二人でお祝いゴハン♪

　おなす＆サリー、今年も

　また一つ、歳を取りました。

　ありがたく、うれしいことです。
























　誕生日の朝、走ったら、久々のバッジゲット♪

　アラ、誕生日だからかしら？と思ったら

　中秋節だからなのでした。(^^;)

　でも誕生日の夜のお月さま、美しく輝いて

　素敵な贈り物でした。

















還暦過ぎても魚よりお肉～！のおなす＆サリー。

お祝いゴハンにすき焼きを食べに行きました。















　生ビールで乾杯したら、前菜を

　いただきましょう。この日も

　熱中症警戒アラート発令でしたが、

　お料理はもう秋の設えですね。





















　賀茂茄子と牛肉の田楽味噌。

　柔らかいお肉と素揚げ野菜、

　そしてこっくりとしたお味噌で

　とっても美味♪





















　霜降り肉と松茸の酢橘風味。

　やっぱり松茸をいただくと

　一気に秋を感じます。

　






















　お待ちかねのすき焼き。

　おなすさんはリブロース、私は

　赤身でお願いしていましたが

　次はゼッタイリブロースに

　します！（笑）



















　すき焼きって、最初の一枚が

　最高においしいですよね。

　そしてこの味つけの素晴らしさ。

　甘辛さが絶妙で、しかも全く

　濃くないのです。




















　野菜もいただきます。

　春菊も白ねぎも椎茸もないのが

　面白い♪　そしてささがきごぼうの

　おいしいこと。うちでもこの

　取り合わせで作ってみようと

　思います。
















　赤だしとお漬物でほかほかごはんの

　あとはデザート。シャインマスカット

　のゼリー寄せがさっぱり爽やかでした。






















おなすさんの誕生日は私の3日後。

つまりこの間、私は二つ年上に

なります。若い頃はなんとなくイヤでしたが、

今となればねえ。

一つ二つなんて、無問題ですわね。(^_^)v














　この日はおうちゴハン♪

　おなすさんの好きなお赤飯を

　炊きました。あまり使っていない

　器に盛りましたが、洋食器でも

　ちゃんとなじみますね。


















メインはフライドチキン。

こなすがいた頃はよく作っていましたが、

もう長いことご無沙汰。













骨付きの鶏もも肉を牛乳に漬けて

臭みを取ってから、パプリカやタイム、

オールスパイスなどなどいろんな

香辛料を混ぜた小麦粉をまぶします。













それをショートニングと米油で

揚げるのですが……。














　こんな風に蓋をして揚げるのです。

　上下を返したら、最後は蓋を取って

　カリカリに仕上げますが、周りが

　あまり汚れないのでオススメです。






















　クレソンやパセリがあれば

　よかったですね。直径30センチの

　大皿に豪快に盛りつけて、お祝い

　の気持ちを表わします。(^_^)v






















　添えはコールスロー。

　汁気が多いのは、牛乳やリンゴ酢、

　レモン汁がたっぷり入るレシピ

　だからです。




















　そして人参とオレンジのマリネ。

　人参は塩もみではなく、レンチン

　してみました。千切りではなく、

　輪切りにしたこともあって、

　新鮮な印象です。

















それにしてもすき焼きと1キロ超えの

フライドチキン。

シニアの誕生日ゴハンとは思えませんが

好きなものを食べるのが一番♪














来年も二人揃って、おいしいお肉が

食べられますように。

元気でいましょう。