ～離さない（笑）、

そんな一年にいたしましょう♪



今年は結婚して２０回目のお正月。

ところが、おなすさんは不在でした。



仕事で年末年始、ずっとれんこん畑に

拘束されていたのです。（笑）


それでも、縛られる仕事があるというのは

今のご時世、ありがたいこと。


ミ＋クさんのご主人も元旦からお仕事なの

ですから、おなすさんの不在も

特別なことではありませんね。


で、クリスマスに続いて、お正月も

母とこなすと三人、またもかしましく（笑）

祝いました。


今年も、例の（笑）重箱を引っ張り出し、

アレコレ詰めましたよ。


　まずは一の重。

　羽子板のかまぼこにこなすの

　好物、梅もちは毎年必ず。

　伊達巻は直径三センチの

　小ぶりサイズです。食べ手が

　少ないですからね。






　こちらもこなすの好きなものばかり。
　
　海老の甘辛煮と、鴨ロース。

　鶏のつくねだんごは、筍を刻んで

　たっぷり加えてあります。

　大好きな梅ちゃんを散らして。








　柚子の香りの紅白なますは私の

　大好物。普段でもよく作ります。

　さつま芋の織部きんとんは、

　こなすが茶巾に絞りました。

　母から娘に伝える味？に

　なるべか。






　野菜とこんにゃくの炊き合わせ。

　毎年のことながら、これがいちばん

　時間がかかります。海老芋は

　母の好物。ここにも梅ちゃんを
　
　景気よく散らして。ここに使った

　こんにゃく、とっても楽しいの。

　それはね。




　こんな体裁で売られているのです。

　その名も「パズルこんにゃく」。

　他にもサイコロやいろんなタイプが

　ありました。うれしい出会いです。

　量も手頃ですし。








　母が毎年用意してくれるお正月の

　アレンジメント。赤くてぽってりとした

　花器がとってもチャーミング。










でも「値段の割りに花がお粗末過ぎるっ」

と、母はオカンムリ。（笑）


で、「来年は私がつくるっ！」

と息巻いておりました。



常に体調に不安を覚え、たった一週間先の

約束ですら躊躇してしまう母なのですが、

この勢い。

うれしくありがたいことです。



その調子その調子。

ホントに来年、期待してるわよ。

おか～さん。


　母へのお年賀はいつものガーゼ

　タオル。柔らかい肌触りが

　お気に入りで、毎日の必需品

　なのです。干支入りの梅ちゃん

　を貼ってプレゼント。







　タオルに添えるのはこんな飴。
　
　丑の金太郎飴なのです。

　喉につっかえないようになめてね。











お正月の祝い膳を囲んだあとは初詣に。


いつもは二つの神社にお参りするのですが、

おなすさんもいないし、ちょっと億劫になって

近所の一つにしましょうか、なんて母と

話していました。



でも、

「毎年していることを、急にしなくなるというのは

　ちょっと……」

というこなすの一言で例年通り、きちんと

お参りすることにしました。




そうなのです。

いつもと違う状況の時にこそ、努めて

いつもと同じ事をする。

これはとても大切なことです。

これができれば、人はどんな時でも

動じることはありませんよね。



　覚えてますか？

　この黄色い時計。













　なつかしの黒電話も。

　早速ジ～コジ～コとダイヤル

　回して遊びました。











ハイ。ここはれんこん畑のおなすさんち。


母にこなすを、そして同時にこなすに母を託し、

