７年目の秋♪

おなすさんのれんこん畑生活が

７年目に突入しました。


この６年、長かったような

あっという間だったような。


何より、小学６年生から高校３年生という

いちばん変化のある時期、

こなすの成長を日々見ることが

できなかったのは父親として

残念だったでしょうね。



でも寂しさや不便さ、不自由、不経済、

不合理、不自然などなど多くのマイナスと

引き換えに、私たち家族はそれ以上のプラスを

得てきたと思いたいものです。



おなすさんは家事が上達し、老後は安泰。

更に独りの時間を活用して、いくつかの

資格試験にも合格、れんこん畑の回りを

ひた走ってメタボとも無縁です。（笑）



こなすは昔のめそめそマグネットちゃんから

脱皮し、将来の夢をでっかく描いて

たくましい女の子になりました。



私は相変わらず心も体もすぐに凹みますが、

男手のない暮らしの中で、まずは

人に頼らず、自分で何とかするべ、という

姿勢は身についたと思います。



この間にれんこん畑から届く「○○日記」と

称するおなすメールは１５３８通目を数えました。



この１５３８通に長文癖サリーはロングメールを

返しますから、いやあ、よくしゃべったなあ、と

しみじみ思いますね。



自宅にいたら、朝６時半に家を出て、夜１１時前後の帰宅。

週末も必ず一日は休日出勤が常でしたから、

ここまでいろんなことを伝えることはできなかったでしょう。



単身赴任が決まった時、おなすさんは

「仕事と家庭、どっちが大切かと聞かれれば

もちろん家庭だけど、家庭が円満なら

オレのすべきことは、どこにでも行って

家族のために稼いでくることだと思う」

と言いました。



この言葉通り、厳しい状況の中、

健気に頑張ってくれている我がおなすです。（笑）



ただ、寂しさには慣れても、家族の不在に

慣れてはいけないと思っています。



離れていればこそ、相手を思う気持ちが

大切ですものね。



さあ、○○日記はいつまで続くことでしょう。

じじなすとばばサリーになった時、

なつかしく読み返すのかしら。



なあんて、先のことより今！

今に集中して、今を丁寧に暮らしましょう。



それができれば８年目になろうが

１０年目になろうがこわくはないさっ♪

ね。

家族揃えば♪

お盆休み。

おなすさんもようやく帰ってきました。


こんなめでたい時は（笑）、飲めない私でも

飲みたくなるもの。



今宵は久しぶりに居酒屋サリー、開店です。


　まずは夏の定番、枝豆。

　色がきれいで、おいしくて

　栄養もあって、実にスグレモノの

　おつまみですね。









　続いて封を開けるだけおつまみ、

　サラミとチーズ鱈。

　塩分過多ですが、ビールには

　合いますねえ。









　　鶏手羽中の塩焼き。

　　焼きたてのカリカリをレモンと

　　七味で。母にも大ウケ。

　　よかったざます♪









　　ちくわのピザ。

　　縦横半分に切ったちくわに

　　ピザソースとチーズを乗っけて

　　焼くだけ。ちくわは長いままでも

　　オシャレですよ。






   甘辛だれをからめた鶏のつくね。

　今日は蓮根を刻んでたっぷり

　加えてあります。その昔、

　「サリーのつくね」は友だちにも
　
　人気だったんですよ。えっへん。

　　　　　　　　　　　　　　　　　↑

　　　　　　　　　　　　過去の栄光（笑）

　　　　　　　

　　　　　　

