紅茶のトライフル

料理に生クリームを使うと、なんとも半端に

残ることがしょっちゅう。

今日はこのハンパクリームでおやつを作りました。


　まずはいつものサリースポンジ

　を焼いて。













　アールグレイの紅茶を

　濃い目に入れて。













　スポンジはタテにスライスして

　おべんと箱に並べ、紅茶を

　しみこませます。











　その上にカスタードクリームを

　塗り広げ、この工程をもう一回

　繰り返します。











　最後に砂糖とラム酒を加えて

　泡立てた生クリームをトップに

　のせ、冷蔵庫でよく冷やします。

　全体になじんだところでスプーンで

　取り分け、シナモンを振って。







冷たくて柔らかくて、いくらでも入っちゃう。

今度はコーヒーで作ってみようかな。

ティラミス風のトライフルもイケそうでしょ？

今年もこ～んなに！

　



















何だかわかります？

私の大好きなジャムの空き瓶です。こうしてズラリと

並べると壮観ですね。


朝のパンに欠かせないのが、ここのマーマレード。

大体１０日で一瓶食べちゃいます。


あとお菓子作りのために杏やラズベリー、チェリー

なども使うので、1年経つ頃にはこれぐらい

たまってしまうのです。


捨て魔の私でも、この赤いギンガムチェックは

大のお気に入り。捨てるなんてできましぇ～ん。


　こんなふうにお菓子の副材料や

　乾物などのストックに使うので、

　冷蔵庫にはこのビンがたくさん

　入ってます。








開閉を続けていくうちにフタがちょっとおバカになってくるので、

そうなったら潔く処分。

それでもこのビンは着実にたまっていく一方です。

これがならいいんですけどね～。

またまた双子ちゃん！

朝、卵を割ったら……。


　双子ちゃんでした！

　このカタチを活かすには、やっぱり

　目玉焼きでしょう！

　でもね～。









　フツーの卵焼きにしちゃいましたよ。

　それもおべんとのお肉を焼く前の

　フライパンで適当にくるくる。

　白身もきちんと切れていないし、

　やる気のなさがミエミエですね。







だってねえ。

この数ヶ月、既に７、８回ぐらい双子ちゃんに

遭遇しているんです。


卵はいつも同じところで同じものを購入していますが、

こんなに双子ちゃんが続くと、何か操作してない？

と疑心暗鬼になってしまいます。


卵を割って双子とわかった途端、こなすを呼びに走り、

「今日は何かいいことあるかなっ♪」と

ウキウキ幸せになっていた自分がなつかしい。


プラスの話を聞いても、まずはマイナスを疑ってみる……

そんな時代がうすら寒いです。

大人になったね……。

今日はこなすとのデート。

おわかりですね？　　

そう、長丁場の期末テストが終わったのです。


お楽しみはランチ。

小学生の頃はファーストフードで十分だったのに（笑）、

中学生になるとおしゃれなカフェに興味を示し、

高校生の今はさらにグレードアップして、

「お食事」という雰囲気を好むようになったこなす。


今日はお箸で食べるイタリアンに出かけました。


　し、渋いでしょ？

　窓の外は小さな庭。

　テーブルは1人分ずつの

　お膳です。









　ここが私とこなすの席。

　足をくずしても気にならないよう、

　ひざ掛けのサービスがあるの。

　これはありがたかったデス。









　まずはスープから。

　数種類の豆の入った

　ミネストローネ。まさに飲む

　というより食べる！ですね。









　パンにはオリーブオイルを

　つけて。白胡麻のパンが

　香ばしくて美味。











　前菜は４種類。生ハムと人参の

　ムース、寒ぶりのカルパッチョ、

　淀大根のスープ煮、そして

　和牛の煮込みトリュフと

　クリームチーズ添え。







　これはこなすのパスタ。もちろん

　ペペロンチーニ。今日は

　自家製パンチェッタと冬キャベツ。











　私はずわい蟹と白菜の

　タリアテッレ、クリームソース。

　それにしても、リムがほとんどの

　お皿！　スタイリッシュというべきか、

　盛りが少ないというべきか……。







　続いて鯛の香草焼き。

　白ワインソースがおいし♪

　鯛の皮がカリカリと香ばしく、

　身はしっとりふっくら。









　お肉は鴨のロースト、きのこ添え。

　胸肉なのでさっぱりとした

　おいしさです。











　デザートはパンナコッタ。

　ナント黒胡椒風味！

　意外と合うのでびっくりです。

　