正月二日から私はれんこん畑にやってきました。

節目である２０回目のお正月、しかも私は年女。

どうしても家族全員でお祝いしたかったのです。


　殺風景なおなすさんちにもお正月の

　趣を。小さな鏡餅と干支の丑を

　飾って。ちょっとほっこりとした

　雰囲気になりました。









着いた日はとてつもない寒さ。

おなすさんはちゃんこ鍋を用意して

待っていてくれました。




彼に夕食を作ってもらうなんて

結婚して初めてのことです。

　
　鶏、鶏つみれ、イカ、ちくわ、

　白菜、ねぎ、ニラ、もやし、しめじ、

　糸こんにゃく、ごぼう、豆腐と

　盛りだくさん。海老の粕漬けまで

　入ってました。お正月らしくて

　いいですね。






ユニークなのは具の切り方。

白菜は一応葉と軸に分けてありましたが、


　こんな棒状！

　セロリスティックじゃないんだから。













　ちくわもこんな棒状。

　食べやすいけど、器から

　はみ出ます。あと、お豆腐は

　小さな賽の目。私が普段切って

　るカタチ、覚えてないのね…。







それでもアツアツのお鍋。

久しぶりの缶チューハイとともにおいしくいただきました。



〆にはうどんが買ってありましたが、

「あなたはご飯がないとダメだから」

と、２合のご飯をホカホカ炊いて、蕪のお漬物も

用意されていました。


食後はおなすさんがさっさと立って

お皿を洗い、お風呂の用意をし、

私の布団一式のカバーかけなども

すべてやってくれました。


なんとマメになったこと！

６年目を迎えた単身赴任生活の効用ですね。


おかげで私は黒電話で遊び、

うちにはないこたつでのんびりホケホケ。


　こたつでみかんなんて、れんこん畑

　限定のお楽しみです。これに

　テレビの三点セットとくれば、もう
　
　あたしゃ、てこでも動きませんよ。









翌日からは箱根駅伝を見たり、初詣に行ったり、

ひたすらのんびり。



夫婦二人だけのお正月は実は初めてのこと。

こなすが生まれるまではずっと双方の実家に

帰っていましたからね。


２０年目にして夫婦だけのお正月。

いろんな意味で、老後の予行演習を

積んでいる私たちです。



　束の間の休日も明け、おなすさんを

　見送ってかられんこん畑をあとに

　しました。これがおなすさんの

　通勤の道。あと何往復することに

　なるのでしょう。







れんこん畑のお楽しみは百円ショップ。（笑）

ここには巨大な百均がいくつもあって、

その品揃えには圧倒されるばかり。


かわいい菜箸やパン用の紙ケースなどを

いつも買い込んできます。


　こなすのおべんと用ケースも。

　かわいいものがありすぎて

　困っちゃうほど。ランチジャーで
　
　面白くない間は、せめて

　こういうもので楽しみます。








　こちらは冬限定ケース。

　ニット帽やティーカップ、雪だるま

　など、ラブリーでしょう？











　エライのは、側面にもきちんと

　絵が描かれていること。

　おかずを入れるのがもったいない

　ですね。









さあ、新しい年が始まりました。


今年も晴れの日ばかりでなく、風も吹けば

大雨も降るでしょう。



でも、パズルこんにゃくやおべんとケースのような

ささやかな楽しみを見つけながら、

毎日を丁寧に暮らしていきたいと思います。



今年もどうぞよろしくお願いいたします。



　