　　春巻き。今日は大好きな

　　料理家さんのレシピで。

　　中身はですね。











　　しゃぶしゃぶ用の豚肉と

　　青じそ、海老、いり卵。

　　豚肉は塩コショウで下味を。

　　あとは巻いて揚げるだけ。

　　通常の春巻きより簡単でしょ？







　　切り口がとってもきれいなので、

　　お客さまには切り分けて盛りつけ

　　てもいいですね。揚げたてを

　　ポン酢や芥子醤油で。

　　食べ応えもたっぷりですよ。







　　居酒屋サリーは野菜が多いのが

　　ウリ。（笑）　今夜もたっぷり。

　　これはいんげんのごまみそ和え。

　　母もいっしょなので、いつもより

　　柔らかめに茹でてあります。








　　チェリートマトのピクルス。

　　いつものサリー流冷やしトマト

　　とはまた違ったおいしさ。

　　食卓に出す寸前までよ～く

　　冷やして。








　　このところお腹の活動が鈍く

　　なっている母。解消のお手伝いに

　　蓮根とすき昆布のきんぴらを。

　　薄味にしてあるから、シャキシャキ

　　たっぷり食べてね♪








　　胡瓜、うり、なすの浅漬け。

　　さっぱりとした浅漬けは

　　おつまみにもお口直しにも。











　　私の大好きな韓国風海苔巻き。

　　作り方は去年の５月２９日の

　　記事をご覧くださ～い。（笑）

　　おつまみにも〆にもなる一品。

　　ひとつつまんで空腹を落ちつか

　　せるのにも便利ですよ。







　　辛子明太子と高菜のビーフン。

　　冷めてもおいしいので、最初から

　　食卓に出します。先の海苔巻き

　　同様、おつまみにも虫養いにも

　　いいのです。








　　何でも具沢山が好みの私です

　　が、反対にどシンプルも好き。

　　今日のデザートはくだものも

　　一切入らない、シンプル杏仁

　　豆腐です。大きな器に作って

　　各自が好きに取り分け、シロ

　　ップをかけていただきます。





　　今日は氷を浮かべ、ミント

　　リキュールを注いで。

　　「翡翠ゼリー」という美しい

　　デザートになります。清涼感

　　いっぱい、すっきりとした気分で

　　食事を締めくくれますよ。






母も珍しくチューハイを嗜み、みんなで

料理をつつき合って楽しい夕べ。



来年の今頃、食卓についているのは

何人かしら……。

……なんて、考えるのはイケマセン。



家族が揃っておいしくご飯を食べた。

ただそのことにのみ感謝しましょう。



とはいえ、居酒屋サリー、またの

ご来店をお待ちしております。（笑）

いっしょにお昼♪

今週からこなすは夏休み。




中学入学以来、土曜日も休暇中も

部活と講習でほとんど毎日おべんと

でしたが、これからはずっと

うちでお昼ごはんというわけです。




たまのお昼ならパスタや焼きそばの

ローテーションですみましたけど、

毎日となると結構悩むものですね。



私のお昼のように残り物の寄せ集めに

納豆、というわけにはいかないし。



でもいっしょにお昼を食べられるのは

うれしく幸せなこと。

これも期間限定のお楽しみですものね。


　今日は目先を変えて、助六寿司。

　お揚げも干瓢も、例のヨコハマの

　お気に入りです。同じセットを

　三つこしらえて、一皿はもちろん

　父のところへ。







　父のお供えついでに白玉も

　茹でました。抹茶も加えて

　今日は二色に。











　二色の白玉を盛り合わせ、茹で

　小豆を添えればお手軽おやつの

　出来上がり。黒蜜と黄粉でも

　おいしいですね。








さあて、明日のお昼はどうしようかしら？


お昼に悩む夏なんて、初めてなので

ちょいととまどい気味の私なのでした。

母と娘の共同作業♪

今日はお盆の入りですね。

うちでは、父はいつでもいっしょにいる、

お墓にあるのはカルシウムだけ（笑）

と思っているので、迎えるだの送るだのの

概念はありませんが。



それでもお盆なので（笑）、

お彼岸の時と同様、母と協力して

父の好物をせっせとこしらえます。

それが何よりの供養ですものね。



で、本日のトップバッターは

なんといっても鶏の唐揚げ！



昔は２キロ揚げるのが常でした。


　　今日は７００グラムほど。

　　残りはもちろん貯金デス。

　　こなすの好きなさつまいもも

　　添えて♪









　前回好評だった梅じゃこずしが

　再登板。唐揚げといっしょに

　食べると本当においしいですよ。











　すし飯を扇ぐのはいつもコレ。

　うちの大小なすはプロ野球が

　好きなのです。ちなみに私は

　メジャーリーグ派なんですが。

　どうでもいいけど。（笑）







さあ、唐揚げとおすしを持って、こなす共々

母のところへ行きましょう。



母は野菜の副菜と父の好物のさくらんぼを

用意してくれています。



明日の朝は目玉焼きごはんか

バタートーストにみそ汁の組み合わせ。



お昼は牛肉をさっと焼いて、夜は

餃子かな。



本当はおそうめんに椎茸や高野豆腐の

炊き合わせなどの精進料理を

お供えするものなのでしょうが、

健啖家の父にはそれでは物足りません。



普通の人より早く逝ってしまった分、

あれも食べさせたい、これも作ってあげたい、

そんな思いにかられます。



さあ、明日あさってと母とタッグを組み、

楕円のお皿をせっせとお供えしましょう♪

梅雨の晴れ間に♪

　去年の今頃、母に買ってもらった

　お揃いの日傘。今日はこの日傘

　をさして、母とぶらり、遊びに

　出かけました。








特に目的もなく、ひたすら路地巡り。

新しい道はいろんな発見があって

とても楽しいものです。

　

