理想のキャベツがある時は…。

ひとつ１５０～２００グラムサイズの大きな

ロールキャベツが大好きです。


でもこのサイズを作るためには大きな葉っぱの

キャベツが必要。なかなかお目にかかれないので

もっぱらうちではロール白菜が定番なのです。


だけどっ！

久しぶりに手に入りましたよ。私の理想のキャベツ。

刻むなんてとんでもない。ロールキャベツのために

生まれてきたキャベツさんには、その運命を全うして

いただきます。


　今日のひき肉種は１００グラム。

　それがゆったり巻けるのが

　とってもうれしい。











　キャベツで巻いて１５０グラム

　サイズになりました。

　ひとり二つはいただきますよ。











　私はシンプルなコンソメ煮込みが

　好き。まずなべ底に玉ねぎと

　にんじんを敷き詰めます。

　セロリもあればもっとうれしいの

　だけど、今日はないのでガマン。







　続いてベーコンもたっぷり。

　ローリエものせましょう。あとは

　ロールキャベツをきっちり

　並べ、コンソメスープで

　煮込むだけです。







　食卓に出す時は、いつもの

　土鍋に移し変えてアツアツを

　サービス。粗挽きの黒こしょうを

　たっぷりふって、ふうふう

　吹きながらいただきましょう。






今年の冬は本当に寒いですね。

土鍋料理をどんどん出して、何とか乗り切ろうと思います。

皆さんも、とにかく体を冷やさないようにして、お互い

たくましく春を迎えましょうね。