一足早いクリスマス♪

一昨日の夜、おなすさんが一ヶ月ぶりに帰ってきましたが、ついさっき、またまた赴任先へと戻って

行きました。明日も会社ですから、仕方ないですね。　というわけで、夕べ、一足早いクリスマスの

晩ご飯を楽しみました。スープの冷めない距離にいる私の母も加わって、久しぶりににぎやかな食卓

です。家族が揃うのはやっぱりいいものですよね。

　
　前菜の盛り合わせです。

　生ハム、アボカド、ベビーリーフの

　サラダ。スモークサーモン。

　ビーフコンソメのゼリー。そして

　カニグラタンにトーストした

　ブリオッシュを添えて。





　このガラスのブーツは市販のゼリーが

　入っていたもの。数年前に買ったの

　ですが、今でも大事に使ってます。

 　トマトの角切りを入れたゼリーに

　うずらの卵のポーチドエッグを乗せて

　あります。





　このまま食べてもよいし、くずしてベビーリーフのサラダにかけてもよいのです。とろりとした黄身や

　きらきらしたゼリーが生ハムやアボガドにからまって、さらにおいしくなるんですよ。

　

　メインはホットプレートパエリアです。

　おなかが空いていたので、写真を

　撮る前にうっかり食べちゃった！！

　あわててパチリ。

　見苦しくて失礼！





　具はエビ、イカ、あさり、タラ、チキン、そして三色のパプリカ。

　歯の悪い母もいっしょなので、骨付きのチキンやムール貝など食べにくいものは入れず、具は

　全て小さめに切ってあります。オリーブオイルも控えめのあっさり味。思いのほか喜んで

 　食べてくれたのでよかったです。♪


　さあ、お待ちかねのデザートです。

　今年は近所のケーキ屋さんに頼み

　ました。ちょっと大人っぽい

　シックなブッシュ・ド・ノエルでしょ？








　
　でもこの木こりとサンタの関係。

　なんだかちょっと怖いかもっ！

　「待てえ～っ」

　「たすけてえ～っ」

　なんてね。（（（汗）））







　切るとこんな感じ。

 　周りはガナッシュ。側面はココアの

　マカロン。中はコーヒースポンジに

　コーヒームース、チョコレート

　ムース、ナッツ入りのガナッシュと

　複雑な層。




　紅茶によく合う、濃厚でおいしいケーキでした。

　このケーキ屋さん、ケーキ教室もやってます。それもグループ実習ではなく、全て一人で一台

　完成させる形式。3人もしくは4人定員の少人数制、中級と上級しかありません。

　そのうち、行ってみたいな～と思ってますが、出不精の私ですから、ねえ～。