　エスプレッソもカフェラテも

　苦手な私たちは紅茶を。

　女性にはぴったりの軽めの

　フルコースという印象でした。








ランチのあとは、来春早々のバーゲンに向け（笑）、

あちこち視察の私たち。


おしゃれだけでなくお化粧にも興味が沸いてきたこなすは

生まれて初めてリップグロスを買いました。


ファーストフード店でポテトやチキンを食べ、

文房具を覗いて満足していた小さな女の子は

もうどこにもいません。


バーのカウンターでいっしょにお酒を飲む日も

近いのでしょうね。

あ、でもアタシ、飲めないんだった……。

洋梨のコンポート

　おなすパパから届いた洋梨。

　見事な大きさなので、こなすと

　二人でひとつを二回に

　分けるほど。どんどん熟れて

　いくので、も、追いつきませ～ん。







　ならばおいしいうちに煮ましょう。

　白ワインと水を同量、あとは

　グラニュー糖とレモンを加え……。











　クッキングペーパーの

　落し蓋をして、静かに

　コトコト。煮えたら、そのまま

　冷まします。









　梨を煮ている間に、カスタード

　ソースを作りましょう。

　今日はグランマニエで香り付け。










洋梨とカスタード、どちらも温かいままでもおいしいけれど、

今日は冷たく冷やして。


　コンポートにカスタードをかけ、

　スライスアーモンドを散らして。

　おやつというよりはデザートに

　いただきたい一品です。








実は、洋梨のコンポートを作ったのは今回が初めて。

だって、生でおいしく食べられるものを煮るなんて

恐れ多くてできなかったのです。（笑）


でもおなすパパがたくさん送ってくれたおかげで

新しい一品に挑戦できました。

感謝します。

思い出の指定席

捨て魔の私。

それでもこなす関連の思い出グッズは

衣装ケース三つ分ぐらい、保管してあります。


もうひとつ、ずっととってあったのが……。


　この子ども用ベンチ。

　座面の下は物入れになってます。

　こなすが2歳の頃、亡き父が

　買ってくれたもの。








このベンチ、どれだけ座ったことでしょう！！

こなすと一緒に絵本を読んだり、テレビを見たり。

時には机代わりにもなって、お絵かきや工作をしたり、

おやつを食べたり。


今はこなすの部屋に置いてありましたが、手狭に

なってきたことと、高校生の女の子にはそぐわなくなってきて（笑）、

思い切って処分することに。


大型ゴミを申し込み、手数料も払い、あとは回収の日を

待つばかりだったんですが……。


いざ処分するとなったら、この捨て魔の私が

悩み始めたのです。


結果、回収日時の１０分前まで悩んだ挙句、

処分はとりやめました。それだけ捨てがたい思い出が

たくさん詰まっていたんですよね。


今はとりあえずリビングの一角においてあります。

雰囲気がまるで合わないのですけど（笑）、

塗装をやり直したら素敵になるかも。


この小さなベンチ。

こなすとの思い出だけでなく、私にとっては

父の膝の上なのかもしれません。

おやつはチーズケーキ♪

試験中のこなすの楽しみは食べること。

甘いものも欠かせません。

今日はサワークリームの消費期限が間近なので

チーズケーキを作ることにしました。


土台はいつも胚芽ビスケットで作るのですが、

あいにく在庫切れ。出かけるのも面倒なので、

何かないかと探したら。


　あったわあったわ。

　カフェオレビスケット。これを

　使っちゃいましょう。

　コーヒー風味でおいしくなるかも

　しれないし。








　土台を敷き詰める時は、こんな