二人でお茶を♪

最近、風邪が流行ってますね。

うちのこなすも、ちょっぴり体調を崩し、

とにかくだるいというので、今日は

学校、休ませちゃいました。



といっても、寝ていれば治るぐらいのもの

だったので、私は予定通り、英語のオベンキョに

出かけました。


昔なら考えられないこと。

ホント、成長したわね。こなすくん。


こんな時の特効薬はなんといっても甘いモノ。

帰りがけにケーキを買いました。


　うちでは、ケーキ三つを二人で

　半分こ、が決まり。いろんな味が

　楽しめて満足できるでしょう？











　これは小さなブッシュ・ド・ノエル。

　かわいいリースのクッキーや、

　もみの木チョコ、そして

　メレンゲきのこが乗ってます。

　ケーキの飾りはゼンブ、こなすに

　あげます。親のトーゼン（笑）！






ちょっぴりズル休みの感がなきにしもあらず、

でしたけど、もう短縮授業だし、

一時間目は外の体育だし、

ま、いいよね？


なんて二人で無理やり言い訳しながら、

おまけみたいなお茶の時間を楽しみました。

父と一緒に♪

今日は父の誕生日。

生きていれば喜寿を祝うはずでした。


１００歳以上のお年寄りが３万６千人を超え、

過去最多を更新した今、７７歳なんて

まだまだ若い！でしょうね。


ついつい、父の年齢を数えてしまうのは、

今の時代から考えれば、その旅立ちが

早すぎたからかもしれません。


何はともあれ、今日は誕生日！

父の好物を作って、母といっしょに

晩ごはんです。



　父の好物ベスト３のひとつ、

　鶏の唐揚げ。今日はたっぷりの

　ねぎソースで。油琳鶏って、

　今やすっかり定番となりましたね。









　青梗菜の中華風和え物。

　塩とごま油を効かせて、冷たく

　さっぱりと♪











　母の好物、小かぶを油揚げと

　ほっこり炊いて。柚子の皮を

　天盛りにして、ああ、いい香り♪











　メインが洋食や揚げ物の場合、

　母に欠かせないモノ、覚えて

　ます？（笑）　そう、塩ジャケ。

　こなすにも食べやすいよう、

　今日はほぐしちゃいました。







あとは白菜漬けと、若布と豆腐のおみそ汁。



実際、父がいたら、鶏のねぎソースはこの倍量

必要でしたね。


何しろ健啖家。

私の実家では、鶏の唐揚げは２キロ揚げるのが

決まりでした。４人家族ですけどっ。


デザートは、おなすパパが送ってくれた洋梨を。

おなすパパは先月８０歳となりました。

実にめでたい！



おなすパパも母も、父やおなすママの分まで

しっかり長生きしてほしいものです。



めざせ、１００歳。

記録更新に貢献してくださいね。

ヨーグルトケーキ♪

　５００グラムのヨーグルトがずらり。

　注文ミス？　いいえ、コレはうちの

　必需品。お菓子や料理にも使う

　ので、生協の配達日にはいつも
　
　これだけ届きます。







今日はヨーグルトケーキを作りましょう。


　まずはヨーグルトをザルにのせて

　しっかり水を切ります。これに

　はちみつやジャムをかけるだけで

　もおいしいデザートに。信じられ

　ないぐらいクリーミーになるの。








　卵黄とグラニュー糖を泡立て、

　アーモンドパウダーをたっぷり。

　あとは薄力粉少々とヨーグルト、
　
　メレンゲを合わせて焼くだけです。

　








