れんこん畑に叫ぶ

いつも餃子を作ると、皮が余るかタネが余るか。

でも今日は！


　皮とタネ、見事（笑）同時に使い

　切りました！　タネは普段通り

　テキトーに用意したので、

　これは気持ちよかったわ～。








餃子の焼き方にもいろんな方法がありますが、

もっぱら私のやり方はコレ。

まずサラダ油を熱したフライパンに餃子を並べ、

たっぷりの湯を加えたらフタをし、強火で

茹でるように一気に火を通します。


　結構メンドクサガリヤの私。

　二度に分けるのが嫌で、無理やり

　並べちゃいました。

　ちょっと詰め込みすぎですね。









　水気がなくなったら、ごま油を

　加え、あとはパリパリになるまで

　焼きましょう。











　カリカリに香ばしく焼けました。

　こなすの大好物。焼き立てを

　ハフハフといただきますよ～。










夕食後、おなすさんに電話。

「うちは餃子だったのよ～」

と言ったら、

「うちで作ったの？」

と聞かれました。


そうか。単身赴任５年目のおなすさんにとって、

もはや餃子は外で食べるかスーパーで買うか、

になっているんですよね。


餃子だけでなく、揚げ物、ハンバーグ、きんぴらに

肉じゃが、お芋やマカロニのサラダだって。


はあ。一体いつになったられんこん畑に

さよならできるのでしょう。

お～い、さっさと帰ってこいよ～！！！