春のサンドイッチ♪

暦の上では、もう春。

店先に春キャベツやえんどう豆も並ぶように

なって、季節が動いているのを感じますね。


春キャベツが出回るようになったら、

母の好物を作ってあげないと。

そう、キャベツのサンドイッチです。


　　軽くトーストしたパンに芥子

　　バターをたっぷり。そして

　　たっぷりのキャベツサラダを

　　乗せますよ。









　このサンドイッチなら、少食の

　母でも、これぐらいの盛り合わせを

　ペロリなのです。











　今日はハムと薄焼き卵を

　はさみました。ツナやコンビーフ

　でもいいのですが、私は

　薄焼き卵がいちばん好き♪

　といっても、私自身はいつも

　ミミ処理専門ですが。






　うちのサンドイッチのお約束。

　甘いものを一口添えて。

　向こう側は昔ながらの幼児用

　ビスケットです。（笑）小麦胚芽入り

　が私の好み。







二つのお皿を持って母のところへ。

起きたばかりの母。（笑）



「うれしいっ！！！」

と、早速食べ始めました。



おいしいおいしいを連発する母を見ていると

私もうれしい♪


また作るわね。

そして来年もそのまた来年の春も

おいしい♪の声を聞かせてください。