　焼けました♪　軽いチーズケーキ

　とスポンジの中間のようなお菓子。

　好みの大きさに切り分けましょう。











　ちょっと味に締りがないので、
　
　キルシュで伸ばした杏ジャムを

　添えました。あとは粉砂糖で
　
　お化粧です。









実は粉砂糖。うっかり切らしていました。

粉砂糖のためだけに買い物に行く、なんて

できますっ！？！？


皆さまはともかく、サリーにはとんでもない。（笑）

で、思いついて……。


ヨーグルトに添付されている、小袋のフロストシュガー。

あれがたくさんたまっているので、それを

グラインダーで挽いてみました。



そしたらね。


　できたのよっ！

　さらさらのパウダーシュガーちゃん！

　ああ、出かけなくてよかった。

　出不精サリーの粘り勝ちです。









このヨーグルトケーキはお昼ごはんのデザートに。


　あらま、４人前。

　そう、今週も、おなすさんがちょこっと

　帰ってこられたのです。











今回の滞在時間は19時間半。

前回より３時間半の記録更新ですから、

それだけで満足といたしましょう。



デザートのあとは、すぐにれんこん畑に戻るので、

晩ごはん用のおべんとを作りました。























メインはぶりの照り焼きに、海老とホタテ貝柱と三つ葉のかきあげ。

やっぱり、こなす仕様のおべんととは違いますね。


ごはんは白飯と茶飯を交互に詰めてみました。

忙しくて紅葉など愛でられなかったおなすなので、

せめてにんじん紅葉で風情アップ。（笑）



　ひっひっひっ。

　コレも入れちゃうもんね。

　こなすと違って、おなすは決して

　残しませんから。完全食品の

　卵、大事です♪







このおべんと箱は二段合わせて９００ｍｌの容量。

ドカ弁を作るのが好きな私には、これでもまだまだ不満。


ちまちまと詰めるしかなくて、ちょっと残念でした。

できれば、１．５ℓぐらいの箱にほいさほいさと

詰め込みたいものです。


ああ、食べ盛りの男子高校生のおべんと、

作ってみたいなあ。


でっかいハンバーグに、卵焼きも切らずにそのまんま

入れたりして。



ままごとも好きだけれど、巨大おにぎりとかバケツプリンとか

実はメガサイズにも心惹かれるのでした♪

自分の「今」を好きになろう♪

趣味がマラソンのおなすさん♪

１２月に時間制限のあるレースに出場するため、

週末は２０～３０キロ走りこんでいます。



ただでさえ少食で摂取カロリーが少ないのに、

トレーニングでかなり消費してしまうので、

週末はいつも栄養失調気味。



そこで、うちに帰ってきた時はここぞとばかり

たっぷり食べさせることにしています。



まさに、ヘンゼルを太らせる魔法使いの

おばあさんになったような気分♪



今朝もしっかり食べていただきましたよ～。


　たっぷり野菜にソーセージと

　オムレツ。おなすさんは、卵は

　完全に火が通っていないとダメ

　なので、しっかり焼いてます。









　　トーストはもちろん４枚切り。

　　バターをしこたま塗って、

　　梅ちゃんクッキーもサービス。

　　ひっひっひっ。

　　太るのじゃ～～～。　







　オトコの一人暮らしでは、まず

　食べないのがくだもの。

　ちょっとずついろいろ盛り合わせ

　て食べさせましょう♪

　朝のくだものは金っ！







　カルシウムも朝のうちに。

　ヨーグルトにはお砂糖とジャムの

　ダブル攻撃。サリー、追撃の手は

　決してゆるめませぬ。









朝食のあとは、１時間走ってきたおなすさん。

失われたカロリーを取り戻すために、

お昼は大盛りの鍋焼きうどんを♪

食後のゆとりもないまま、おなすさんはついさっき

れんこん畑に戻っていきました。



本当なら週末を自宅でゆっくり過ごし、月曜の朝

出張先へ出発することもできたのですが、

なんと明日、れんこん畑の運動会に

参加するために帰ったのです。


「タイヤ引きとマラソンに出てって言われてるの」

だそうですが、会社の運動会ならまだしも

町内の運動会ですよお。



しかも出張先は、自宅から行った方が

時間半分なんですよお。



フツー、辞退するんでないのお？


でも、そこがおなすさんのエライところ。

そして同時に、６年目を迎えた単身赴任生活を

やり過ごす知恵でもあるのですね。



私には目標としている言葉がありました。

それは、

　　「与えられた状況のもとで、自分のすべきことは

　　　喜んでする」


でもこれがなかなかむずかしい。

まず、与えられた状況に不平不満を抱き、

その中ですることもイヤイヤ……。

