おうち韓食♪

この夏の食卓。

トラめしのほかに

韓国料理も変わらず登場します。













　望遠市場のトッカルビを

　めざして（笑）作りました。

　ニラに生姜、ニンニクも

　たっぷり。




















　結構近いものができたのではと

　自負。(^_^)v　今回はこのまま

　いただきましたが、次は

　わさび入りのマヨネーズソースも

　添えてみたいですね。



















　曇ってよく見えませんね。(^^;)

　タッカンマリです。本来は

　丸鶏一羽使いますが、お手軽に

　骨付きもも肉で。あとは葱と

　エリンギとじゃがいもです。




















　5月の渡韓で覚えたことは

　即実践♪　ニラやキャベツに

　タテギ、辛子、醤油ベースの

　合わせだれを加えて、鶏や

　じゃがいもをつけていただき

　ます。

















　ニラを入れてから写真を撮れば

　よかったですね。彩りが悪い

　ですが、大好きなプデチゲです。

　トッポギも入って、大満足♪




















　エノキダケのジョン。

　エノキに溶き卵を絡めて

　ごま油で焼くだけ。簡単で

　とってもおいしいですよ。





















　韓国のYouTuberさんを真似て

　最近よく作るのがコレ♪

　青葱の巣ごもり卵です。





















ビビンパや炒飯、焼きそばなどに

乗せるといいのですが、

残念ながら今の我が家はサラダランチ。

というわけで、もっぱら

朝ごはんのおかずに使っています。













　これはプルコギ。

　韓国風のすき焼きです。
























　日本のすき焼きよりもさっぱりと

　して、量が進みます。

　ああ、次に韓国に行ったら、

　今度こそ、プルコギ仙人のお店を

　訪ねたいです。



















　韓国版ぶり大根♪

　ぶりと大根をごま油でこんがり

　焼いて、コチュジャンベースの

　タレを絡めます。食卓に変化を

　つけるにはもってこいの一皿。

















相変わらず、キンパのオベンキョも

続けていますが（笑）、

先日、まるでキンパのような

日本の太巻き寿司に出合いました。














　ね？　ご飯がとっても薄くて

　具がぎっしり。具をまとめるのに

　薄焼き卵が使われていますが、

　厚焼き卵とのダブル使いも

　オッケーなのね？と目から鱗

　でしたばい。















とにかく具沢山海苔巻きのコツは

やはり海苔か薄焼き卵で

具をまとめることに尽きますね。

覚えたことは実践あるのみ。











たくあんやらスパムやら。











買ってきましょう♪