風情あるおそば屋さんに出くわしたので、

早速腹ごしらえ。


　暑い時期には喉越しうれしい

　ざるそばと。













　さっくさくの天ぷら♪

　母ったら、私よりも早く食べ終わり

　ました。よいことよいこと。










おそばのあとはそば湯で一息。

私、ついでにそば湯で胃薬飲んじゃいました。

まあ、悪くはないんでない？


おそば屋さんのある通りは、ついつい立ち寄りたくなる

お店がいっぱい。



夏のカードを選んだり、器屋さんを覗いたり。


　母は自分用にこんなご飯茶碗を

　買いました。小ぶりの抹茶茶碗

　ぐらいの大きさ。ゆったりと

　盛れます。見通しがよいという

　ことで縁起モノのれんこん柄

　です。れんこんはうちには

　縁がありますしね。



でも母ったら、

「見通しがよすぎて、来年あたり

　くたばるのが見えそうだわ」

ですと。




まあまあ、こんなブラックジョークが

言えるぐらいならまだまだ大丈夫ね♪



今日も30度を超える猛暑。

路地の路地といった具合の隠れ家のような

甘味処を見つけたので、またまた一休み。



　冷房の中では寒がりの母。

　外は炎天下でも、こんな

　アツアツのおしるこをお召し

　上がりになりました。（笑）









　私は抹茶ゼリーや寒天の

　入ったパフェ。ホントは氷宇治

　金時が食べたかったのですが、

　さすがに天ぷらのあとに氷では

　胃への破壊行為ですからね。

　あきらめましたわ……。





静かでなんとも落ち着く居心地のよいお店。

母は「何時間でもいられそう」と

たいそう気に入ったようです。

時間的に、ほとんど貸切状態ということも

ありましたが。



お茶はかわいい急須ごとサービス。

お代わりを入れようとその急須を

持ち上げたら……。


　ナントここにもれんこんが！

　縁起がいいのか、はたまた

　当分れんこん畑と縁が切れない

　のか。









ゆっくり休んだ後は再び散策開始。


２００年の歴史を持つお菓子屋さんに

寄ったり、来月遊びに来るイトコのために

和食屋さんを探したり。



炎天下の中、母にはかなりの運動量に

なりましたが、楽しいことでは

体は疲れないようですね。



さあ、次は苔玉を買いに行きましょう。

またお揃いの日傘をさして、ね。

「今」を見る♪

朝、おなすさんを見送り、

残りの片づけをすませると、

私も帰る時間です。


家というのは不思議なもの。

引っ越してきた当初は、古くて汚くて

どうにも馴染めない、そんな

れんこん畑の部屋でしたが、

６年の間に、人の温もりが伝わるのか、

今ではそれなりに住みやすい空間に

なってきました。



住人である、おなすさんの暮らしぶりも

大きいのでしょうね。


まずは自分の置かれた環境を

好きになること。


そして、もっと好きになるために

会社だけでなく、地域とのつながりも

大切にすること。



余計なことを考えるヒマを作らないために、

休みの日はランニングに始まって

箇条書きにした予定を黙々とこなすこと。



先でもなく、後でもなく、

常に今に集中する、

おなすさんはそれを実践しています。


　おなす花壇には、気の早い

　ヒマワリが咲いていました。













　花壇の脇には仕込み中らしい

　ポットがずらり。

　ホントに、あと何年ここにいるのか、

　なんて考えていないですね。









　　冷凍庫には野菜を軽く炒めたもの

　　が小分け冷凍。おなすさんには

　　いまだに結構な時間を取るそう