　小さなマッシャーが便利。

　ムラなく均一に入ります。

　あとは定番の生地を流して
　
　３０分焼くだけ。








　冷蔵庫で冷やして、粉砂糖を

　ぱらぱら。　紅茶を入れて

　おやつにしましょう。










カフェオレビスケットは大正解。

胚芽ビスケットよりもコクがあって、とっても

おいしい仕上がりになったのです。


今日のチーズケーキは、出不精サリーに

軍配が上がりましたよ。

毎日だって！

こなすはパスタが大好き。

中でもいちばんのお気に入りがスパゲティ・ペペロンチーニ。

「お昼、何がいい？」

と聞くと、必ず返ってくるのがこの名前。

二日続いてもいいんですって。


今は試験中なので、お昼は毎日うちで。

今日のランチももちろん、コレです。（笑）


　今日は栄養バランスを考えて、

　ベーコンとキャベツをプラス。

　ホントはにんにくと赤唐辛子

　だけのシンプルパスタがいちばん

　好きなんですけど。







このペペロンチーニ。別名は

al Disperato　（絶望した男）

とも言うそうですね。


イタリアでは、たとえ絶望していてもおいしいものを

食べるのだとか。

このタフさ、見習いたいと思います。

毎日のお楽しみ♪

今日から12月ですね。


　今年はこんなアドベントカレンダー

　を買いました。中にクリスマス

　モチーフのチョコレートが

　入ってます。









　日付が小さな引き出しになって

　いて、こんなふうにかわいい

　お菓子が！











　引き出しの前後を反対にして

　戻し……。

　それを毎日繰り返していくと。











　クリスマスの朝には、こんな

　絵柄が現れるそうです。












毎朝、引き出しを開けて中のお菓子を食べるのは

こなすのお楽しみ。

私は完成図が今から楽しみです。


でもそれまでに、年賀状でしょ、おせちの準備でしょ、

あれこれ片付けないとね。

夢の続きは……。

昨日は、運命のママ友、Ｉさんとのデート。

出かけた先は、とある王子様のライブ。

今をときめく藤木直人さまです。



私は保護者としての（笑）お供。

Ｉさん、雪も降らず、寒くもならず、もちろん

インフルエンザにもならなくて

無事、この日を迎えられたよね～♪（（（（（涙）））））


行動様式がとても似ている私たち。

超出無精ですけど、出かけるときは

5分前行動どころか、ナント5時間前行動。（笑）


夜の開演なのに、午後早い時間に現地入りです。

静かに座って聞くコンサートしか知らなかった私、

Ｉさんのおかげで、とても刺激的な時間を過ごしました。


皆さん、ほとんど総立ち。

要所要所でお約束のポーズや振り付け（？）が

あるんですねえ。


ファン全員がこのライブを盛り立てようと、一致団結して

声援する姿にはクールな私も思わず感動。

舞台というのは、アーティストとファンの一体感なくしては

成功し得ないとつくづく思いました。


藤木直人さまは、やっぱり素敵でしたよ～。

私好みの長身痩躯に加え、体の半分以上が

まっすぐ伸びた足！！！


それにあの甘いお顔が加わって、見事なダンスを

披露されたら、付き添いの私までその魅力に

ハマッテしまいますね。


ライブが終われば、シンデレラ主婦の門限もすぐ。

夢からさめたＩさんは、今頃、空虚感におそわれているかも

しれないけれど、大丈夫、夢はまだまだ続くから。


またすぐに、次のかぼちゃの馬車がやってきて

この王子様の元に行けるわよ。


ところでワタシ。

今日は腕と脚が痛いざます。

年寄りの冷や水……痛感してます。