寮母さんのキッチンから♪

年齢はただの数字♪

この言葉をよく聞くように

なりました。









年齢に囚われず、好奇心を持って

新しいことにも挑戦、そして

人生を前向きに楽しく生きましょう♪

と、言うことなのですが。













今考えると、私の母は常に

年齢によって、自分の行動を

自ら制限してしまったように

思います。












まあ63歳で子どもに頼ってしまった時点で

ちょっと早過ぎない？と、思いますが、

その後も「もう70だから」

「来年にはオサラバだから」

と、健康長寿に必要なことは

一切無視。その結果が今の

要介護4という事実です。













持病もなく、ガンにもならず、

本当に恵まれた体質なだけに

なんてもったいないと

思わずにはいられません。

本当に後悔先に立たず、です。













一方、私の回りには元気なお年寄りの

多いこと。町内には102歳で一人暮らしの

おばあちゃんがいますし、マンションにも

高齢のご夫婦がいまだ介護認定を受けずに

暮らしています。朝、走っている方々の中にも

おじいちゃんは何人もいますからね。

皆さん、素晴らしい！と、日々

感動しています。













そして先日、テレビで80歳の寮母さんを

知りました。もう見事なフットワークで

家の内外を飛び回り、学生35人分の

朝と夜の食事を作っていらっしゃるのです。

80歳ですよ？　本当に年齢はただの数字というのを

体現なさっていますね。













その寮母さんが、今は亡きご主人の

懐かしいレシピを再現なさっていました。

野菜をたっぷり挟んだポークカツに

デミグラスソースをかけたものです。












　サリーもまねっこ♪

　豚ロースの切り身を叩いて延ばし、

　スライスチーズと人参、インゲンを

　挟んだら、衣をつけて揚げましょう。




















　野菜の彩りと食感が楽しい

　おしゃれカツ♪　トンカツよりも

　一手間も二手間もかかりますが、

　それが愛情ですね。（笑）



















タフなお年寄りには不思議と

元気と勇気をもらえます。

私も頑張らなくちゃ！

と、素直に思えるからですね。











80歳の寮母さん。

これからも学生の胃袋を

おいしく楽しく満たしてください。

応援してますよ～♪