　　ですが、これもまた独りの休日を

　　淡々と過ごすにはうってつけの

　　作業なのだとか。







　新婚当時使っていた夫婦茶碗。

　今はれんこん畑で使っています。

　また追っ付け、このお茶碗で

　ご飯を食べに来るわね。








れんこん畑を後にする時は、いつも

後ろ髪を引かれるような思いですが、

夜、真っ暗な部屋に帰るおなすさんの

侘しさはそれ以上。



でもこんな思いを重ねた分は

決してムダにはなっていないはず。



そう信じて、私も「今」を生きましょう。

もう一度記念日♪

今年は結婚二十周年。

当日はラブリーケーキで

自主的にお祝いをしましたが、

やっぱりおなす不在ではちょっと……。


で、節目の記念日を二人で

お祝いするべく、ごはんを食べに

出かけました。



おなすさん曰く、

「れんこん畑には極めて珍しい（失礼！）

　コジャレたお店」

なのだとか。



そんな雰囲気のあるお店で、全１０品のコースを

いただきました♪



どれもおいしかったのですが、中でも特に

印象に残ったものをご紹介しますね。


　運ばれてきた時には、なんて

　涼やかなお料理！と感動しました

　が、器に触れてびっくり。

　アッツアツだったのです。サーモン

　ムースのオクラあんかけ。

　





糸のように細い人参や、クリーミーなじゃが芋あん、

さらに銀あんまでかかって、もうふんわりとろ～りの

優しい一皿。



私も久しぶりに、また魚介のムースを

作りたくなりました。


　これは茄子とホタテのロール揚げ。

　ナントかつら剥きにした茄子で

　ホタテ入りホワイトソースを

　包んでフライにしたもの。

　そこにお醤油ベースのソースが

　添えられています。





薄い衣に包まれた茄子の緑が美しかった！

これにはびっくり。

火を通して尚、茄子の緑を残すのは

至難の業なのに、本当に美しいグリーン

だったのです。


更にホワイトソースはとろとろ。

こんなにゆるいソースを包んで

揚げるのも、やはり職人技ですね。



ホワイトソースにお醤油味の

コラボもとってもおいしかったです。


これも、早速取り入れましょう♪


　デザートのガトーショコラ。

　まるで石焼ショコラで、器ごと

　アッツアツに焼かれています。

　そこに冷たいバニラのアイス

　クリーム。冷温合わさって

　うっとりします♪





おしゃれな数々にれんこん畑にいることを

思わず忘れてしまうようなひとときでした。



すっかり満足して、さあ帰るべ、と

駅に向かったら……。


ナント電車が一時間に一本しか

ありましぇんでした～。



さすがれんこん畑。

やっぱりれんこん畑。


でも二人なら、夜の電車待ちも

楽しいものです♪

着いた日は鬼ヨメ♪

　もう覚えてくださったかな？

　そうです。ここはれんこん畑の

　おなすさんちです。

　先週末、ちょっくら陣中見舞い

　に行ってきました♪






日頃、家の中で過ごすことの多い私には

れんこん畑はとっても遠い。


到着した日は、まず使い物になりません。（汗）



で、畳の上に寝そべってゴロンゴロン。

そのままウトウトと眠ってしまうこともあります。


そんなナマケモノの奥さんの横で、

おなすさんは実にマメ。



干しておいてくれた私の布団を取り込み、

掃除機をかけてカバー一式をセット。



それが終わるとワイシャツとハンカチの

アイロンかけ。←　私よりウマイ！



その次は花壇の手入れと家の中を

出たり入ったり。


　合間に麦茶まで沸かしてました。

　













