冷蔵庫の常連♪

サラダランチの今、冷蔵庫には

身支度済みの野菜のほかに

必ず入っているものが

いくつかあります。











まずはキャロットラペ。

その日の気分で細めか太めの

千切り、あるいはピーラーで

ひらひらと。











酸味はレモンか柚子、甘みは

お砂糖かはちみつ。

粒マスタードや白ワインビネガーを

使うレシピはあまり使いません。











　そして柑橘類を加えるのが好き。

　いつもはオレンジですが

　この日は甘夏にしました。

　食べる時に食べる分だけ

　合わせます。
　




















そして鶏胸肉を塩麹に漬けて

グリルで焼いたものも常備。

塩麹には柚子胡椒やレモンを

加えることもあります。













　サラダに添えるほか、細切りにして

　青菜やきゅうりとの和え物にも。

　卵もその日の気分でゆで加減は

　いろいろです。






















　そして私の私による私のための

　鮭のおにぎり♪　3合分のご飯で

　15個握るのがサリーの適量です。

　


















暮らすのがしんどいほどの

酷暑の毎日。

とにかくしっかり食べて、適宜運動、

そしてぐっすり眠る。













夏は子どものように過ごすに限ります。(^_^)v