こういうことが実に多いのです。


今回もたった１２時間の滞在でしたが、

潔くれんこん畑に戻っていったおなすの

後姿に、自分の目標としていたことを

改めて思い出しました。



さあ、せっかく戻ったからには、運動会で

中年パワーを見せてやって！


ああ、でももうちょっと食べるようにしてよ～っ！！！

ずっとおしゃれで♪

今日は見事な秋晴れ。

まさに体育の日にふさわしい一日でした。


試験勉強中のこなすには申し訳ないですが、

母の秋の服を探しに、二人で出かけてきました。


昔からおしゃれだった母。

後期高齢者となり、出歩くこともめっきり減りましたが、

外出の際にはやはりおしゃれしたいという気持ちは

変わっていません。



今日のお目当ては、ニットジャケットと軽めのコート、

そして色のきれいなセーター。

デパートやお店をはしごして、こなすとの買い物さながら

精力的に歩き回りました。


お昼ごはんは、路地裏の小さな割烹でおべんとを。

このお店は、注文を受けてから魚を焼き、海老を揚げ、

おだしたっぷりの玉子を巻いてくれます。


　おべんとにありがちな寒々しさが

　ないのがうれしいですね。見た目

　以上にボリュームもあって、

　お腹いっぱいになります。









めざす服はすべてゲット。

店員さんたちとのおしゃべりで、イキイキと

若返ったような母がうれしい♪


おしゃれ心を忘れない限り、まだまだダイジョーブ！と

安心した私です。


歩き回って疲れたので、もちろんおやつを♪


　　くだものいっぱいの蜜豆。

　　こなすと一緒のときはゼッタイ

　　入らないお店ですね。










帰宅後、疲れているにも関わらず、手持ちの服と

あれこれ合わせてファッションショーの母。


新しいジャケットやコートを羽織って、また

素敵な秋を探しに出かけましょうね。


え？　靴がないって？

じゃあ、ついでにそれも探しつつ、とにかく

外へ出ましょうね。

歩けるうちは歩く。

そして、思い出たくさん作りましょう。

サファイアの月に♪

　　誕生日にこなすが贈ってくれた

　　誕生石カラーのネイル。

　　もう9月も終わってしまいますが、

　　何とか多少爪も伸びたので。









　　塗ってみました。思ったより

　　かなり淡い色で、サファイアという

　　よりは水色、かな？

　　せっかくのネイルなので、

　　これからこなすとお出かけです♪







もうすぐ文化祭。

練習に加えて、運営委員としての雑事に追われ、

ちょっとストレス溜まり気味のこなす。


こういう時は気分転換♪

秋の服を探しに、二人で街へ繰り出しました。



こなすとの買い物では、デパートやお店を

何軒もはしごするので、とにかく体力勝負！


　　まずは腹ごしらえ。

　　古い酒屋を改造したピッツェリア。

　　こんな渋いお店もオッケーと

　　なったこなす。ホント、大人に

　　なりました♪








　　少食ペアの私たち。簡単な

　　パスタセットをチョイス。まずは

　　前菜三種盛り。鶏のガラン

　　ティーヌは昔はまってよく作った

　　一品。今度、久々におせちに

　　入れようかしら。






　こなすはベーコンと野菜の

　トマトパスタ。やっぱりカフェの

　パスタとは一味違います。











　私はシーフードとほうれん草の

　クリームパスタ。実は私、

　クリーム系のパスタが大好き♪
　
　トマトとクリームを半々に

　合わせたものもお気に入りです。








　　あとはサラダと。
















　　ふわふわフォカッチャ。

　　そういえば私、このフォカッチャは

　　作ったことないですねえ。

　　今度、挑戦してみるべか。









見た目以上にボリュームがあって、二人とも満腹。

おいしそうなホールのケーキたちは、また

今度のお楽しみです。


腹ごなしのために、いざ買い物！

めざすお店をリストにして、効率よく回った

つもりですが、やっぱり目も使いますから

けっこうくたびれますね。


それに、こなすがリボンのステッチ刺繍のついた

ラブリーなピンクのミニスカートを買っているそばで、

グレーのコートやシミ用のコンシーラーを

選んでいるワタシ。

年代の差をまざまざと思い知らされるようで

これまた結構凹みますわ。


日曜日だけにどこも人、人、人。

楽しみなお茶の時間は、こなすの美容院予約時間が

迫っていたので今回はナシ。


落ち着いたところで、ほっとあったかいお茶、

飲みたかったのにねえ。


それでも多忙極まりないこなすとのデートは

貴重な分、とても楽しかったです。


またヒマを見つけて、お母ちゃんと遊んでおくれね～♪