　このお茶缶は以前、赤いキッチンの

　時に使っていたもの。今では

　れんこん畑の戸棚の中です。

　もう6年目になるのねえ。








くるくると立ち働くおなすさんを尻目に、

てこでも動かないアタシ。


ま、翌日からはお風呂場との闘い（笑）を

始め、要所要所の念入り掃除が

待ってますからね。


いいのいいの。

着いた日は鬼ヨメ。

そう決め込んでいます♪

永遠のハート♪

　今日の私のおやつ。

　ミッキーのカップに、今、お気に

　入りのミッキーのクッキーを

　添えて。このカップ、シンプルに

　見えますが、実は……。







　中が♡なのです。

　ぽってりとかわいいハートを

　飲んでいくと……。











　小さなハートの中にミッキーが

　現れます。コーヒーとか

　牛乳ではダメね。（笑）

　お茶限定のミッキーちゃんです。








遊び心あふれるカップですが、れっきとした（笑）

有田焼。品質に対する自信の表れか、

破損した場合、保証書と破損商品があれば

永久保証してくれるのだとか！



そう、永遠のハートなのです。


このカップはこなすからの贈り物♪

一日遅れの母の日ギフトでした。



こなすからは今までにいくつも

マグカップをもらいましたが、

中には割ってしまったものも。



でもこのハートはなんたって

永久保証！！！



こなすからの♡が永遠に続くようで

しみじみうれしいおかあちゃん。


今日もおいしく、お茶の時間を

楽しみました。

三世代ランチ♪

こなすはただいまクラブを休部中。

土曜日も早く帰ってくるようになったので、

今日は母と三人、久しぶりに

かしましランチに出かけました。



行き先は、以前、snowさんの

娘１号さんと訪ねたお店。

　娘１号さんと来た時は春の日でし

　たが、今はもう初夏。娘１号さん、

　どうしてるかな。何事にも囚われ

　ない自由人の精神で楽しみます、

　と言っていた通り、きっとたくましく

　飄々と元気にやってるかな。







　まずは汲み上げ湯葉。オクラ

　入りのとろろをかけ、さっぱりと

　生姜入りの酢醤油で。前回は

　アツアツのあんがかかっていま

　したが、季節は確実に動いて

　いますね。






　お楽しみの箱膳。春野菜の

　炊き合わせに鴨ロース、名物の

　手まり寿司が並んで。











　鯛の昆布〆に貝割れを巻いて。

　予定では初鰹のはずだったの

　ですが、仕入れに問題が

　あったのかしら。（笑）









　豆腐饅頭の翡翠椀。

　刻んだ蓮根がたっぷり入った

　お豆腐に、アツアツの枝豆の

　すり流しがかけてあります。

　雨の肌寒い日だったので、

　暖かい一椀はしみじみうれしい♪






　車海老と、筍を若布で巻いて

　天ぷらに。抹茶塩であっさりと。

　みその入った頭もカリカリに

　揚げてあって、香ばしく美味。









　お肉料理は３種類からチョイス。

　私は豚の角煮。脂身は苦手な

　私ですが、これはあっさりとして

　ペロリと食べちゃいました。









　母は鴨の西京漬け。

　こんがりと炙るように焼いてあって

　とってもジューシー。すだちを

　絞っていただきます。









　こなすは牛ほほ肉のワイン煮。

　前回、娘１号さんと食べた時は、

　野菜のピクルスが添えてありま

　したが、今回は揚げ牛蒡。

　和と洋の組み合わせが素敵。







　ちりめんじゃことたっぷりの

　お漬物で、小丼に入ったご飯を。

　も、苦し……。











　でもデザートは別腹。こなすは

　煎り番茶のアイスクリーム。

　ぶぶ漬けあられのトッピングが

　カリカリとおいしい♪　









　母は栗入りの茶巾絞り。

　甘さ控えめ過ぎ（笑）だそうです。













　私は黒蜜かんのココナッツミルク。

　タピオカとはまた違ったおいしさ。

　この受け皿、よ～く見てください。

　ナンだと思います？









　たぶん鼓ですよね。コレ！

　こんなささやかなことでも

　気がつかないでいると、人生、

　損ですね。（笑）

　それにつけても、器って素敵♪








　あったかい紅茶でごちそうさま。

　ほんの１０日前までは食べること

　が苦痛で、義務で押し込んでいた
　
　のがウソのよう。人間って

　（というよりアタシ？）実に不可解な

　生き物ですね。





このお店は器屋さんが母体。

食後は楽しげに並んだ器を眺めました。


その中で私の目を釘付けにした手塩皿が！

でもちょっと高いので逡巡していたら、

母がさっさと買ってくれました。


　大好きな輪花のカタチ。

　そしてモチロンおなす！

　出会うべくして出会ったお皿です。










今日、おなすさんは社宅の草刈り。

お昼はきっとカップラーメンで過ごしたことを

思うと、やっぱりかわいそう。



彼が来られなかった分、このお皿に出会えて

何となくほっとした私です。


そんなことを考えていたら、

「おなすくんは来られなかったけど、代わりに

　このお皿があってよかったじゃない」

と、母。




同じことを思ってくれていたんですね。

感謝感謝。


　「三人家族だから三つね」と母。

　離れていても、私たちは

　いつも三人。そう思ってます。











このお皿。

漬物や薬味のほかに、バターやジャムを

入れても素敵ですね。



次におなすが帰るのはきっともう夏の日。

このお皿を食卓に三つ並べる日を

楽しみに、また日々過ごして参りましょう。



雨の暗い一日でしたが、母とこなすの

おかげですっかり元気。



家族は本当にありがたい存在です。